50 patentes, modelos y diseños de KRAFT FOODS, INC.

  1. 1.-

    PRODUCTO FUERTEMENTE AROMATIZADO PARA EL USO EN LA FABRICACION DE QUESO Y PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIRLO.

    (06/2007)

    La presente invención se refiere a un procedimiento de producción de un componente fuertemente aromatizado que se utiliza en la fabricación de queso en un breve periodo de tiempo. El objetivo del componente es su utilización en el procedimiento de fabricación de queso. En el procedimiento, se proporcionan una proteína acuosa acidificada y un precursor graso del sabor a queso mezclando juntos una fuente proteica seca o concentrada, una fuente grasa, una fuente ácida y agua. Después se añade al sustrato un sistema enzimático. El sistema enzimático incluye una lipasa, una proteasa...

  2. 2.-

    CAFE TORREFACTADO Y METODO DE TORREFACCION DE CAFE.

    (05/2006)
    Inventor/es: WASSERMAN, GERARD SIGMUND, RERNGSAMAI, NIPHON, HAYES, DENNIS FRANCIS, MOFFORD, EDMUND FRANK, DABDOUB, CHANTAL. Clasificación: A23F5/04, A23F5/10.

    Un método de torrefacción de café, que comprende: (a) en una primera fase, poner en contacto los granos de café verdes con un gas de torrefacción caliente durante un período de tiempo de 5 a 15 minutos, hasta que los granos de café quedan torrefactados a un color de tostación de 30 - 50 Lu; (b) en una segunda fase, poner en contacto los granos de café torrefactados en la primera fase, con gas de torrefacción caliente, durante un período de tiempo de 0, 5 a 3, 5 minutos para producir café torrefactado que tiene un color de tostación de 4 - 19 Lu, y (c) enfriar rápidamente el café torrefactado para terminar la torrefacción, con el fin de producir café torrefactado que tiene una densidad de 0, 27 a 0, 38 y un color de tostación de 4 - 19 Lu.

  3. 3.-

    CREMA ESPUMOSA DE CAPUCHINO QUE CONTIENE HIDRATOS DE CARBONO GASIFICADOS.

    (03/2006)
    Inventor/es: ZELLER, BARY LYN, KIESSLING, THOMAS RICHARD. Clasificación: A23F5/40, A23C11/04.

    Una composición espumosa de crema, mezclada en seco, en partículas, que comprende un componente de proteínas en partículas en una cantidad de desde 1 hasta 30%, combinado en seco con una cantidad que genera espuma de un hidrato de carbono gasificado en partículas que tiene una densidad aparente de menos de 0, 3 g/cc y con un lípido en una cantidad de desde 0 hasta 30%, estando todas las cantidades basadas en el peso de la composición.

  4. 4.-

    INCORPORACION DE SUERO EN QUESO PROCESADO.

    (03/2006)
    Ver ilustración. Inventor/es: HAN, XIAO-QING, SPRADLIN, JOSEPH EDGAR. Clasificación: A23C9/12, A23C19/082.

    Un producto de queso procesado que comprende un queso y un líquido láctico en el que el líquido láctico contiene caseína, proteína de suero de leche y lactosa, y en el que por lo menos una porción de la caseína o proteína de suero de leche se ha entrecruzado a través de entrecruzamientos de y-carboxilo-c-amino con transglutaminasa, antes de combinarse con el queso, y en el que la lactosa en el producto de queso procesado permanece disuelta cuando se almacena a una temperatura refrigerada.

  5. 5.-

    CREMA DE CAPUCHINO CON CARACTERISTICAS MEJORADAS DE ESPUMACION.

    (12/2005)
    Inventor/es: ZELLER, BARY LYN, MCGARVEY, RAYMOND MARTIN, SCHULOK, JAMES ANTHONY. Clasificación: A23F5/40, A23C11/04.

    Una crema en partículas que comprende proteína, lípido y excipiente, en la que más del 50% en peso de dicha proteína es proteína de suero parcialmente desnaturalizada, estando dicha proteína de suero parcialmente desnaturalizada entre el 40 y el 90%.

  6. 6.-

    AFILADO FUERA DE LINEA DE CUCHILLAS DE CORTE.

    (07/2005)

    Afilado fuera de línea de cuchillas de corte. Se proporcionan un aparato y método para afilar aguzar o rectificar una superficie de corte periférica curvada de una hoja de corte. Se incluye el uso de uno de un conjunto de levas intercambiables que sigue generalmente la configuración curvada de la superficie de corte de la hoja, tanto si la misma tiene un radio constante como radios variados. El afilado es realizado fuera de línea del equipo de la cuchilla, y el movimiento de las dos ruedas de afilado o rectificado se controla estrechamente para proporcionar bordes de corte afilados o rectificados que son de anchura substancialmente uniforme a lo largo de sus...

