7 patentes, modelos y diseños de KALAMAZOO HOLDINGS, INC.

  1. 1.-

    EL USO DE REPARACIONES DE HIERBA LABIADA PARA MEJORAMIENTO DE ESPUMA DE BEBIDAS

    (11/2010)

    Un método para elaborar las propiedades de una espuma de bebida en donde la formulación de mejoramiento de espuma comprende una composición de hierba labiada que comprende una o más sustancias de hierba labiada derivadas de manera natural seleccionadas de ácido carnósico, carnosol, rosmariquinosa, rosmanol, epi-rosmanol, isorosmanol, rosmaridifenol, ácido 12-metoxicarnosico, y ésteres de ácido carnósico se agregan directamente a una bebida o en una etapa de su elaboración en una cantidad que mejora la espuma que está por debajo del umbral de sabor

  2. 2.-

    EXTRACCION EN DISOLVENTE A CONTRACORRIENTE Y A ALTA TEMPERATURA DE SOLIDOS DE CAPSICUM

    (06/2009)
    Ver ilustración. Inventor/es: TODD, GEORGE, N. Clasificación: C09B67/00, A23L1/221, A23L1/275, C09B61/00.

    LOS COMPONENTES PRINCIPALES DEL PIMENTON, LA PIMIENTA ROJA, EL CHILI PICANTE U OTRAS ESPECIAS VEGETALES, POR EJEMPLO DEL GENERO DEL CAPSICUM QUE CONTIENEN PIGMENTOS CAROTENOIDES, SE EXTRAEN Y SE CONCENTRAN SIMULTANEAMENTE CON UN SOLVENTE COMESTIBLE EN SERIES DE PASOS DE MEZCLA Y DE PRENSADO MECANICO A ALTA TEMPERATURA Y ALTA PRESION UTILIZANDO UN SOLVENTE COMESTIBLE Y UN PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION A CONTRACORRIENTE. EL EXTRACTO QUE CONTIENE LOS PIGMENTOS CAROTENOIDES PUEDE HIDRATARSE Y LUEGO CENTRIFUGARSE PARA ELIMINAR LOS SOLIDOS EN FORMA DE PARTICULAS FINAS Y LAS GOMAS. SE OBTIENE UNA SOLUCION QUE TIENE VARIAS VECES LA CONCENTRACION DE PIGMENTOS CAROTENOIDES Y OTROS COMPONENTES DEL SABOR Y DEL AROMA DEL PRODUCTO DE PARTIDA EN BRUTO. LOS SOLIDOS RESIDUALES DEL PRENSADO PUEDEN ENFRIARSE E HIDRATARSE DESPUES DE LA ULTIMA OPERACION DE PRENSADO.

  3. 3.-

    EXTRACCION DE ESPECIAS Y HIERBAS A ALTA TEMPERATURA.

    (11/2005)

    Un procedimiento de prensado a alta presión y extracción para la producción de un extracto concentrado comestible y sólidos residuales comestibles de liberación rápida, ambos de reducido contenido bacteriano, y ambos que contienen pigmentos, sabor, aroma y, si está presente en el material de partida, antioxidante, de los sólidos del material de partida de una planta de especias o hierbas seleccionada entre Umbelliferae, Myrtaceae, Myristica, Piper y Sesamum, comprendiendo dicho procedimiento las siguientes etapas: someter dichos sólidos de plantas de hierbas o especias a un procedimiento de extracción que supone al menos una fase de prensado para producir un extracto y sólidos residuales;...

  4. 4.-

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN COMPLEJO DE NORBIXINA Y UN SUBSTRATO SELECCIONADO DE UN POLISACARIDO DE CADENA RAMIFICADA O CICLICO O UNA PROTEINA SOLUBLES EN AGUA O DISPERSABLES EN AGUA O UNA COMBINACION DE LOS MISMOS.

    (12/1993)
    Ver ilustración. Inventor/es: H. TODD, JR., PAUL. Clasificación: A23L1/275, C09B61/00, C09B67/20.

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN COMPLEJO DE NORBIXINA Y UN SUBSTRATO SELECCIONADO DE UN POLISACARIDO DE CADENA RAMIFICADA O CICLICO O UNA PROTEINA SOLUBLES EN AGUA O DISPERSABLES EN AGUA O UNA COMBINACION DE LOS MISMOS. DICHO COMPLEJO NO SE PRECIPITARA AL ESTAR EN AGUA, Y DA UNA SOLUCION EN AGUA ESENCIALMENTE ESTABLE DE BRILLANTE COLOR ROJIZO O MAGENTA Y DE DICHO COMPLEJO NO PUEDE EXTRAERSE LA NORBIXINA POR CENTRIFUGACION. EL PROCEDIMIENTO CONSISTE EN PONER EN CONTACTO EL SUBSTRATO Y LA NORBIXINA EN UNA SOLUCION ACUOSA CON UN PH ALCALINO, POR EJEMPLO POR ENCIMA DE ALREDEDOR DE 8,5, EN EL QUE LA NORBIXINA ESTA PRESENTE EN SU FORMA HIDROSOLUBLE, ALCALINA Y DE COLOR ANARANJADO, PARA ACIDIFICARLO POSTERIORMENTE, BAJANDO EL PH A UN VALOR INFERIOR A APROXIMADAMENTE 7,7, PREFERENTEMENTE INFERIOR A APROXIMADAMENTE 6,8, MEDIANTE LO CUAL SE ESTABLECE EL COMPLEJO DE NORBIXINA EN SU FORMA NEUTRAL A ACIDA DE COLOR ROJIZO O MAGENTA CON EL SUBSTRATO.

