40 patentes, modelos y diseños de NABISCO BRANDS, INC.,

  1. 1.-

    TROQUEL DE EXTRUSION PARA APARATO DE CO-EXTRUSION.

    (12/1988)
    Clasificación: A23G3/02, A23G3/20.

    1. TROQUEL DE EXTRUSION PARA APARATO DE COEXTRUSION QUE TIENE UN PAR DE SALIDAS EXTRUSORAS YUXTAPUESTAS Y MEDIOS DE ACOPLAMIENTO PARA SUJETAR UN TROQUEL DE COEXTRUSION A DICHO APARATO DE COEXTRUSION EN LAS MENCIONADAS SALIDAS, COMPRENDIENDO DICHO TROQUEL DE EXTRUSION: UNA TOBERA; UNA CHAPA DE MONTAJE UNIDA A DICHA TOBERA Y DOTADA DE UN SOLO AGUJERO DISPUESTO EXCENTRICAMENTE QUE COMUNICA EN UN LADO CON LA REFERIDA TOBERA; Y MEDIOS DE ENGANCHE EN LA ALUDIDA CHAPA DE MONTAJE PARA COOPERAR CON LOS MEDIOS DE ACOPLAMIENTO DEL APARATO DE COEXTRUSION PARA SUJETAR A LA MISMA EL TROQUEL DE EXTRUSION DE MODO QUE DICHO AGUJERO COMUNIQUE EN OTRO LADO CON UNA DE LAS SALIDAS DE DICHO APARATO DE COEXTRUSION Y DE FORMA QUE LA MENCIONADA CHAPA DE MONTAJE BLOQUEE LA OTRA DE DICHAS SALIDAS.

  2. 2.-

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR TROZOS DE MASA A PARTIR DE UNA CINTA DE MASA

    (10/1988)
    Inventor/es: SQUICCIARINI, ALEX. Clasificación: A21C5/00, A21C11/12.

    UNA MASA ES EXTRUIDA PARA FORMAR UNA CINTA DE MASA EXTRUIDA. LA CINTA DE MASA EXTRUIDA ES CORTADA EN LOS TROZOS DE MASA EXTRUIDA, POR MEDIO DE UN CHORRO LIQUIDO DE ALTA VELOCIDAD. EL CHORRO LIQUIDO DE ALTA VELOCIDAD ESTA COMPUESTO DE (I) AGUA O (II) AGUA Y UN POLIMERO COMESTIBLE DE CADENA LARGA, O (III) UN POLIMERO COMESTIBLE DE CADENA LARGA Y UN ACEITE COMESTIBLE.

  3. 3.-

    PROCEDIMIENTO DE ELIMINAR MATICES ASPEROS DE SABOR DEL ACEITE ESENCIAL DESTILADO DE UNA MATERIA BOTANICA.

    (06/1988)
    Clasificación: C11B9/02.

    PROCEDIMIENTO DE ELIMINAR MATICES ASPEROS DE SABOR DEL ACEITE ESENCIAL DESTILADO DE MATERIA BOTANICA, PREFERENTEMENTE ACEITE DE MENTA, DE MENTA PIPERITA, DE MENTA ROMANA U OTRO DESTILADO, EN EL QUE SE SOMETE EL ACEITE A UNA EXTRACCION LIQUIDO-LIQUIDO, QUE INCLUYE AGITACION A TEMPERATURA ENTRE LA AMBIENTAL Y EL PUNTO DE EBULLICION DE LOS REACCIONANTES DURANTE 1-10 MINUTOS CON EL USO EN CANTIDAD SUFICIENTE DE UN AGENTE ACIDULADO ACUOSO DE OXIDACION CONSTITUIDO POR ACIDO INORGANICO Y UN AGENTE OXIDANTE, CON PREFERENCIA ACIDO CLORHIDRICO Y PEROXIDO DE HIDROGENO, RESPECTIVAMENTE. A CONTINUACION SE SEPARA LA CAPA DE ACEITE Y OPCIONALMENTE SE TRATA CON UNA BASE Y/O SE LAVA CON AGUA DESTILADA. TIENE APLICACION COMO AROMATIZANTES EN LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, DE PASTELERIA, DE PERFUMERIA Y COSMETICA.

  4. 4.-

    UN APARATO UTIL PARA EL REVESTIMIENTO CONTINUO EN ARTESA DE NUCLEOS COMESTIBLES

    (03/1988)
    Ver ilustración. Inventor/es: SIMELUNAS, WILLIAM J, DELOY, JOSEPH T. Clasificación: A23P1/08.

    UN APARATO UTIL PARA EL REVESTIMIENTO CONTINUO EN ARTESA DE NUCLEOS COMESTIBLES QUE INCLUYE UN TAMBOR DE REVESTIMIENTO Y/O DE POST-TRATAMIENTO DISPUESTOS DE MODO QUE GIREN ALREDEDOR DE UN EJE INCLINADO Y TENIENDO UN AGUJERO DE ENTRADA EN EL EXTREMO AXIAL SUPERIOR PARA LA RECEPCION DE LOS NUCLEOS COMESTIBLES, Y UN AGUJERO DE DESCARGA EN EL EXTREMO AXIAL INFERIOR DEL TAMBOR, DE MODO QUE LA FUERZA DE LA GRAVEDAD EMPUJE LOS NUCLEOS A TRAVES DEL TAMBOR. EL APARATO TAMBIEN INCLUYE MEDIOS PARA MOVER DE FORMA CONTINUA EL TAMBOR, MEDIOS PARA SUMINISTRAR MATERIAL DE REVESTIMIENTO A LOS NUCLEOS A UNA VELOCIDAD CONTROLABLE, Y MEDIOS PARA DISTRIBUIR GAS DE SECADO, POR EJEMPLO, AIRE, A LOS NUCLEOS, TAMBIEN A UNA VELOCIDAD CONTROLABLE, MIENTRAS LOS NUCLEOS ESTAN EN EL TAMBOR.

