20 patentes, modelos y diseños de MAGGI, A.G.

  1. 1.-

    "UN PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE UN PREPARADO DE CEBOLLAS, CORTADAS, FRESCAS, DISPENSABLE DE TUBOS".

    (10/1984)
    Clasificación: A23L1/221.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE UN PREPARADO DE CEBOLLAS.COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE CORTAN CEBOLLAS EN TROZOS EN FORMA DE CUBOS; SEGUNDA, SE PREPARA UNA MEZCLA FORMADA POR 0,05 A UN 0,1 DE METABISULFITO SODICO, POR 0,1 A UN 0,5 DE ACIDO TARTARICO O ACIDO CITRICO, POR 0,05 A UN 0,28 DE ACIDO ASCORBICO, POR 0,05 A UN 0,2 DE UN AGENTE HINCHANTE, POR APROXIMADAMENTE UN 1 DE SAL, POR UN 3 A UN 5 DE AZUCAR O DE UN ALCOHOL DE AZUCAR, POR UN 3 A UN 5 DE UN ACEITE VEGETAL, Y POR UN 0,05 A UN 0,15 DE UN AGENTE EMULGENTE; TERCERA,SE AÑADE LA MEZCLA FORMADA A LAS CEBOLLAS PREPARADAS; CUARTA, LA MEZCLA FORMADA SE ENVASA EN TUBOS; Y POR ULTIMO, DESPUES DE LLENADOS Y CERRADOS LOS TUBOS SE PASTEURIZAN.

  2. 2.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO GRASO-FARINACEO DE ORIGEN VEGETAL RAPIDAMENTE DISPERSABLE EN AGUA, PARA LA CONFECCION DE ALIMENTOS.

    (08/1982)
    Clasificación: A23L1/0522.

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA BASE PARA ALIMENTOS DISPERSABLES EN AGUA, HECHA DE UN MATERIAL FARINACEO Y GRASA. A UNA COMPOSICION FORMADA POR EL MATERIAL FARINACEO Y LA GRASA CON UNA RELACION PONDERAL DE 55 : 45 A 80: 20, SE LA MANTIENE AL ESTADO DE FUSION POR CALEFACCION A ATEMPERATURAS DE 60-70 C, REFRIGERANDO PARA PROVOCAR UN DESCENSO HASTA 5-10 C, CON UN DESCENSO ININTERRUMPIDO A UN RITMO DE 1 A 8 C POR MINUTO. RESULTA UN PRODUCTO TAL QUE A 25-35 C LA PROPORCION DE GRASA LIQUIDA EN LA GRASA TOTAL CONTENIDA EN EL ES MENOR DEL 50 POR 100. POR ULTIMO HAY UNA FASE DE ESTABILIZACION MANTENIENDOLA A 2,5-20 C DURANTE CINCO MINUTOS A SEIS DIAS.

  3. 3.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE QUE ORTANOLECTICAMENTE COMUNICA SABOR.

    (11/1981)
    Clasificación: A23L1/227.

    PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE QUE ORGANOLECTICAMENTE COMUNICA SABOR. SE HACE REACCIONAR UNA COMPOSICION LIQUIDA O PASTOSA QUE CONTIENE AMINOACIDOS LIBRES CON PRODUCTOS QUE COMPRENDEN POR LOS MENOS UN MONOSACARIDO Y UNA SUSTANCIA QUE CONTIENE AZUFRE, SOMETIENDOSE LA SOLUCION DE AMINOACIDOS LIBRES A UN FRACCIONAMIENTO PREVIO SOBRE UNA COLUMNA DE CARBON ACTIVA. SE RECOGE LA TOTALIDAD O PARTE DE LAS FRACCIONES, SEPREPARA UNA MEZCLA DE LAS FRACCIONES RECOGIDAS Y DE ADITIVOS, HACIENDOSE REACCIONAR POR CALENTAMIENTO A UNA TEMPERATURA ENTRE 80 Y 150 C DURANTE UN TIEMPO DE UN MINUTO A CUATRO HORAS. SE TOMA POR DESTILACION Y/O SE FIJA UNA FRACCION AROMATICA DEL PRODUCTO DE REACCION Y SE SECA ESTE PRODUCTO AL VACIO A TEMPERATURAS DE 60 A 70 C DURANTE UNA A OCHO HORAS, HASTA UNA HUMEDAD DEL 3 POR 100 O INFERIOR. EL PRODUCTO SECO EN FORMA PULVERULENTA SE PUEDE INCORPORAR A SOPAS, SALSA, CONDIMENTOS, CALDOS Y SIMILARES.

