14 patentes, modelos y diseños de CP KELCO APS

  1. 1.-

    Proceso para preparar una suspensión de proteína estabilizada

    (07/2015)

    Un proceso para preparar una bebida láctea acidificada que comprende las etapas de: proporcionar un producto lácteo acidificado que comprende una suspensión de fluidos de proteína y sales de calcio disueltas; preparar una solución acuosa estabilizadora que comprende una pectina HM y uno o más agentes secuestrantes; y a continuación mezclar la solución acuosa estabilizadora y el producto lácteo acidificado para proporcionar una bebida láctea acidificada, en donde la bebida láctea acidificada se caracteriza como un producto bebible,...

  2. 2.-

    Composición protectora de la piel que controla la alcalinidad y su uso

    (04/2015)

    Una composición protectora de la piel que controla la alcalinidad que comprende una mezcla de al menos un éster de pectina de DE alto que tiene un grado de esterificación (DE) en el intervalo de aproximadamente 70% a aproximadamente 100%, y al menos un polisacárido de ácido carboxílico de DE bajo que tiene un grado de esterificación (DE) en el intervalo de aproximadamente 5% a aproximadamente 40%.

  3. 3.-

    Geles ácidos con bajo contenido de sólidos solubles y métodos para su preparación

    (07/2014)

    Una composición de gel que absorbe olores, que comprende: una pectina de bajo éster en una cantidad de aproximadamente 1,0 a aproximadamente 3,5 por ciento en peso de la composición de gel; y ácido acético en una cantidad tal que la composición de gel tiene un pH de aproximadamente 2,4 a aproximadamente 3,5, en donde la composición de gel tiene una fuerza de gel de aproximadamente 5 gramos a aproximadamente 250 gramos.

  4. 4.-

    Productos lácteos acidulados estabilizados

    (06/2014)

    Una bebida láctea acidulada estable, que comprende: una pectina esterificada de bajo metoxilo (pectina - BM) que tiene un grado de esterificación (GE) en el intervalo de aproximadamente 25% a aproximadamente 45% y un grado de amidación en el intervalo de aproximadamente 10% a aproximadamente 20%; y un producto lácteo presente en una cantidad suficiente para proporcionar un contenido de sólidos lácteos no grasos (SLNG) en una cantidad menor o igual que aproximadamente 8,5% en peso de la bebida láctea acidulada; en donde el pH de la bebida láctea acidulada está entre aproximadamente 4,7 y aproximadamente 5,1 y la bebida láctea acidulada está caracterizada...

  5. 5.-

    Procedimiento para extraer pectina

    (04/2014)

    Un procedimiento para extraer pectina que tiene un alto grado de polimerización, que comprende; añadir ácido oxálico y/o oxalato hidrosoluble a una suspensión acuosa de una piel en una cantidad suficiente para proporcionar una mezcla que tiene un pH entre 3,0 y 3,6 y una molaridad total de oxalato mayor que la molaridad total del calcio (II); calentar la mezcla hasta una temperatura de aproximadamente 50ºC a aproximadamente 80ºC durante un tiempo suficiente para extraer una pectina; y separar la pectina extraída de la mezcla precipitando la pectina extraída de la mezcla,...

  6. 6.-

    Conservación de material de biomasa que comprende polisacárido y método para extraer polisacárido de material de biomasa conservado

    (11/2013)

    Un procedimiento para conservar material de biomasa que comprende polisacárido, cuyo procedimientocomprende: a. poner en contacto el material de biomasa con una composición conservante que comprende alcohol paraformar un material de biomasa conservado; y b. almacenar el material de biomasa conservado durante al menos 24 horas.

  7. 7.-

    Deshidratación de material de biomasa que comprende polisacáridos, método para extraer polisacáridos de material de biomasa, y material de biomasa deshidratado

    (06/2012)

    Un método para deshidratar material de biomasa que comprende polisacárido y agua, donde dicho método comprende: humedecer el material de biomasa con una composición humectante que comprende un alcohol para formar una suspensión espesa de biomasa que comprende material de biomasa humedecido y un componente líquido; separar mecánicamente al menos una porción del componente líquido de la suspensión espesa de biomasa; y separar mecánicamente al menos una porción del agua del material de biomasa humedecido para formar material de biomasa deshidratado.

  8. 8.-

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE CARRAGENINAS HETEROGENEAS CON RECUPERACION DE ALCALI

    (07/2009)

    Un procedimiento para fabricar carragenina(s) gelificante(s), en el que toda el alga marina que entra se somete a #i) una reacción heterogénea en un medio alcalino acuoso que tiene una concentración de álcali y una temperatura que permite la modificación en la extensión deseada del o de los precursores de carrageninas gelificantes a la o a las carrageninas gelificantes; #ii) un procedimiento de recuperación que comprende una o más secciones de recuperación de lejías para la recuperación del medio alcalino acuoso usado en i), en cada una de los cuales el alga marina se pone en contacto con una disolución de recuperación de lejías; #iii) opcionalmente un...

