12 patentes, modelos y diseños de ELECTROLUX PROFESSIONAL S.P.A.

  1. 1.-

    Aparato para cocinar productos alimenticios por ambos lados de los mismos

    (07/2012)

    Aparato para cocinar productos alimenticios por ambos lados de los mismos; que comprende: un elemento de base que comprende una superficie de soporte de alimentos transparente tanto a radiación de microondas como a radiación infrarroja, un dispositivo de calentamiento eléctrico y al menos un generador de microondas , estando dicho generador de microondas conectado a una cavidad de guía de ondas para irradiar los productos alimenticios, un elemento superior que comprende una superficie de calentamiento en contacto con los alimentos...

  2. 2.-

    Aparato de cocción

    (06/2012)

    Un aparato de cocción que comprende una carcasa inferior estructurada para descansar sobre una mesa de trabajo genérica, una placa inferior de calentamiento de contacto con el producto alimenticio, que está posicionada sobre la parte superior (2a) de la carcasa inferior en una posición sustancialmente horizontal y que está estructurada para soportar directamente los productos alimenticios (f) que deben cocinarse, y un cuerpo superior configurado en forma de campana, que está montado de forma móvil sobre la carcasa inferior para que sea móvil hacia y desde una posición cerrada, en la que el cuerpo configurado en forma de campana descansa sobre la parte superior (2a)...

  3. 3.-

    Campaña extractora de humos

    (05/2012)

    Campana para extraer y tratar gases de cocción, en particular asociados a un horno correspondiente quese utiliza para cocinar alimentos en aplicaciones de cocinas profesionales, que comprende: un catalizador , un ventilador de extracción adaptado para extraer gases, humos y vapores de la cavidad de cocción dedicho horno, una primera abertura de admisión adaptada para permitir que dichos gases circulen desde el interior de lacavidad de cocción de dicho horno hasta dicha campara extractora, una abertura de escape adaptada...

  4. 4.-

    MEJORAS INTRODUCIDAS EN UNA MAQUINA PARA FREIR O PARA COCER CALENTADA POR INDUCCION

    (09/2009)

    Máquina para cocer o freír, destinada particularmente a aplicaciones de restauración colectiva y servicios de comida comerciales, que comprende: #- una cuba para cocer o para freír que contiene un baño de agua o de aceite o grasa para freír, estando formada esta cuba por una pared cilíndrica vertical o estando delimitada por, al menos, una pluralidad de paredes verticales y con diversas inclinaciones, #- medios de calentamiento destinados a calentar, en forma controlable, dicho baño de agua o de aceite o de grasa para freír, #- una cesta perforada, destinada a recibir y contener los alimentos a cocer/freír y a ser sumergida en dicho...

  5. 5.-

    APARATO MEJORADO PARA PREPARAR COMIDA, EN PARTICULAR A LA PARRILLA

    (09/2008)

    Disposición para cocinar a la parrilla, mediante grill o tostar trozos de comida sólida, tales como en particular lonchas de carne, bolas de carne, hamburguesas o algunos tipos de vegetales preparados y cortados a un espesor limitado, que comprende: - un aparato de tratamiento de comida que puede moverse y situarse manualmente que incluye una placa de un tamaño limitado y está dotado al menos de un asa superior - medios de calentamiento eléctricos dispuestos dentro del mismo y adaptados para calentar dicha placa hasta una temperatura muy alta y - una conexión de alimentación respectiva que conecta dichos medios de calentamiento eléctricos a medios de alimentación externos apropiados, caracterizada porque: - dicho aparato...

  6. 6.-

    APARATO PARA COCINAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS POR AMBOS LADOS DE LOS MISMOS

    (04/2008)

    Aparato para cocinar productos alimenticios por ambos lados de los mismos; que comprende un elemento de base asociado a una superficie de calentamiento de abajo adaptada para soportar productos alimenticios que van a cocinarse, un elemento superior asociado a una superficie de calentamiento de arriba y unido de una manera articulada al elemento de base de modo que, cuando el elemento superior se desplaza hacia el elemento de base, la superficie de calentamiento de arriba se dispone opuesta a la superficie de calentamiento de abajo para encerrar los productos alimenticios entre las mismas, estando adaptado el elemento superior para cerrarse...