  5. 5.-

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN COMPLEJO DE CURCUMINA Y UN SUBTRATO Y PARA PREPARAR UN COMPLEJO SECO DE SOLIDOS DE LECHE-CURCUMINA Y PARA COLOREAR UN ALIMENTO O UNA BEBIDA.

    (08/1993)
    Inventor/es: H. TODD, JR., PAUL. Clasificación: A23L1/275, C09B61/00, C09B31/18.

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN COMPLEJO DE CURCUMINA Y UN SUBSTRATO Y PARA PREPARAR UN COMPLEJO SECO DE SOLIDOS DE LECHE-CURCUMINA Y PARA COLOREAR UN ALIMENTO O UNA BEBIDA. EL PROCEDIMIENTO CONSISTE EN PONER EN CONTACTO EL SUBSTRATO Y LA CURCUMINA EN UNA SOLUCION ACUOSA A UN PH POR ENCIMA DE ALREDEDOR DE 9, A CUYO PH LA CURCUMINA ESTA PRESENTE EN SU FORMA ALCALINA ROJA, SOLUBLE EN AGUA, ACIDULANDO DESPUES PARA HACER BAJAR EL PH HASTA POR DEBAJO DE ALREDEDOR DE 8, FORMANDO POR ELLO EL COMPLEJO DE LA CURCUMINA EN SU FORMA NEUTRA AMARILLA, CON EL SUBSTRATO.

  6. 6.-

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA SOLUCION Y UNA EMULSION ALCALINA DE ANTIOXIDANTES DE LABIADAS Y PARA LA OBTENCION DE UN REVESTIMIENTO PARA BOTES.

    (03/1992)

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA SOLUCION Y UNA EMULSION ALCALINA DE ANTIOXIDANTES DE LABIADAS Y PARA LA OBTENCION DE UN REVESTIMIENTO PARA BOTES, ESENCIALMENTE LIBRE DE LIPIDOS, AGITANDO UN EXTRACTO DE DISOLVENTE DE LA HIERBA CON UNA DE SUS SOLUCIONES ACUOSAS ALCALINAS ALCOHOLICAS ALIFATICAS INFERIORES O DE POLIOL, SEPARANDO LA FASE ACUOSA DE LA FASE INSOLUBLE Y ELIMINANDO EL ALCOHOL DE LA FASE ACUOSA POR DESTILACION, PARA DAR UN PRODUCTO ESTABLE CON UNA FUERZA ANTIOXIDANTE DE 0,2 O MAS, TENIENDO UN PH POR ENCIMA DE ALREDEDOR DE 8,4 Y TENIENDO MENOS DE 75% DE AGUA, PREFERENTEMENTE EN PRESENCIA DE UN DISOLVENTE INMISCIBLE EN AGUA Y UNA SOLUCION ANTIOXIDANTE ACUOSA ESTABLE...

  7. 7.-

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN EXTRACTO ANTI-OXIDANTE DE UNA HIERBA LABIADA Y EXTRACTO ANTI-OXIDANTE OBTENIDO SEGUN EL PROCEDIMIENTO

    (08/1988)
    Inventor/es: TODD JR, PAUL H. Clasificación: A23L3/24, A23L1/221, C09K15/34.

    P PARA PREPARAR UN EXTRACTO ANTIOXIDANTE DE UNA HIERBA LABIADA Y EXTRACTO ANTIOXIDANTE OBTENIDO SEGUN EL PROCEDIMIENTO. SE DESCRIBE UN EXTRACTO DE HIERBA, PARTICULARMENTE UN MIEMBRO DE LA FAMILIA DE HIERBAS LABIADAS Y ESPECIALMENTE UN EXTRACTO DE ROMERO O SALVIA, HECHO CON DISOLVENTES ACEPTABLES DE GRADO DE ALIMENTACION, EN UNA FORMA QUE ES COMPLETAMENTE SOLUBLE EN ACEITE, DESPROVISTA DE MATERIALES PRO-OXIDANTES Y DECOLORADA Y, SI SE DESEA, DESPROVISTA DE SABOR, PARA PROCURAR UNA FORMA EJORADA DE UN PRODUCTO, QUE FAVORECE EL SABOR DE HIERBA Y/O ANTIOXIDANTE. TAMBIEN SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA TRANSFORMAR UN EXTRACTO CRUDO DE HIERBA EN LA NUEVA FORMA, USANDO DISOLVENTES DE GRADO DE ALIMENTACION Y SIN MODIFICACION QUIMICA.