  5. 5.-

    METODO Y APARATO PARA MANTENER LA VELOCIDAD CONSTANTE DE LAS MASAS PANIFICABLES DURANTE SU ELABORACION.

    (11/1987)
    Clasificación: A21C3/02.

    APARATO PARA MANTENER LA VELOCIDAD CONSTANTE DE LAS MASAS PANIFICADORAS EN SU ELABORACION. SE COMPONE DE: UN CIRCUITO DE CONTROL DE ALIMENTACION FORMADO POR UNA CINTA TRANSPORTADORA , UN COMPARADOR QUE LLEVA UNA INDICACION VISUAL , UNA IMPRESION Y UN MANDO PARA FIJAR Y AJUSTAR LA VELOCIDAD DE MARCHA ; UN REGULADOR DE CALANDRA DE EXTRUSION; UNA CALANDRA DE COMPRESION REGULADAS POR EL CONTROL ; UN APARATO DE EXPLORACION OPTICA ; UNOS DETECTORES DE ALIMENTACION DE MASA; UNAS CALANDRAS CALIBRADORAS REGULADAS POR UN CONTROL ; UN DETECTOR QUE PUEDE CAPTAR EL GROSOR DE LA MASA Y UNA MAQUINA CORTADORA CON UN CONTROL.

  6. 6.-

    METODO PARA FORMAR PRODUCTOS COMESTIBLES INDIVIDUALES A PARTIR DE UN MATERIAL COMESTIBLE SUMINISTRADO EN FORMA DE CUERDA

    (11/1987)
    Clasificación: A21C9/06.

    PROCEDIMIENTO PARA FORMACION DE PRODUCTOS COMESTIBLES INDIVIDUALES A PARTIR DE UN MATERIAL COMESTIBLE SUMINISTRADO EN FORMA DE CUERDA, SIN GENERAR RESIDUOS. COMPRENDE LAS OPERACIONES DE FORMAR POR EXTRUSION UNA CUERDA DE MATERIAL CON EL MATERIAL COMESTIBLE, SOBRE UN TRANSPORTADOR HORIZONTAL; DE APRETAR COLATERALMENTE LA CUERDA A INTERVALOS PREDETERMINADOS PARA FORMAR SECCIONES TRANSVERSALES SEPARADAS DE ANCHURA REDUCIDA; Y DE CORTAR LA CUERDA EXTRUIDA POR DICHAS SECCIONES DE ANCHURA REDUCIDA, PARA FORMAR PRODUCTOS COMESTIBLES INDIVIDUALES. LOS INTERVALOS PREDETERMINADOS SON IGUALES A APROXIMADAMENTE EL DIAMETRO DE LA CUERDA EXTRUIDA, CON LO QUE LOS PRODUCTOS COMESTIBLES FORMADOS SON SUSTANCIALMENTE ESFERICOS.

  7. 7.-

    PROCEDIMIENTO DE ELIMINAR MATICES ASPEROS DE SABOR DE ACEITES ESENCIALES DE ORIGEN VEGETAL.

    (11/1987)
    Clasificación: C11B9/02.

    PROCEDIMIENTO PARA ELIMINAR MATICES ASPEROS DE SABOR DE ACEITES ESENCIALES DE ORIGEN VEGETAL. CONSISTE EN TRATAR A UN ACEITE ESENCIAL VEGETAL CON UNA SOLUCION DE FEHLING INMOVILIZADA EN UN SOPORTE SOLIDO Y ENTRE 20 Y 25GC. EL ACEITE ESENCIAL ES UN ACEITE DESTILADO ELEGIDO ENTRE AROMATIZANTES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, HINOJO Y LUPULO Y LA SOLUCION DE FEHLING ES UNA SOLUCION ALCALINA DE HIDROXIDO DE COBRE Y TARTRATO SODICO Y SE UTILIZA EN UN 2 A 5 POR CIEN POR VOLUMEN POR LITRO DE ACEITE.

  8. 8.-

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA MASA COMESTIBLE HORNEADA DE TEXTURA BLANDA

    (09/1987)
    Clasificación: A23L1/10.

    METODO DE PREPARAR UNA MASA COMESTIBLE HORNEADA DE TEXTURA BLANDA. COMPRENDE: A) MOLER UNA COMPOSICION DE GEL FIRME; Y B) MEZCLAR LA COMPOSICION DE GEL MOLIDA CON INGREDIENTES DE MASA, PARA FORMAR UNA MASA DE CONSISTENCIA SUAVE. LA COMPOSICION DE GEL ESTA FORMADA POR: UN LIQUIDO VISCOSO COMESTIBLE MEZCLA DE JARABE DE SACAROSA Y DE FRUCTOSA; DE 0,25 A 4 PARTES EN PESO DE GOMA COMESTIBLE FRAGUADA POR IONES CALCIO Y 0,1 A 4 PARTES EN PESO DE UNA FUENTE DE IONES CALCIO, SIENDO LOS INGREDIENTES EDULCORANTES Y GRASA DE PASTELERIA. SE UTILIZA EN PROCESOS DE FABRICACION.