  7. 7.-

    CAFE AUTOBLANQUEANTE Y METODO PARA SU FABRICACION.

    (06/2005)
    Inventor/es: ZELLER, BARY L., GRAVES, WILLIAM B., MCGARVEY, RAYMOND M. Clasificación: A23F5/40, A23F5/24.

    Un café instantáneo autoblanqueador deshidratado por rociado se prepara deshidratando por rociado una emulsión acuosa libre de caseinato, que presenta un pH de entre 5,5 y 9,0, y que consiste, esencialmente, en un 30-80% de agua y un 20-70% de sólidos, donde los sólidos contienen, según su peso seco, un 10-70% de café soluble, un 5-60% de aceite, un 0-85% de relleno, y un 0-10% de emulsificador.

  8. 8.-

    ENVASE RETRACTIL DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

    (12/2004)
    Ver ilustración. Inventor/es: HLATHEIN,ALISON JOY. Clasificación: B65D75/58, B65D81/32, A21D15/00, B65D81/20.

    Envase retráctil de productos alimenticios. Se proporciona un sistema de envasado para almacenamiento de un producto alimenticio listo-para-comer que debe montarse en un kit de comida, para limitar la migración de humedad desde el producto alimenticio. El producto alimenticio es un producto alimenticio farináceo tal como gofres, tortitas, pan, panecillos, tortillas o cereal. El producto alimenticio listo para-comer es envasado de forma separada en un material flexible, retráctil, finamente formado, antes de ser depositado dentro de una bandeja del kit de comida. El envase está provisto con una característica de fácil apertura para facilitar el desgarramiento del envase.

  9. 9.-

    PROCEDIMIENTO DE INCORPORACION DE PROTEINAS DE SUERO EN QUESO USANDO TRANSGLUTAMINASA.

    (12/2004)
    Ver ilustración. Inventor/es: HAN, XIAO-QING, SPRADLIN, JOSEPH EDGAR. Clasificación: A23C19/032, A23C19/05, A23C19/04.

    Un proceso para fabricar una cuajada de queso que contiene una proporción sustancial de productos de proteína de suero y proteínas cuajadas que se originan a partir de líquidos lácteos, en el que el proceso comprende las etapas secuenciales de: (i) proporcionar un primer líquido lácteo fortalecido con proteína de suero; (ii)poner en contacto el primer líquido lácteo con una transglutaminasa para proporcionar un líquido lácteo modificado que contiene productos de proteína de suero; (iii) mezclar el líquido lácteo modificado con un segundo líquido lácteo que contiene caseína para proporcionar una mezcla láctea; (iv)poner en contacto la mezcla láctea con un cuajo para formar cuajada de queso y líquido de suero; y (v) obtener la cuajada de queso separándola del líquido de suero líquido; por lo que una proporción alta de productos de proteína de suero se retienen en la cuajada.

  10. 10.-

    ESTABILIZACION DE CAFE LIQUIDO POR TRATAMIENTO CON ALCALIS.

    (11/2004)
    Inventor/es: BRADBURY, ALLAN GEORGE WILLIAM, BALZER, HARTMUT HEINRICH, VITZTHUM, OTTO GEORG. Clasificación: A23F5/24, A23F5/18.

    LA PRESENTE INVENCION ESTA DIRIGIDA A UN CAFE LIQUIDO EN EL CUAL SE HA INHIBIDO EL DESARROLLO DE ACIDEZ Y QUE DA COMO RESULTADO UN PRODUCTO CON UNA CADUCIDAD MAYOR. EL PROCEDIMIENTO UTILIZADO PARA FABRICAR EL PRODUCTO DE CAFE LIQUIDO DE LA PRESENTE INVENCION INCLUYE TRATAR EL EXTRACTO DE CAFE CON UN ALCALI, ESTANDO DICHO ALCALI PRESENTE EN UNA CANTIDAD EFICAZ PARA CONVERTIR LOS PRECURSORES DE ACIDO PRESENTES EN EL EXTRACTO DE CAFE EN SUS RESPECTIVAS SALES DE ACIDO, Y DESPUES DE ESTO NEUTRALIZAR EL EXTRACTO DE CAFE TRATADO CON UN ACIDO, ESTANDO DICHO ACIDO PRESENTE EN UNA CANTIDAD EFICAZ PARA NEUTRALIZAR CUALQUIER EXCESO DE ALCALI DE LA PRIMERA ETAPA Y PARA AJUSTAR EL PH FINAL DEL PRODUCTO DE CAFE LIQUIDO A UN VALOR DESEADO.