  4. 4.-

    APARATO PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS, ESPECIALMENTE DE HORTALIZAS BLANQUEADAS O COCIDAS DESHIDRATADAS.

    (09/1980)

    1. Aparado para la preparación de alimentos, especialmente de hortalizas blanqueadas o cocidas deshidratadas, destinadas a servir de guarnición para preparaciones culinarias, para cocer o instantáneas, en el cual el blanqueo o la cocción se realizan por estofado en el agua de constitución de alimento a presión de aire de 0,5 a 3 bares absolutos, siendo sometidos los alimentos a una radiación de corta longitud de onda o microondas, caracterizado porque comprende un recinto hermético provisto de una entrada de aire que a su vez presenta un dispositivo regulador de presión para trabajar a presión o vacío, aplicadores de microondas conectados por guías de onda a un generador de hiperfrecuencia,...

  5. 5.-

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN HIDROLIZADO ACIDO DE MATERIAS VEGETALES RICO EN PROTEINAS.

    (11/1978)
    Clasificación: A23L1/227, A23L1/27, A23J3/32.

    Resumen no disponible.

  6. 6.-

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA MATERIA DE BASE PARA LA FABRICACION DE CALDOS.

    (08/1977)
    Clasificación: A23L1/227.

    Resumen no disponible.

  7. 7.-

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PRODUCTO AROMATIZANTE CUYO GUSTO RECUERDA AL DE LA CARNE.

    (08/1977)
    Clasificación: A23L1/227.

    Resumen no disponible.

  8. 8.-

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PRODUCTO AROMATIZANTE SINTETICO PARA MATERIAS ALIMENTICIAS.

    (08/1977)
    Clasificación: A23L1/231.

    Resumen no disponible.

  9. 9.-

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PRODUCTO AROMATIZANTE SINTETICO PARA MATERIAS ALIMENTICIAS.

    (08/1977)
    Clasificación: A23L1/227.

    Resumen no disponible.

  10. 10.-

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DESHIDRATADOS.

    (05/1977)
    Clasificación: A23L1/40.

    Resumen no disponible.

  11. 11.-

    PROCEDIMIENTO PARA SEPARAR LEUCINA E ISOLEUCINA.

    (11/1976)
    Clasificación: C07C101/04.

    Resumen no disponible.

  12. 12.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UN ALIMENTO CUSCURROSO A BASE DE ARROZ.

    (11/1975)
    Clasificación: A23L1/164.

    Resumen no disponible.

  13. 13.-

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO AROMATIZANTE.

    (11/1975)
    Clasificación: A23L1/231.

    Resumen no disponible.

  14. 14.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UNA COMPOSICION AROMATIZANTE

    (06/1973)
    Clasificación: A23L1/227.

    Resumen no disponible.

  15. 15.-

    DISPOSICION DE APERTURA PARA CAJAS

    (11/1968)
    Ver ilustración. Clasificación: B65D.

    Disposición de apertura para cajas, del tipo de las que se obtienen partiendo de una sola pieza plana, en le que por cortes y dobleces se determinan sus distintas partes, caracterizada porque sobre el contorno de le caja, formando una linea quebrada cuando el mismo se desarrolla, va dispuesta una tira, que cubre una ranura practicada el efecto sobre ella, mediante dos cortes paralelos en cada cara lateral, que dan lugar a un espacio libre que se cubre con la tira, sin que la superposición de bordes de uno y otro elemento de lugar a ningún aumento de espesor, que haga ostensible la disposición.

  16. 16.-

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE PATATAS DESHIDRATADAS

    (04/1968)
    Clasificación: A23L1/00, A23L1/2165, A23P1/02.

    Resumen no disponible.

  17. 17.-

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE LEGUMBRES DESHIDRATADAS

    (11/1966)
    Clasificación: A23B7/156.

    Resumen no disponible.

  18. 18.-

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN HIDROLIZADO DE MATERIAS PROTEICAS, PARTICULAR DE LEVADURAS

    (10/1966)
    Clasificación: A23J3/00.

    Resumen no disponible.

  19. 19.-

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PRODUCTO AROMATIZANTE PARA LOS ALIMENTOS

    (07/1965)
    Clasificación: A23J3/00.

    Resumen no disponible.

  20. 20.-

    HORNO DE DESHIDRATACIÓN

    (08/1963)
    Ver ilustración. Clasificación: F26B15/20.

    Resumen no disponible.