  9. 9.-

    UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN PRODUCTO DE GELATINA SOLUBLE EN AGUA FRIA

    (08/1987)
    Clasificación: A23L1/04.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE GELATINA SOLUBLE EN AGUA FRIA. COMPRENDE LAS OPERACIONES DE PREPARAR UNA SOLUCION ACUOSA QUE CONTIENE AGUA, GELATINA, AZUCAR FORMADO ESENCIALMENTE POR MALTODEXTRINAS QUE TIENEN UN EQUIVALENTE DE DEXTROSA COMPRENDIDO ENTRE UNOS 5 Y 20, UN ACIDO, Y UNA CANTIDAD DE AGENTE TENSOACTIVO EFICAZ PARA AUMENTAR LA DISPERSABILIDAD EN EL PRODUCTO FINAL; Y DE SECAR LA SOLUCION ASI PREPARADA, UTILIZANDO PARA ELLO UN SECADOR DE TAMBOR DE VACIO. EL PRODUCTO UNA VEZ SECADO SE TRITURA Y SE TAMIZA A UN TAMAÑO DE PARTICULA ADECUADO. DE APLICACION COMO INGREDIENTE ALIMENTICIO.

  10. 10.-

    UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN PRODUCTO DE GELATINA SOLUBLE EN AGUA FRIA

    (08/1987)
    Clasificación: A23L1/04.

    PROCEIDMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE GELATINA SOLUBLE EN AGUA FRIA. COMPRENDE LAS OPERACIONES DE PREPARAR UNA SOLUCION ACUOSA CALENTANDO, A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 65,5 Y 82,2 GRADOS, UNA MEZCLA FORMADA POR AGUA, GELATINA, UN AZUCAR SELECCIONADO ENTRE SOLIDOS DE JARABE DE MAIZ, MALTODEXTRINA Y MEZCLAS DE ESTOS, Y UNA CANTIDAD DE AGENTE TENSOACTIVO EFICAZ, PARA AUMENTAR LA DISPERSABILIDAD EN EL PRODUCTO FINAL; DE MANTENER LA SOLUCION ASI OBTENIDA POR LO MENOS A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 43,3 Y 82,2 GRADOS, DURANTE UN TIEMPO COMPRENDIDO ENTRE 1 Y 24 HORAS; Y DE SECAR LA SOLUCION RESULTANTE, LLEVANDO INCORPORADA ESTA ULTIMA SOLUCION UN ACIDO, QUE HA SIDO INTRODUCIDO EN UN MOMENTO ANTERIOR A LA ETAPA DE SECADO. DE APLICACION COMO INGREDIENTE ALIMENTICIO.

  11. 11.-

    UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN PRODUCTO DE GELATINA SOLUBLE EN AGUA FRIA.

    (08/1987)
    Clasificación: A23L1/04.

    PROCEIDMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE GELATINA SOLUBLE EN AGUA FRIA. COMPRENDE LAS OPERACIONES DE PREPARAR UNA SOLUCION ACUOSA FORMADA POR AGUA, GELATINA, UN AZUCAR SELECCIONADO DEL GRUPO FORMADO POR SOLIDOS DE JARABE DE MAIZ, MALTODEXTRINA Y MEZCLA DE ESTOS, UN ACIDO Y UNA CANTIDAD DE AGENTE TENSOACTIVO EFICAZ PARA AUMENTAR LA DISPERSABILIDAD EN EL PRODUCTO FINAL; DE SECAR LA SOLUCION PREPARADA; Y DE TRITURAR Y TAMIZAR EL PRODUCTO SECADO A UN TAMAÑO DE PARTICULAS ADECUADO. EL SECADO SE EFECTUA UTILIZANDO UN SECADOR DE TAMBOR DE VACIO.DE APLICACION COMO INGREDIENTE ALIMENTICIO.

  12. 12.-

    APARATO PARA DEPOSITAR FILAS DE PASTA COMESTIBLE

    (07/1987)
    Clasificación: A21C9/06.

    APARATO PARA DEPOSITAR FILAS DE PASTA COMESTIBLE. INCLUYE: UN TERCER ELEMENTO DE BLOQUE QUE SE CONECTA AL SEGUNDO ELEMENTO DE BLOQUE MEDIANTE UNA JUNTA INTERMEDIA PARA EVITAR LA FUGA DE FLUIDO; UN SEGUNDO ELEMENTO DE BLOQUE QUE SE CONECTA AL PRIMER ELEMENTO DE BLOQUE MEDIANTE UNA JUNTA INTERMEDIA Y TIENE UNA CABEZA DE VALVULA Y UNA TUERCA ; UN ELEMENTO APLASTADO CON UNA PORCION LINEAL TRANSVERSAL; UN ORIFICIO DE ENTRADA CON UNA TUERCA Y UN CONDUCTO HUECO UNIDO A MEDIANTE LA SOLDADURA Y UNA BOQUILLA U ORIFICIO DE SALIDA. SE UTILIZA EN EL SECTOR ALIMENTICIO.

  13. 13.-

    PROCEDIMIENTO PARA ENRIQUECER UN CEREAL MOLIDO CON MULTIPLES VITAMINAS

    (07/1987)
    Clasificación: A23L1/10.

    PROCEDIMIENTO PARA ENRIQUECER UN CEREAL MOLIDO CON MULTIPLES VITAMINAS. COMPRENDE: A) SOMETER A COCCION, UN GRANO DE CEREAL PARA FORMAR UNA MASA DE GRANO DE CEREAL GELATINIZADO; B) AÑADIR UNA PREMEZCLA MULTI-VITAMINICA SECA, A LA MASA ANTERIOR PARA FORMAR UNA COMPOSICION HOMOGENEA CONSTITUIDA POR LA PREMEZCLA MULTI-VITAMINICA Y POR EL GRANO DE CEREAL; C) MOLER LA COMPOSICION DE PREMEZCLA MULTI-VITAMINICA Y GRANO DE CEREAL, PARA FORMAR PIEZAS DE CEREAL MOLTURADAS; D) SOMETER A COCCION DICHAS PIEZAS DE CEREAL MOLTURADAS. EL PROCEDIMIENTO SE REFIERE A LA PULVERIZACION DE LA SOLUCION MULTI-VITAMINICA SOBRE LAS PIEZAS DE CEREAL TRAS LA COCCION DE ESTAS Y PARA SU CONSUMO COMO CEREALES PARA DESAYUNO. E.