  11. 11.-

    PROCEDIMIENTO PARA INCORPORAR PROTEINA DE SUERO EN QUESO.

    (11/2004)

    Un proceso para fabricar un producto de queso estable, enriquecido con proteína de suero funcionalmente mejorada, que comprende las etapas de: (i) preparar una cuajada de queso característica de una variedad particular de queso; (ii)combinar la cuajada de queso con una composición de proteína de suero para formar una mezcla de proteína de suero-queso, seleccionándose la composición de proteína de suero a partir de concentrado de proteína de suero seco, concentrado de proteína de suero líquido, proteína de suero aislada, suero dulce líquido o seco, suero ácido líquido o seco, y sus mezclas, y añadiéndose en una proporción tal que los sólidos de proteína de suero contenidos están presentes en una proporción de al menos 2 por ciento...

  12. 12.-

    MEZCLA SECA PARA PRODUCIR UNA BEBIDA DE NIEVE PASTOSA.

    (08/2004)
    Inventor/es: NAYYAR, DALIP KUMAR, SCHULOK, WALTER WILLIAM, SALEEB, FOUAD ZAKI, MODESTA, EILEEN MARY. Clasificación: A23G9/02, A23L2/39.

    LA PRESENTE INVENCION PROPORCIONA UNA MEZCLA EN SECO PARA PREPARAR UNA BEBIDA VISCOSA. CUANDO LA MEZCLA EN SECO SE DISUELVE EN AGUA EN UN NIVEL DE SOLIDOS DEL 15%, EL LIQUIDO TIENE UN PUNTO DE FUSION INICIAL MAYOR QUE -6,5 (GRADOS) C Y UNA VISCOSIDAD MENOR QUE 10 MPAS A 14,7 (GRADOS) C. LA MEZCLA CONTIENE AL MENOS UN 2% DE HIDROCOLOIDE DE BAJA VISCOSIDAD SOLUBLE EN AGUA Y, PREFERIBLEMENTE, CONTIENE UNAS PARTICULAS INSOLUBLES PARA FUNCIONAR COMO UN AGENTE DE NUCLEACION DE CRISTAL DE HIELO.

  13. 13.-

    FABRICACION EN CONTINUO BAJO DEMANDA DE QUESO FUNDIDO.

    (07/2004)

    Se provee un procedimiento para la fabricación de queso de proceso o de productos tipo queso de proceso, viable comercialmente, de dos etapas, mediante la conversión directa de la leche. Este procedimiento no requiere fermentación, tratamiento enzimático y/o pasos de formación y separación de cuajada y suero. En la primera etapa, se forma un concentrado de proteínas de leche en polvo ultrafiltrando leche líquida , preferiblemente leche descremada, y seguidamente secando la leche ultrafiltrada concentrada. El concentrado...

  14. 14.-

    CREMA DE CAFE ESPUMOSA Y CAPUCHINO CALIENTE INSTANTANEO.

    (06/2004)

    UN FORMADOR DE CREMA CON UN FORMADOR DE ESPUMA MEZCLADO EN SECO PARTICULADO COMPRENDE UN FORMADOR DE CREMA PARTICULADO CONVENCIONAL PARA BEBIDAS DE CAFE Y SIMILARES JUNTO CON UN COMPONENTE DE FORMACION DE ESPUMA QUE COMPRENDE UN ACIDULANTE CON UN GRADO DE ALIMENTO Y UN CARBONATO O BICARBONATO METALICO ALCALI. SEGUN ESTA INVENCION, UN PRODUCTO CAPUCHINO CALIENTE INSTANTANEO MEZCLADO EN SECO COMPRENDE UN COMPONENTE DE CAFE SOLUBLE EN AGUA, UN COMPONENTE DE GENERACION DE ESPUMA, UN COMPONENTE OPCIONAL DE FORMACION DE ESPUMA, Y UN COMPONENTE OPCIONAL EDULCORANTE. LAS BEBIDAS CAPUCHINO SE...

  15. 15.-

    METODO Y APARATO PARA RALLAR Y EMPAQUETAR AUTOMATICAMENTE UN PRODUCTO TAL COMO QUESO.

    (05/2004)
    Ver ilustración. Inventor/es: JONOVIC, JOHN ANTHONY, DETERT, KENNETH MARTIN, WILFONG, MATTHEW DALE. Clasificación: B65B25/06, B02C19/20.