  7. 7.-

    RECIPIENTE DE COCCION CON TAPA DE SEGURIDAD

    (10/2007)

    Recipiente de cocción para cocinar alimentos, tales como alimentos miscibles o alimentos en suspensión en un líquido de cocción, que comprende: - una tapa para cerrar la abertura superior de dicho recipiente de cocción, - un mecanismo para sostener e inclinar dicho recipiente de cocción mediante una acción manual o servo asistida o eléctrica, - un dispositivo de agitación para mezclar los alimentos que se están cocinando en el recipiente de cocción, - una segunda tapa adaptada para cerrar dicha...

  8. 8.-

    METODO PARA HACER FUNCIONAR UN HORNO DE COCCION DE ALIMENTOS

    (10/2007)
    Ver ilustración. Inventor/es: TASSAN MANGINA,FRANCO. Clasificación: F24C7/08.

    Método para hacer funcionar un horno de cocción de alimentos, destinado en particular para usar en servicios alimentarios y de catering, comprendiendo el método la introducción de una sonda en el interior de los alimentos que se están cocinando, generando la sonda una señal eléctrica representativa de la temperatura detectada, señal que se envía a un dispositivo de procesamiento y control adecuado, dispositivo de procesamiento y control que determina una información (F) que depende, en un modo combinado, de las temperaturas detectadas por dicha sonda y del tiempo de cocción, información que es un valor representativo de la reducción del contenido bacteriano de los alimentos cocinados, caracterizado porque dicho dispositivo de procesamiento y control selecciona, para el cálculo en tiempo real de dicha información (F), la temperatura más baja detectada por una pluralidad de sensores de temperatura situados en diferentes puntos de dicha sonda que es de preferencia una sonda de aguja.

  9. 9.-

    ARMARIO REFRIGERADOR CON COMPARTIMENTOS DE ALMACENAJE DE ALIMENTOS SEPARADOS.

    (11/2004)
    Ver ilustración. Inventor/es: PACORICH, MASSIMO, PAVAN, FIORENZO, PIVA, IVANO. Clasificación: F25D29/00.

    Armario refrigerador, en particular para usar en cocinas profesionales y establecimientos de catering, provisto de al menos dos espacios de almacenamiento separados uno de otro mediante una pared divisoria hecha con un material que tiene un coeficiente de transmisión de calor elevado, caracterizado porque en cada espacio de almacenamiento está dispuesto un evaporador que forma parte de un único y el mismo circuito de refrigeración adaptado para proporcionar sustancialmente la misma temperatura en los espacios de almacenamiento y porque una única y la misma sonda de termostato adaptada para controlar el funcionamiento del circuito de refrigeración, está insertada en dicha pared divisoria.

  10. 10.-

    QUEMADOR PARA FUEGOS ABIERTOS.

    (12/2003)

    1. Quemador para fuegos abiertos, que comprende un cuerpo inferior hueco y preferentemente cilíndrico, provisto de al menos una pared difusora de llama externa , en la cual hay una pluralidad de orificios pasantes con sus correspondientes ejes, caracterizado porque un subconjunto de dichos orificios pasantes tiene sus correspondientes ejes con una inclinación diferente (h) de la inclinación (k) de los ejes de los restantes orificios pasantes . 2. Quemador para fuegos abiertos, según la reivindicación 1ª, caracterizado porque dichos orificios pasantes se encuentran sustancialmente en un mismo plano. 3. Quemador para fuegos abiertos, según la reivindicación...

  11. 11.-

    VENTILADOR PERFECCIONADO PARA HORNO DE COCCION.

    (09/2003)

    1. Ventilador radial para horno de cocción de alimentos, en particular para la recirculación de vapor o aire o mezcla de aire y vapor en la cámara de cocción, la cual es accesible desde el lado anterior de dicho ventilador, que está dotado, sobre la zona periférica, de una pluralidad de paletas y de una superficie posterior , estando perfiladas dichas paletas con una correspondiente curvatura y dispuestas de manera sustancialmente ortogonal a dicha superficie posterior, caracterizado porque - dichas paletas están inclinadas respecto al plano que pasa por el...

  12. 12.-

    HORNO DE COCCION PERFECCIONADO CON VENTILADOR Y DEFLECTORES.

    (11/2002)

    1. Horno de cocción perfeccionado con ventilador y deflectores, en particular para su uso en colectividades, que comprende: - un aspirador radial para la recirculación del vapor o de la mezcla de aire-vapor dentro de la cámara de cocción, que está unida al lado anterior de dicho ventilador, - una toma para la aspiración de aire fresco externo y un conducto que une dicha toma con la zona dispuesta detrás del citado ventilador, - ventilador que está dotado, sobre la zona periférica, de una pluralidad de palas y de una superficie anular posterior , - estando además dotado dicho ventilador de una pluralidad de...