  14. 14.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION CONTINUA DE UNA GALLETA DE CEREAL TRITURADO EN FIBRAS, LISTAS PARA COMER, RELLENA DE PASTA, ESTABLE EN ALMACENAMIENTO

    (07/1987)
    Clasificación: A21C15/02.

    PROCEDIMIENTO PARA PRODUCCION CONTINUA DE UNA GALLETA DE CEREAL TRITURADO EN FIBRAS, LISTA PARA COMER, RELLENA DE PASTA, ESTABLE EN ALMACENAMIENTO. COMPRENDE: A) LAMINAR UNA PRIMERA PLURALIDAD DE CAPAS DE MASA DE CEREAL TRITURADO EN FIBRAS Y DEPOSITAR AZUCAR UNIFORMEMENTE; B) DEPOSITAR DE FORMA CONTINUA UNA HILERA DE EXTRUIDO DE RELLENO SOBRE LA PRIMERA PLURALIDAD DE CAPAS DE CEREAL TRITURADO; C) LAMINAR DE FORMA CONTINUA UNA SEGUNDA PLURALIDAD DE CAPAS DE CEREAL TRITURADO SOBRE LA HILERA O HILERAS DE EXTRUIDO PARA OBTENER UN LAMINADO RELLENO; D) CORTAR EL LAMINADO RELLENO; E) COCER AL HORNO AL LAMINADO RELLENO COSTSTADO. A.

  15. 15.-

    PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR UN PRODUCTO DE CEREAL COCIDO, CASERO.

    (07/1987)
    Clasificación: A23L1/168.

    PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR UN PRODUCTO GENERAL COCIDO Y CASERO. COMPRENDE: A) CORTAR GRANOS DE CEREALES EN PARTICULAS MEDIANTE CUCHILLAS DE ACERO; B) MEZCLAR LAS PARTICULAS DE TAMAÑO DE 0,33 MM ENTRE SI; C) VAPORIZAR A LAS PARTICULAS DE LOS GRANOS MEZCLADAS DURANTE 15 A 20 MINUTOS; D) PASAR POR RODILLOS A LAS PARTICULAS DE LOS GRANOS VAPORIZADAS, ENTRE 65 Y 99GC, PARA FORMAR CAPAS Y ESCAMAS; E) HORNEAR A LOS COPOS Y ESCAMAS. LOS GRANOS SON DE TRES TIPOS DIFERENTES Y ESTAN CONSTITUIDOS POR TRIGO, CENTENO, ARENA, CEBADA, ARROZ Y MAIZ.

  16. 16.-

    PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR GALLETITAS BLANDAS.

    (06/1987)
    Clasificación: A21D2/18.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE GALLETITAS BLANDAS. CONSISTE EN CO-EXTRUIR UNA MASA DE RELLENO HORNEABLE HASTA OBTENER UNA TEXTURA DE MIGA DE GALLETITA BLANDA Y UNA MASA DE GALLETITA DE ENVOLTURA HORNEABLE CON UNA TEXTURA DE MIGA BLANDA PERO MAS FIRME QUE EL RELLENO HORNEABLE; EN CORTAR EL CO-EXTRUIDO EN TROZOS PARA ENVOLVER A LA MASA DE GALLETITA DE RELLENO; Y EN HORNEAR LAS PIEZAS PARA OBTENER GALLETITAS QUE TIENEN UN CONTENIDO DE HUMEDAD DE AL MENOS UN 6 POR CIENTO PONDERAL, SOBRE LA BASE DEL PESO DE LA GELLETITA, Y UNA PLURALIDAD DE TEXTURAS QUE ES ESTABLE EN ESTANTE DURANTE AL MENOS DOS MESES, CUANDO LA GALLETITA ES ENVASADA EN UN RECIPIENTE CERRADO.

  17. 17.-

    PROCEDIMIENTO DE PREPARAR Y ALMACENAR COMPOSICIONES COMESTIBLES EDULCORADAS

    (04/1987)
    Clasificación: A23G3/30.

    PROCEDIMIENTO PARA MANTENER LA CAPACIDAD EDULCORANTE DE COMESTIBLES QUE INCORPORAN DERIVADOS DEL ACIDO L-ASPARTICO. CONSISTENTE EN LA ADICION DE HIDROLIZADO DE ALMIDON HIDROGENADO COCIDO, EN UNA PROPORCION ENTRE 10% Y 30%, PREPARADO COCIENDO, O CALENTANDO, SOLUCIONES ACUOSAS COMERCIALES DE HIDROLIZADO DE ALMIDON HIDROGENADO, CON HUMEDAD ENTRE 20% Y 35%, A TEMPERATURAS ENTRE 127JC Y 143JC, DURANTE 0,5 H A 1 H, APROXIMADAMENTE. SE CONSIGUE ASI MANTENER ACTIVA UN 70% AL MENOS DE LA CANTIDAD INICIAL DEL DERIVADO DEL ACIDO L-ASPARTICO AL CABO DE DOCE MESES DE ALMACENAMIENTO. DE APLICACION EN LA ELABORACION DE GOMA DE MASCAR Y SIMILARES.