    SE PRESENTAN UN APARATO Y UN METODO PARA DESINTEGRAR Y CARGAR CANTIDADES PREVIAMENTE DIVIDAS EN PORCIONES DE PRODUCTOS, NORMALMENTE PRODUCTOS ALIMENTICIOS TALES COMO QUESOS. EL PRODUCTO ALIMENTICIO O SIMILAR SE DESINTEGRA EN UNA ESTACION EN LINEA QUE ES UN COMPONENTE DE UNA CADENA DE LLENADO Y CIERRE CON LA QUE SE LLENAN Y CIERRAN BAJO CONDICIONES DE VACIO Y DE DESCARGA DE GAS UNA PLURALIDAD DE BOLSAS DE COMPONENTES DE EMBALAJE. EL PRODUCTO DESINTEGRADO O RALLADO PREVIAMENTE DIVIDIDO EN PORCIONES RESULTANTE SE MUEVE HACIENDOLO ENTRAR EN UNA DE LAS BOLSAS DEL COMPONENTE DE EMBALAJE ANTES DE LA OPERACION DE CIERRE. ESTE MOVIMIENTO SE COORDINA Y SECUENCIA EN FUNCION DEL TIEMPO CON UN DISPOSITIVO TRANSPORTADOR QUE COLOCA CORRECTAMENTE LA BOLSA (55 O 56) BAJO EL DISPOSITIVO A TRAVES DEL CUAL FLUYE EL PRODUCTO RALLADO. SE PUEDE INCLUIR UN EQUIPO APISONADOR PARA NIVELAR EL PRODUCTO RALLADO MIENTRAS SE ENCUENTRA EN LA BOLSA ANTES DE CERRARLA. TAMBIEN SE PRESENTA UN LLENADO EN MULTIPLES BOLSAS.

  16. 16.-

    TIRAS DE CARNE DE VACA DE MUSCULO ENTERO PRECOCINADAS, NO CURADAS PARA ALMACENAMIENTO REFRIGERADO DE LARGA DURACION.

    (03/2004)
    Ver ilustración. Inventor/es: PAINTER,CORY JAY, SEMAN,DENNIS LLOYD, GOLL,STEVEN JEFFREY. Clasificación: A23B4/24, A23B4/20, A23B4/02.

    Tiras de carne de vaca de músculo entero precocinadas, no curadas para almacenamiento refrigerado de larga duración. Se proporciona un control del desarrollo de sabor a recalentado (WOF) para piezas de carne de vaca precocinadas e incluso no curadas, tales como tiras de carne de vaca alargadas. Las piezas de carne de vaca son combinadas con una combinación de componentes, que incluyen una mezcla de fosfato/concentrado cítrico, una composición antimicrobiana, y una coloración a caramelo. Las piezas de carne de vaca así tratadas son cocinadas después al menos a aproximadamente 450º F (232º C) durante al menos aproximadamente 2 minutos, seguido por envasado sometido a barrido de gas con un gas que contiene nitrógeno.

  17. 17.-

    ESPUMA DE BEBIDA CALIENTE, ESPESA, CREMOSA.

    (02/2004)
    Inventor/es: SCINTO, CHRISTOPHER JON, BLANCHARD, LOU ANNE, CONTI, GAIL SPIRO. Clasificación: A23F5/40, A23C11/04, A23C11/06.

    UNA SUSTANCIA FORMADORA DE NATA, PARTICULADA, SECA, QUE SE ESPUMA DE FORMA INSTANTANEA, CON UN CONTENIDO DE PROTEINA EN EXCESO DEL 20 % EN PESO, BASADO EN EL PESO DE LA SUSTANCIA FORMADORA DE NATA. ASIMISMO, PRODUCTOS INSTANTANEOS PARA BEBIDAS CALIENTES PARTICULADOS, SECOS, QUE CONTIENEN LA CITADA SUSTANCIA FORMADORA DE NATA.

  18. 18.-

    CARNE PRECOCINADA PARA ALMACENAMIENTO REFRIGERADO A LARGO PLAZO.

    (03/2003)

    Carne precocinada para almacenamiento refrigerado a largo plazo. Se prevé el control del desarrollo de sabor a recalentado (SAR) para productos cárnicos con forma precocinados e incluso sin curar tales como hamburguesas de carne. La carne se combina con una combinación de antioxidantes que incluye una mezcla de fosfato/concentrado cítrico y un extracto de romero. También se incluye preferiblemente una composición antimicrobiana. El suministro de carne se configura según se desee. Se puede realizar un tratamiento superficial con un colorante de caramelo para un efecto antirranciedad. El componente cárnico con forma es cocinado después para que alcance una temperatura interna relativamente alta. El producto cárnico precocinado...

  19. 19.-

    CREMA PARA CAFE ESPUMANTE Y CAPPUCCINO CALIENTE INSTANTANEO.

    (01/2003)
    Inventor/es: ZELLER, BARY LYN. Clasificación: A23C11/00, A23F5/40.