  9. 9.-

    UN METODO PARA FABRICAR Y FRACCIONAR CARRAGENANOS GELIFICANTES Y NO GELIFICANTES A PARTIR DE ALGAS DE DOS COMPONENTES

    (11/2007)

    Un método para la fabricación de carragenanos a partir de algas que comprenden los carragenanos de la fami-lia kappa y los carragenanos de la familia lambda, y en particular a partir de algas de dos componentes, en el que las algas se someten a: 1) una etapa de reacción heterogénea en un medio alcalino acuoso que tiene una concentración de OH- y una temperatura que permite la modificación en el grado deseado del precursor(es) de la familia kappa a los carragenano(s) de familia kappa de gelificación; 2) una etapa de separación para separar el material tratado sólido que contiene el carragenano(s)...

  10. 10.-

    UN PROCEDIMIENTO HETEROGENEO PARA LA ELABORACION DE CARRAGENANOS A PARTIR DE UN ALGA MONOCOMPONENTE CON NIVEL DE USO REDUCIDO DE KOH.

    (03/2007)

    Un método para la elaboración de carragenano(s) gelificante(s), en el que precursor(es) de carragenano(s) gelificante(s) que contiene(n) algas marinas mono- componentes es (son) sometido(s) a a) una etapa de reacción heterogénea en un medio alcalino acuoso que tiene una concentración de OH- y una temperatura que hacen posible la modificación hasta alcance deseado del precursor(es) de carragenano(s) gelificante(s) al carragenano(s) gelificante(s); b) opcionalmente, una o más etapa(s) de lavado para separar por lavado el álcali en exceso; c) opcionalmente, secar y opcionalmente triturar para obtener carragenano semi-refinado (SRC); y/o d)...

  11. 11.-

    PECTINAS DESESTERIFICADAS, PROCESOS PARA LA PRODUCCION DE TALES PECTINAS, Y SISTEMAS LIQUIDOS ESTABILIZADOS QUE COMPRENDEN LAS MISMAS.

    (03/2007)
    Inventor/es: LUZIO, GARY, FORMAN, SUSAN, GERRISH, TIMOTHY. Clasificación: C12P19/04.

    La pectina desesterificada enzimáticamente por bloques que tiene i) un grado de esterificación de 55-62% y y ii) una sensibilidad de calcio de > 200 cP o una fracción de calcio de > 20, y que muestra una seudoplasticidad (aclarado por cizallamiento) y una cantidad de separación de fases de como máximo el 5% cuando se presenta en una cantidad de 0.05-0.6% en peso (peso seco) en una solución acuosa ácida que comprende al menos un catión polivalente.

  12. 12.-

    PECTINAS DE BAJO METOXILO, PROCEDIMIENTO PARA SU OBTENCION Y SISTEMAS ACUOSOS ESTABLES QUE COMPRENDEN DICHAS PEPTINAS.

    (03/2007)
    Ver ilustración. Inventor/es: CHAMBLISS, KENNETH, LEROY, FORMAN, SUSAN, C., GERRISH, TIMOTHY, C. Clasificación: C08B37/06.

    Pectina de bajo metoxilo que tiene un grado de esterificación del 20–50% y que presenta pseudoplasticidad (fluidificación por cizalla) y sustancialmente ninguna separación de fases (como máximo un 10%) en solución acuosa que comprende al menos un catión polivalente.

  13. 13.-

    COMPOSICIONES GELIFICADAS Y GELIFICABLES PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

    (12/2006)
    Inventor/es: HAUKSSON, HELGI. Clasificación: A23L1/05, A23L1/314, A23B4/023, A23B4/027.

    Proceso para el tratamiento de un producto alimenticio no cocido que comprende: i) proveer un producto alimenticio no cocido que comprende al menos uno de entre carne, productos del mar y avícolas, ii) proveer una composición de gel tixotrópico acuosa que comprende un polisacárido gelificante, y iii) añadir la composición de gel tixotrópico acuoso al producto alimenticio no cocido en una condición de picado fino.

  14. 14.-

    PECTINA PARA LA ESTABILIZACION DE PROTEINAS.

    (04/2006)
    Ver ilustración. Inventor/es: GERRISH, TIMOTHY, C. Clasificación: C08B37/06, C12P19/04, A23C9/154, A23L1/0524.

    000 g de la leche acidificada en un vaso de precipitados y luego se añaden 60 g de azúcar y la cantidad apropiada de pectina, mezclando muy bien mediante un mezclador Silverson de alta de velocidad. La cantidad de pectina añadida vería entre 0 y 10 g en intervalos de 0, 5 g, de modo que se mide la viscosidad para un total de 21 concentraciones diferentes de pectina. Se deja reposar la solución por 30 minutos, luego de los cuales es homogenizada a 180-200 kg/cm2 empleando un homogenizador de laboratorio Ranni modelo 12- 50. La solución resultante luego es calentada a 70 °C en un baño maría con agitación, y a continuación se.