  18. 18.-

    UN CONJUNTO DE CUCHILLAS ROTATIVAS PARA CORTAR Y ESTRIAR UNA MADEJA CONTINUA DE PRODUCTO DE CEREAL FILAMENTOSO.

    (03/1987)
    Clasificación: A21C11/04.

    CONJUNTO DE CUCHILLAS ROTATIVAS PARA CORTAR Y ESTRIAR UNA MADEJA. COMPUESTO DE: UNA ESTACION DE FILAMENTADO QUE INCLUYE UNA PAREJA DE RODILLOS PROXIMOS Y UN TRANSPORTADOR SIN FIN MOVIDO POR RODILLOS ; UN RODILLO DE CORTE/HENDIDO QUE SE APOYA CONTRA EL RODILLO LISO CONTIGUO, CORTA A LA MADEJA EN RIZOS MULTIPLES LINEALES Y TIENE VARIAS CUCHILLAS Y UNA CORREA SIN FIN QUE IMPIDE LA RETENCION DE LA MADEJA Y SE ACCIONA POR UN RODILLO LOCO ; Y UN RODILLO DE CORTE APOYADO SOBRE UN RODILLO DE CORTE QUE LLEVA UNA CORREA CORTADORA MONTADO SOBRE UN RODILLO LOCO Y DOTADO CON UNA CORREA DE TRANSMISION SOBRE UN RODILLO LOCO . SE UTILIZA PARA TRATAR CEREALES.

  19. 19.-

    UN METODO PARA PREPARAR MASAS O PRODUCTOS COCIDOS.

    (01/1987)
    Clasificación: A21D2/02.

    METODO PARA LA PREPARACION DE MASAAS O PRODUCTOS COCIDOS PARA ALIMENTACION. COMPRENDE LA PREPARACION DE UNA MASA BASADA EN HARINA, QUE CON POSTERIORIDAD SE HACE PASAR POR HORNO, Y CON LA QUE SE PROPORCIONA UNA MATRIZ DE MIGA TIERNA Y PLASTICA. COMO INGREDIENTE DE LA MASA SE INCLUYE UNA LEVADURA (BICARBONATO DE AMONIO) ACTIVADA POR CALOR, A UNA TEMPERATURA DE 51,5 A 65,5JC. LA MASA A BASE DE HARINA SE CONCRETA EN UNA MASA DE BOLLO EDULCORADA, QUE INCLUYE HARINA, AGUA (EN UN CONTENIDO DE HUMEDAD CERCANO AL 6% EN PESO), GRASAS Y AROMAS. PUEDE AÑADIRSE UNA SEGUNDA LEVADURA, FORMADA POR BICARBONATO DE SODIO Y UN ACIDO ELEVADOR, ASI COMO AGENTES HUMECTANTES DEL TIPO DE LA FRUCTOSA O DEXTROSA.

  20. 20.-

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN GEL FIRME COMESTIBLE

    (01/1987)
    Clasificación: A21D2/18.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN GEL FIRME COMESTIBLE, CON CAPACIDAD PARA SER MOLIDO Y PARA OBTENER A PARTIR DE EL PRODUCTOS HORNEADOS DE TEXTURA BLANDA. CONSISTE EN PREPARAR UNA MEZCLA QUE COMPRENDE UN LIQUIDO VISCOSO COMESTIBLE, ENTRE 0,25 Y 4 PARTES EN PESO, APROXIMADAMENTE, DE UNA GOMA COMESTIBLE CAPAZ DE SER FRAGUADA POR IONES CALCIO, Y ENTRE 0,1 Y 4 PARTES EN PESO, APROXIMADAMENTE, DE UNA FUENTE DE IONES CALCIO, PARA HACER FRAGUAR A DICHA GOMA, BASANDOSE DICHAS PARTES EN PESO SOBRE 100 PARTES EN PESO DE DICHO LIQUIDO VISCOSO COMESTIBLE. DICHA MEZCLA SE REALIZA BAJO CONDICIONES DE ALTO ESFUERZO CORTANTE PARA, AL MENOS, EVITAR SUSTANCIALMENTE LA FORMACION INICIAL DE GRUMOS Y PARA FORMAR UNA MEZCLA POR LO MENOS SUSTANCIALMENTE HOMOGENEA, LIBRE DE GRUMOS. DE APLICACION EN LA PREPARACION DE GALLETITAS BLANDAS, EN VARIEDADES TALES COMO, CHOCOLATE, MANTECA DE MANI, MELAZA Y SIMILARES.

  21. 21.-

    APARATO PARA FABRICAR UN PRODUCTO EN FORMA DE HOJA CONSTITUIDA POR CAPAS SUPERPUESTAS.

    (12/1986)
    Clasificación: A23G3/20.

    APARATO PARA LA FABRICACION DE UN PRODUCTO EN FORMA DE HOJA CONSTITUIDA POR CAPAS SUPERPUESTAS. CONSTA DE UN TRANSPORTADOR DISPUESTO LONGITUDINALMENTE; DE UN DISPOSITIVO PARA FORMAR DE MANERA CONTINUA UNA HOJA DEL PRIMER MATERIAL; DE UN DISPOSITIVO PARA DEPOSITAR DE MANERA CONTINUA EL SEGUNDO MATERIAL SOBRE LA HOJA DEL PRIMER MATERIAL; DE UN DISPOSITIVO PARA ENROLLAR DE MANERA CONTINUA DICHA HOJA A PARTIR DE SUS BORDES HACIA EL INTERIOR, PARA FORMAR UN ROLLO DOBLE QUE SE EXTIENDE LONGITUDINALMENTE A LO LARGO DEL TRANSPORTADOR; Y DE UN DISPOSITIVO PARA APLASTAR EL ROLLO Y FORMAR UN PRODUCTO DE HOJA CONSTITUIDO POR CAPAS SUPERPUESTAS. DE APLICACION EN LA FABRICACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, TALES COMO DULCES.