    DESNATADORA MIXTA DESHIDRATADA PARTICULADA ESPUMANTE QUE ESTA CONSTITUIDA POR UNA DESNATADORA PARTICULADA CONVENCIONAL PARA BEBIDAS DE CAFE Y SIMILARES, Y UN COMPONENTE FORMADOR DE ESPUMA QUE INCLUYE GLUCONOLACTONA Y UN CARBONATO O BICARBONATO DE UN METAL ALCALINO. EL INVENTO SE REFIERE TAMBIEN A UN PRODUCO CALIENTE INSTANTANEO MIXTO DESHIDRATADO QUE CONTIENE UN COMPONENTE DE CAFE HIDROSOLUBLE, EL COMPONENTE ESPUMANTE, UN COMPONENTE OPCIONAL DE DESNATADO Y UN EDULCORANTE OPCIONAL. LAS BEBIDAS CAPPUCCINO SE PREPARAN MEZCLANDO UN COMPONENTE LIQUIDO Y EL COMPUESTO MIXTO DESHIDRATADO Y CALENTANDOLO. UN CAPPUCCINO DE BUENA CALIDAD SE PUEDE CONSEGUIR CON UNA DESNATADORA LACTEA O NO LACTEA. CON LAS DESNATADORAS LACTEAS, SE EVITA LA FORMACION DE AGREGADOS BLANCOS FLOTANDO EN LA SUPERFICIE DE LA BEBIDA.

  20. 20.-

    CONGELACION DE PRODUCTOS CARNICOS.

    (06/2002)
    Inventor/es: BRACKEBUSCH,SCOTT ANDREW, MACBRIDE,MAURINE ANNE. Clasificación: A23B4/09.

    Congelación de productos cárnicos. Se congelan productos cárnicos en tal medida que el agua presente en ellos se congela para facilitar su seccionado en lonchas, subsiguiente procesado, envasado u otra manipulación de los productos cárnicos. La congelación se lleva a cabo en etapas secuenciales. En la primera etapa de refrigeración se pone en contacto el producto con una salmuera de cloruro de sodio a una temperatura por debajo del punto de congelación del agua. El producto alimenticio pre- congelado resultante se somete a una segunda etapa de refrigeración con una salmuera de cloruro de calcio que está a una temperatura más baja que la salmuera de cloruro de sodio y que reduce más la temperatura de la parte central interna del producto alimenticio a bastante por debajo del punto de congelación del agua.

  21. 21.-

    CAFE EXPRES SOLUBLE.

    (05/2002)
    Ver ilustración. Inventor/es: PANESAR, SAFWINDER SINGH, TUREK, EVAN JOEL, JEFFS, WILLIAM ARTHUR. Clasificación: A23F5/40, A23F5/34.

    LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO DE FABRICACION DE CAFE EXPRES SOLUBLE EN POLVO CON ESPUMA MEJORADA QUE CONSTA DE LOS PASOS DE: 1) ESPUMACION DEL EXTRACTO DE CAFE MEDIANTE LA INYECCION DE GAS; 2) HOMOGENEIZACION DEL EXTRACTO ESPUMADO EN EL PASO 1) PARA REDUCIR EL TAMAÑO DE LAS BURBUJAS DE GAS A 5 MICRAS O MENOS; Y 3) NEBULIZACION EN SECO DEL EXTRACTO HOMOGENEIZADO DEL PASO 2) BAJO CONDICIONES EFECTIVAS DE TEMPERATURA SECANTE DE SALIDA Y PRESION DE NEBULIZACION PARA PRODUCIR UN CAFE EXPRES SOLUBLE EN POLVO EN EL QUE LA MAYORIA DEL ESPACIO VACIO DEL POLVO DE CAFE EXPRES SOLUBLE ESTA OCUPADO POR BURBUJAS DE GAS DE 10 MICRAS O MENOS DE TAMAÑO. EL CAFE EXPRES SOLUBLE EN POLVO RESULTANTE, DESPUES DE SU RECONSTITUCION CON AGUA CALIENTE, PRODUCE UNA ESPUMA QUE SIMULA LA ESPUMA FORMADA EN UN CAFE EXPRES PREPARADO CON CAFE EXPRES TOSTADO Y MOLIDO.

  22. 22.-

    METODO PARA APLICAR UNA CAPA EXTERIOR DE MEJORA A UN PRODUCTO CARNICO FORMADO, PORTADOR DE ESPECIAS Y APARATO PARA SER USADO EN EL MISMO.

    (01/2002)

    Método para aplicar una capa exterior de mejora a un producto cárnico formado, portador de especias y aparato para ser usado en el mismo. Se describe un aparato para cubrir al menos una porción relativamente grande de la superficie externa de un producto cárnico formado con un medio mejorador de sabor, e incluye un aparato de rellenar con dos pasos. Los dos pasos terminan en un extremo de salida del aparato. Un paso se extiende axialmente a través del centro del aparato mientras el otro paso se extiende junto al primer paso y recubre al menos su porción superior. El extremo de salida del aparato está configurado de tal manera que el paso central termina hacia...

  23. 23.-

    BANDA DE ACOPLAMIENTO DE MULTIPLES ENVASES Y CORTE PARA LA MISMA.

    (12/2001)
    Ver ilustración. Inventor/es: FOREST KUETHE,DAVID. Clasificación: B65D73/00, B65D71/12.

    Banda de acoplamiento de múltiples envases y corte para la misma. Se proporciona una banda de arrollamiento para acoplar juntos una pluralidad de envases completos individualmente. La combinación resultante es un producto unitario para la compra como un artículo individual. Los envases completos individualmente alrededor de los cuales se arrolla la banda tienen un compartimento en proyección dentro del cual son envasados los productos comerciales. Cada compartimento en proyección no está cubierto por la banda de arrollamiento y por lo tanto es completamente visible al comprador potencial antes de la compra. Al menos dos de los envases completos individualmente pueden tener perfiles que son diferentes entre sí y alojados todavía por la banda de arrollamiento.

  24. 24.-

    INDUCCION Y SELECCION DE VARIANTES SOMACLONALES EN CAFE.

    (10/2001)
    Inventor/es: SONDAHL, MARIO RAN-IR, BRAGIN, ALVINA, ROMIG, WILLIAM RALPH. Clasificación: A01H4/00, A01H1/02.

    ESTA INVENCION ES RELATIVA A VARIANTES CLONOSOMATICAS DE DIFERENTES VARIEDADES DE PLANTAS DE CAFE. LA INVENCION TAMBIEN CONTEMPLA METODOS PARA LA GENERACION DE ALTA FRECUENCIA DE, Y LA GENERACION DE BAJA FRECUENCIA DE, DICHAS VARIANTES CLONOSOMATICAS EN PLANTAS DE CAFE, POR LO QUE PROPORCIONA VARIANTES CON CARACTERISTICAS AGRICOLAS Y DE PROCESO MEJORADAS. ENTRE ESTAS VARIANTES SE ENCUENTRAN LOS CLONOSOMAS DE GRAN PRODUCCION DE LA V. LAURINA DE CAFE ARABIGO. Y UN METODO PARA PRODUCIR EL MISMO. EN PARTICULAR, ESTA INVENCION ES RELATIVA A LA UNICA APLICACION DE METODOLOGIA DE CULTIVO DE TEJIDO, ASI COMO A NUEVOS METODOS PARA DESARROLLAR VARIEDADES, HIBRIDARLAS Y ENTONCES AMPLIAR A ESCALA LOS GENOTIPOS SUPERIORES SELECCIONADOS DE PLANTAS DE CAFE PARA LA PRODUCCION COMERCIAL DEL CAFE.

  25. 25.-

    GELES DE CAPAS MULTIPLES DE VARIOS COLORES LISTOS PARA CONSUMIR.

    (03/2001)
    Inventor/es: SOEDJAK, HELENA SETYARINI, SPRADIN, JOSEPH EDGAR. Clasificación: A23G3/00, A23L1/05, A23L1/27.

    PRODUCTOS GELIFICADOS DE COMPOSICION MULTIPLE (POR EJEMPLO CON MULTIPLES CAPAS) Y MULTICOLOREADOS, COMO POR EJEMPLO GELATINAS PARA POSTRES GELIFICADOS, QUE SE PREPARAN UTILIZANDO COLORANTES SOLUBLES EN AGUA Y UNA SUSTANCIA COMPLEXANTE PARA LOS COLORANTES, QUE EVITA QUE EL COLORANTE SE DESPLACE DENTRO DE LAS CAPAS GELIFICADAS. LOS AGENTES COMPLEXANTES SON POLIAMINOACIDOS Y MATERIALES DE PROTEINA QUE FLUORESCEN CON ANS.

  26. 26.-

    ELABORACION DE BLOQUES GRANDES DE QUESO DE PASTA HILADA.

    (02/1999)
    Inventor/es: MEILLEUR, RHEAL PHILIPE. Clasificación: A23C19/068, A23C19/06.