  22. 22.-

    UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN PRODUCTO DE GELATINA SOLUBLE EN AGUA FRIA

    (12/1986)
    Clasificación: A23L1/04.

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN PRODUCTO DE GELATINA SOLUBLE EN AGUA FRIA. CONSISTE EN PREPARAR UNA SOLUCION ACUOSA QUE CONTIENE AGUA, GELATINA, AZUCAR FORMADO POR UN ALMIDON DE MAIZ HIDROLIZADO CON UN EQUIVALENTE DE DEXTROSA COMPRENDIDO ENTRE 20 Y 36, UN ACIDO, Y UNA CANTIDAD DE AGENTE TENSOACTIVO EFICAZ PARA AUMENTAR LA DISPERSABILIDAD EN EL PRODUCTO FINAL; Y SECAR LA SOLUCION ASI PREPARADA UTILIZANDO UN SECADOR DE TAMBOR DE VACIO, TRITURAR Y TAMIZAR PARA DAR UN TAMAÑO DE PARTICULAS CORRESPONDIENTE A UNA MALLA US DEL ORDEN DE 20 A 200, DONDE ALREDEDOR DEL 90% EN PESO DE LAS PARTICULAS PASARAN A TRAVES DE UNA MALLA US 30 Y QUEDARAN RETENIDAS EN UNA MALLA US 200; Y DONDE LA PROPORCION EN PESO DEL AZUCAR A LA GELATINA VARIA ENTRE 2:1 Y 12:1 APROXIMADAMENTE. TIENE APLICACION COMO PRODUCTO ALIMENTICIO.

  23. 23.-

    METODO DE PRODUCIR GOMA DE MASCAR SIN AZUCAR

    (12/1986)
    Clasificación: A23G3/30.

    METODO PARA LA PRODUCCION DE GOMA DE MASCAR SIN AZUCAR. CONSISTE EN LA PREPARACION DE LA GOMA BASE, CONSTITUIDA FUNDAMENTALMENTE POR MATERIAL MASTICADOR, PLASTIFICANTE PARA EL MISMO, AGENTE HIDROFILO PARA ELIMINAR LA PEGAJOSIDAD, CERA, CARGA MINERAL Y ANTIOXIDANTE; FUSION DE DICHA GOMA BASE A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 88JC Y 121JC Y ADICION DE 0-12% DE GLICERINA, 20G10% DE HIDROLIZADO DE ALMIDON HIDROGENADO, ACUOSO COCIDO CON UN CONTENIDO DE HUMEDAD DE 8G4%, Y 0,01-2% DE UN AGENTE EDULCORANTE, TAL COMO ASPARMATO. LOS DISTINTOS COMPONENTES SE AÑADEN SEPARADAMENTE, CADA UNO DESPUES DE HABER MEZCLADO EL ANTERIOR UNIFORMEMENTE CON LA COMPOSICION, A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 115JC Y 130JC.

  24. 24.-

    METODO PARA FABRICAR UN PRODUCTO EN FORMA DE HOJA CONSTITUIDA POR CAPAS SUPERPUESTAS

    (11/1986)
    Clasificación: A23G3/20.

    APARATO PARA FABRICAR UNA HOJA CONSTITUIDA POR CAPAS SUPERPUESTAS. CONSTA DE: UNA UNIDAD DE COCCION Y AIREACION QUE PRODUCE UNA CORRIENTE DE SOLUCION CALIENTE AIREADA DE MAIZ Y AZUCAR; UNA TOBERA DE DESCARGA DE CORRIENTE SOLUCION CALIENTE AIREADA DE MAIZ Y AZUCAR; UN TRANSPORTADOR DE CINTA DE ACERO QUE LLEVA LA CORRIENTE DE JARABE; UNA UNIDAD DE REFRIGERACION POR AGUA QUE ENFRIA A LA SOLUCION DE TRABAJO ENTRE 71 Y 93JC; UN DISTRIBUIDOR QUE FORMA UNA HOJA DE DULCE; UN ALIMENTADOR VIBRATORIO ; UN PAR DE BLOQUES DE ARRASTRE DE PLASTICO DOTADOS CON UNA SUPERFICIE CONCAVA Y RODILLOS PROVISTOS DE LISTONES PARA ARRASTRAR A LA HOJA. SE UTILIZA PARA PRODUCIR DULCES.

  25. 25.-

    PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR UN BIZCOCHO HIPOCALORICO

    (09/1986)
    Clasificación: A21D2/16.

    PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR UN BIZCOCHO HIPOCALORICO. COMPRENDE: A) MEZCLAR 0 A 15% EN PESO DE MANTECA PARA AGREGAR A LA MASA 5 A 20% EN PESO DE UN AZUCAR (FRUCTOSA O SACAROSA), 5 A 20% EN PESO DE UNA POLDEXTROSA HIDROSOLUBLE Y 0 A 10% EN PESO DE UN EMULSIONANTE (ESTERES DE ACIDO LACTILICO DE ACIDOS GRADOS O MONO GLICERIDOS ETOXILADOS), A TEMPERATURA AMBIENTE, PARA OBTENER UNA MEZCLA SUSTANCIALMENTE HOMOGENEA; B) INCORPORAR A LA MEZCLA DE A) Y A TEMPERATURA AMBIENTE, DE 4 A 15% EN PESO DE UN AGENTE DE ABULTAMIENTO CELULOSICO (CELULOSA MICROCRISTALINA), DE 10 A 30% EN PESO DE HARINA Y DE UN 0,5 A 3% EN PESO DE HARINA Y DE UN 0,5 A 3% DE UN SISTEMA LEUDANTE FORMADO POR BICARBONATO DE AMONIO, FOSFATO DE ACIDO DIAMONICO, BICARBONATO DE SODIO Y PIROFOSFATO ACIDO DE SODIO, PARA OBTENER UNA MASA HOMOGENEA; C) CONFORMAR A LA MASA EN TROZOS; Y D) HORNEAR A LOS TROZOS EN UN HORNO ENTRE 85 Y 325JC, A UN PH ENTRE 6,8 A 9,0, PARA ELIMINAR LA HUMEDAD HASTA UN CONTENIDO INFERIOR DEL 15% Y FORMAR UN BIZCOCHO.

  26. 26.-

    METODO PARA FORMAR PRODUCTOS COMESTIBLES INDIVIDUALES

    (07/1986)
    Clasificación: A21C9/06.

    APARATO PARA LA OBTENCION DE PIEZAS DE PRODUCTOS COMESTIBLES, A PARTIR DE UN MATERIAL COMESTIBLE EN FORMA DE CUERDA, SIN GENERAR RESIDUOS. CONSTA DE UN DISPOSITIVO PARA FORMAR UNA CUERDA DEL PRODUCTO COMESTIBLE, POR EXTRUSION, UN DISPOSITIVO TRANSPORTADOR QUE TRANSPORTA LA CUERDA A INTERVALOS PREDETERMINADOS Y FORMAR SECCIONES SEPARADAS DE ANCHURA REDUCIDA; Y UN DISPOSITIVO PARA SEPARAR LA CUERDA EN DICHAS SECCIONES QUE INCLUYE UNA CUCHILLA DE BORDE ROMO PARA DESPLAZAR EL PRODUCTO DEL NUCLEO INTERNO Y CERRAR EL TUBO EXTERNO SOBRE SI MISMO. EL DISPOSITIVO DE APRIETE INCLUYE UNOS MEDIOS DE RUEDA QUE GIRAN EN SENTIDO CONTRARIO. TIENE APLICACION PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS COMESTIBLES COCIDOS AL HORNO CON UNA CAPA EXTERNA A BASE DE HARINA Y UN NUCLEO DE MASA DIFERENTE.

  27. 27.-

    PERFECCIONAMIENTO EN UN APARATO PARA LA COEXPULSION DE UNA MASA DE PASTA QUE TIENE PORCIONES INTERIOR Y EXTERIOR DISTINTAS.

    (07/1986)
    Clasificación: A21C9/06.

    APARATO DE CO-EXPULSION DE FORMACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN CONTINUO. CONSTA DE: UNA ENVOLTURA DE TROQUEL ; UN TUBO RELLENADOR O CONDUCTO DE EXPULSION CON UN EXTREMO QUE TERMINA EN UN AGUJERO INTERIOR DE EXPULSION ; UNA PLACA DE TROQUEL DE EXPULSION SITUADA DEBAJO DEL AGUJERO INTERIOR DEL CONDUCTO DE EXPULSION Y DOTADA CON AGUJERO EXTERIOR DE EXPULSION , QUE TIENE UNA SUPERFICIE CONICA , UNA SUPERFICIE DE TIERRA QUE INTERSECTA A PARA FORMAR UNA LINEA DE INTERSECCION O BORDE Y UN ORIFICIO ; UN CONDUCTO EXTERIOR DE EXPULSION DEFINIDO POR UNA PARED EXTERIOR DE Y LA PARED DEL TROQUEL Y DOTADO CON UN AGUJERO DE SALIDA . SE UTILIZA EN ALIMENTACION.

  28. 28.-

    PERFECCIONAMIENTOS EN UN APARATO PARA PRODUCIR PIEZAS SEPARADAS A PARTIR DE UNA CUERDA DE EXTRUIDO

    (06/1986)
    Clasificación: A21C9/06.

    APARATO PARA LA PRODUCCION DE PIEZAS INDIVIDUALES SEPARADAS A PARTIR DE UNA CUERDA DE EXTRUIDO CONTINUA. CONSTA DE UNA MATRIZ QUE TIENE UNA SUPERFICIE FORMADORA QUE ESTA ADAPTADA PARA TOMAR CONTACTO CON UNA CUERDA DE EXTRUIDO; DE UN PAR DE INDENTACIONES GENERALMENTE SEMIESFERICAS QUE ESTAN FORMADAS EN LA SUPERFICIE , PARA FORMAR DOS PIEZAS SEPARADAS A PARTIR DE LA CUERDA DE EXTRUIDO EN UN SOLO PASO; DE UN MEDIO PARA ACCIONAR LA MATRIZ EN UNA OPERACION CICLICA QUE TIENE UNA CARRERA ASCENDENTE Y UNA CARRERA DESCENDENTE, EN LA CUAL LA MATRIZ SE DESPLAZA CON UNA VELOCIDAD DESCENDENTE ASI COMO CON UNA VELOCIDAD DE AVANCE; Y DE UN MEDIO PARA TRANSPORTAR LA CUERDA DE EXTRUIDO BAJO LA SUPERFICIE PLANA DE DICHA MATRIZ.

  29. 29.-

    PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR GALLETAS CONTENIENDO SEMILLA DE GIRASOL

    (06/1986)
    Clasificación: A21D2/36.

    PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS DE MASA HORNEADOS QUE CONTIENEN SEMILLAS ESTABILIZADAS, EN PARTICULAR PARA LA ELABORACION DE GALLETAS QUE CONTIENEN SEMILLAS DE GIRASOL ESTABILIZADAS. COMPRENDE LAS SIGUIENTES ETAPAS: PRIMERA, SE ESTABILIZA UNA DETERMINADA CANTIDAD DE SEMILLAS DE GIRASOL SIN CASCARA, IMPREGNANDOLAS CON UN ACEITE DE GRAN ESTABILIDAD; SEGUNDA, SE COMBINAN LAS SEMILLAS DE GIRASOL ESTABILIZADAS CON AGUA Y MANTECA, MANTEQUILLA O ACEITE; TERCERA, SE MEZCLAN LAS SEMILLAS DE GIRASOL, EL AGUA Y LA MANTECA, MANTEQUILLA O ACEITE, COMBINADOS, CON UNA MEZCLA DE HARINA DE ELEVADO CONTENIDO EN GLUTEN; CUARTA, SE TRABAJA LA MASA CON MAQUINA PARA FORMAR UNA HOJA DE MASA Y A CONTINUACION SE CORTA LA HOJA FORMADA PARA OBTENER PIEZAS EN FORMA DE GALLETAS CON LA MASA EN HOJAS; Y POR ULTIMO, SE HORNEAN LAS PIEZAS DE MASA CORTADAS EN FORMA DE GALLETAS.

  30. 30.-

    UN METODO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO HORNEADO A BASE DE HARINA

    (02/1986)
    Clasificación: A21D2/18.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA MASA HORNEABLE A BASE DE HARINA, DE MIGA CONTINUA, CON REGIONES ESTABLES DE TEXTURA CRUJIENTE Y REGIONES ESTABLES DE MIGA CON TEXTURA MASTICABLE. COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE PREPARA UNA MASA O BATIDO HORNEABLE A UNA ESTRUCTURA MIGADA MASTICABLE, SEGUNDA, SE IMPREGNA POR LO MENOS UNA PORCION DE LA MASA PREPARADA CON UNA CANTIDAD DE UNA SOLUCION DE UN AZUCAR FACILMENTE CRISTALIZABLE, PARA PROPORCIONAR EN DICHA MASA O BATIDO UNA REGION HORNEABLE A UNA TEXTURA MIGADA CRUJIENTE; Y POR ULTIMO, SE HORNEA LA MASA PARCIALMENTE IMPREGNADA, PARA OBTENER UN PRODUCTO EN EL QUE HAY PRESENTES REGIONES CON TEXTURA CRUJIENTE Y REGIONES CON TEXTURA MASTICABLE.

  31. 31.-

    UN METODO DE MANUFACTURA DE PRODUCTOS HORNEADOS A BASE DE HARINA QUE CONTIENEN VIRUTAS SABORIZANTES

    (02/1986)
    Clasificación: A21D13/08.

    PROCEDIMIENTO PARA LA MANUFACTURA DE PRODUCTOS HORNEADOS A BASE DE HARINA, QUE CONTIENEN VIRUTAS SABORIZANTES, CON UNA TEXTURA BLANDA Y ESTABLE DE LAS VIRUTAS DESPUES DE LA COCCION. COMPRENDE LAS SIGUIENTES ETAPAS: PRIMERA, SE PREPARA UNA MASA O BATIDO HORNEABLE FORMADA POR UNA MEZCLA DE VIRUTAS SABORIZANTES SOLIDAS, AZUCAR, HARINA, AGUA Y UN COMPONENTE DE GRASA; SEGUNDA, SE HORNEA DICHA MASA O BATIDO PARA OBTENER UN PRODUCTO HORNEADO QUE CONTIENE VIRURAS SABORIZANTES; Y POR ULTIMO, SE MANTIENE EL PRODUCTO HORNEADO A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTGRE 25 Y 50 GRADOS, DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO DE POR LO MENOS TRES DIAS. DE APLICACION EN LA FABRICACION DE PASTA DE TE.

  32. 32.-

    UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO HORNEADO A BASE DE HARINA

    (01/1986)
    Clasificación: A21D8/04.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS HORNEABLES A BASE DE HARINA, DE MIGA CONTINUA, QUE CONTIENED REGIONES ESTABLES DE ALMACENAMIENTO DE MIGA DE TEXTURA CRUJIENTE Y REGIONES ESTABLES DE ALMACENAMIENTO DE MIGA DE TEXTURA MASTICABLE. COMPRENDE LAS SIGUIENTES ETAPAS: PRIMERA, SE PREPARA UNA PRIMERA MASA HORNEABLE DE ESTRUCTURA MIGADA Y CRUJIENTE, QUE COMPRENDE HARINA, GRASA PARA COCINAR, AGUA Y AZCUCAR; SEGUNDA, SE PREPARA UNA SEGUNDA MASA HORNEABLE DE ESTRUCTURA MIGADA, MASTICABLE Y HUMEDA, QUE CONTIENE HARINA, GRASA PARA COCINAR, AGUA Y UNA ENZIMA; Y POR ULTIMO, SE FORMA UN COMPUESTO RODEANDO O EMPAREDANDO LA SEGUNDA MASA EN EL INTERIOR O ENTRE LA PRIMERA MASA, DE MANERA QUE CUANDO DICHO COMPUESTO ES HORNEADO, SE OBTENGA UN PRODUCTO QUE TENGA UNA ESTRUCTURA CRUJIENTE Y UNA ESTRUCTURA CON TEXTURA MASTICABLE.

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