    SE PRESENTA UN METODO PARA FABRICAR UN BLOQUE DE QUESO DE PASTA HILADA DEL TAMAÑO Y FORMA DESEADOS, POR EJEMPLO, UN BLOQUE DE 680 LIBRAS (308.44 KG.) A PARTIR DE PIEZAS ACABADAS DE PASTA HILADA DEL TAMAÑO HABITUAL, QUE PUEDEN SER DE ALREDEDOR DE 5 LIBRAS (APROXIMADAMENTE 2.27 KG.) CADA UNA. EL METODO INCLUYE EL MOLIDO DE LAS PIEZAS ACABADAS PARA FORMAR HILOS, EL RELLENADO DE UN MOLDE DE QUESO CON LOS HILOS PARA FORMAR UNA MASA DE QUESO Y LA APLICACION A ESTA PASTA DENTRO DE LA CAJA, DE UNA PRESION PARA HACER EL VACIO Y DESECAR LA MASA DE QUESO, Y EL CURADO DE LA MASA DE QUESO PARA DARLE FORMA AL BLOQUE DESEADO QUE PUEDE SER UTILIZADO EN UNA AMPLIA GAMA DE USOS FINALES, COMO LA VENTA AL POR MENOR, PORCIONES, O EN LA COCINA.

  27. 27.-

    BOTELLA COMPRIMIBLE ADECUADA PARA MICROONDAS PARA SALSA DE QUESO Y SIMILARES

    (10/1997)
    Inventor/es: GREEN, BOBBY EARL. Clasificación: B65D81/34, B65D1/02, B65D1/32.

    SE PRESENTA UN ENVASE PARA UN PRODUCTO ALIMENTICIO VISCOSO QUE TIENE UNA CONFIGURACION QUE HACE POSIBLE EL CALENTAMIENTO DE FORMA RELATIVAMENTE UNIFORME DE LOS CONTENIDOS A UNA VELOCIDAD ACEPTABLE EN UN HORNO DE MICROONDAS CONVENCIONAL. EL ENVASE MAS ADECUADO SE HACE A PARTIR DE UN MATERIAL ELECTRICAMENTE NO CONDUCTOR QUE TENGA UNA PARED DE FONDO GENERALMENTE OVAL Y UNA PARED LATERAL QUE SE EXTIENDE HACIA ARRIBA A PARTIR DE LA MISMA HASTA UN EXTREMO SUPERIOR. LA PARED LATERAL PUEDE TENER UNA SECCION DE CORTE SUBSTANCIALMENTE OVALADA A LO LARGO DE SU LONGITUD COMPLETA. LA SECCION DE CORTE OVALADA PUEDE TENER UNA RELACION DE ANCHURAPROFUNDIDAD DE APROXIMADAMENTE 2:1 A LO LARGO DE SU LONGITUD COMPLETA. EL EXTREMO SUPERIOR PUEDE DECRECER DE FORMA CONVERGENTE EN ANCHURA HASTA EL EXTREMO SUPERIOR DEL ENVASE.

  28. 28.-

    UNA MATRIZ DE GEL ACUOSO PARA SUSTITUCION DE GRASAS DE CONFITURAS

    (07/1997)
    Inventor/es: MILLER, MARK STUART, SURBER, KEVIN JAMES. Clasificación: A23G9/02, A23G3/00, A23G9/00.

    LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA MATRIZ DE GEL ACUOSO QUE SUSTITUYE LA GRASA DE TRIGLICERIDOS EN CHOCOLATE Y PRODUCTOS DE CONFECCION SIMILAR. EL PRODUCTO SE PREPARA CON UNA MEZCLA QUE CONTIENE UNA MALTODEXTRINA DEL TIPO DE GELIFICACION, AZUCAR, PARTICULAS DE FRAGANCIA Y AGUA. EL PRODUCTO DE CONFECCION TIENE UNA TEMPERATURA DE FUSION DE UNOS 140 F (UNOS 60,0 C), TIENE UNA CONSISTENCIA FIRME DEL TIPO DE CHOCOLATE, A TEMPERATURAS POR DEBAJO DE UNOS 32 F (UNOS 0 C) Y UNA FIRMEZA QUE OSCILA ENTRE LA DE LA SALSA DE CHOCOLATE A LA DE LA MANTEQUILLA O MARGARINA, A TEMPERATURAS QUE VAN DESDE LOS 32 F A LOS 140 F (UNOS 0 C A 60,0 C). LAS PROPIEDADES DE FUSION DEL PRODUCTO DE CONFECCION BAJO EN GRASA DE LA INVENCION LO HACEN PARTICULARMENTE ADECUADO PARA SU USO EN PRODUCTOS DE POSTRES CONGELADOS.

  29. 29.-

    DETECCION DE FUGAS EN UN ENVASE.

    (07/1997)
    Inventor/es: MALLY, TIMOTHY G., JOHNSON, CARL W. Clasificación: G01M3/36.

    SE PRESENTA UN APARATO Y UN METODO PARA DETECTAR FUGAS EN PAQUETES SELLADOS . EL APARATO Y EL METODO SON PARTICULARMENTE ADECUADOS PARA UN SISTEMA EN LINEA EN EL QUE CADA PAQUETE LLENO Y SELLADO Y DISPUESTO SOBRE UNA LINEA DE EMPAQUETAMIENTO COMERCIAL SE INSPECCIONA PARA ENCONTRAR POSIBLES PERDIDAS O DEFECTOS DE SELLADO. SE UTILIZA UN DISPOSITIVO TRANSDUCTOR DE FUERZA Y EL PAQUETE SE MANTIENE EN UN VOLUMEN SUBSTANCIALMENTE CONSTANTE MIENTRAS SE MIDE UNA PRESION POSITIVA SOBRE UNA DE SUS PAREDES A LO LARGO DE UN PERIODO DE TIEMPO. PUEDEN INCLUIRSE PROPIEDADES DE DIAGNOSTICO MEDIANTE LO CUAL ES POSIBLE DETECTAR DE FORMA PRECISA QUE COMPARTIMENTO EXACTO DE UN PAQUETE MULTICOMPARTIMENTO Y EXACTAMENTE QUE ESTACION DE EMPAQUETAMIENTO TIENE UNA EXCESIVA INCIDENCIA DE DEFECTOS.

  30. 30.-

    AGENTE ANTIAGLUTINANTE DE CITRATO DE CALCIO.

    (07/1997)
    Inventor/es: VIDAL, SUSAN M., SALEEB, FOUAD Z. Clasificación: A23L2/38, A23L2/02, A23P1/06, C07C51/41, C07C59/265.

    SE PREPARA UNA NUEVA Y UTIL SAL DE CALCIO DE ACIDO CITRICO Y SE UTILIZA COMO UN AGENTE ANTIAGLUTINANTE EN BEBIDAS CARBONICAS EN POLVO ENDULZADAS CON FRUCTOSA. ASIMISMO SE INCLUYEN LOS PROCESOS PARA LA PREPARACION DE LA NUEVA SAL DE CALCIO Y MEZCLAS DE BEBIDAS EN POLVO QUE CONTIENEN LA NUEVA SAL.

  31. 31.-

    CAFE SOLUBLE AROMATIZADO

    (06/1997)
    Inventor/es: CALE, KENNETH, WILLIAM, JASOVSKY, GEORGE ANTHONY, IMURA, NAOTO, KATZ, SAUL NORMAN. Clasificación: A23F5/48.

    LA INVENCION MUESTRA UN CAFE SOLUBLE AROMATIZADO CON UNA FRACCION ACUMULADA DE VOLATILES DE CAFE BENEFICIOSO COMO SON DIACETILO Y ACETALDEHIDO LIBERADOS DE UNA HIDROLISIS TERMICA DE CAFE NATURAL Y EN GRANO PARCIALMENTE EXTRACTADO,QUE HA ESTADO SUJETO A UNA EXTRACCION ATMOSFERICA PARA OBTENER DEL MISMO UNA MAYORIA DE ARABINOGALACTANO.EL CAFE SOLUBLE RESULTANTE COMPRENDE DE 25 125 PPM EN PESO DE ACETALDEHIDO, DE 10 A 40 PPM EN PESO DE DIACETILO, Y MAS DE 175 PPM DE VOLATILES TOTALES, UNA PROPORCION DE (ACETALDEHIDO MAS DIACETILO)/3-BUTANAL METILO DE 1.75 A 10 EN PESO Y UNA PROPORCION DE ACETALDEHIDO/3-BUTANAL-METILO DE 1.5 10 EN PESO.

  32. 32.-

    RECIPIENTE PARA PRODUCTOS VISCOSOS

    (05/1997)

    UN RECIPIENTE PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE CONSTA DE UNA PARED DELANTERA Y UNA PARED POSTERIOR VERTICALES Y UN PAR DE PAREDES LATERALES VERTICALES , UN FONDO GENERALMENTE HORIZONTAL Y UNA PORCION DE BOQUILLA SUPERIOR QUE TIENE UN AREA SALIENTE QUE DESCIENDE HACIA ABAJO DE LA MISMA, EN DONDE LAS PAREDES DELANTERA Y POSTERIOR TIENE UNAS RANURAS DENTRO DE LAS MISMAS CONFIGURADAS PARA QUE COOPEREN ENTRE SI PARA FACILITAR EL AGARRE MANUAL DEL RECIPIENTE CON LA MANO DEL USUARIO AGARRANDO UNA PARED LATERAL DEL RECIPIENTE Y ENGANCHANDO CON EL PULGAR Y UNO O MAS DEDOS OPUESTOS AL...

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