97 patentes, modelos y diseños de COMPAGNIE GERVAIS-DANONE

  1. 1.-

    Nutrición láctea con cereales

    (07/2015)
    Inventor/es: FRANCOIS, ALAN, BOËLE,CHRISTIAN, CAMPARGUE,CHRISTIAN. Clasificación: A23C9/123, A23C9/12, A23C9/13, A23C9/127.

    El uso de un producto lácteo fermentado contenido en un envase para mezclar con cereales, en donde el mezclamiento comprende las siguientes etapas: a) proporcionar cereales en un recipiente que tiene una abertura superior, preferiblemente un bol, una taza, un vaso o un plato, b) verter el producto lácteo fermentado desde el envase sobre los cereales, y c) opcionalmente agitar con un medio de agitación, preferiblemente con una cuchara, y en donde el producto lácteo fermentado tiene una viscosidad de 300 a 600 mPa.s, preferiblemente de 400 a 550 mPa.s, medida a 10ºC, a un índice de cizallamiento de 64 s-1, después de 10 segundos a este índice de cizallamiento, con un reómetro de 2 cilindros co-axiales.

  2. 2.-

    Cepa de Lactobacillus rhamnosus

    (05/2015)

    Cepa de Lactobacillus rhamnosus que posee propiedades antimicrobianas, inmunomoduladoras y de adherencia específica a la manosa, depositada en la CNCM con el número I-3690.

  3. 3.-

    Método para seleccionar bacterias con acción antioxidante

    (04/2015)

    Un método para seleccionar bacterias de calidad alimentaria con propiedades antioxidantes, que comprende: a) una etapa de sincronización del desarrollo de gusanos Caenorhabditis elegans; b) una etapa de alimentación de gusanos C. elegans con las bacterias de calidad alimentaria que se han de analizar; c) una etapa de incubación de gusanos C. elegans en presencia de estrés oxidante; d) una etapa de determinación de la viabilidad de dichos gusanos C. elegans que se incubaron en presencia de estrés oxidante; y e) una etapa de...

  4. 4.-

    Preparación de frutas estable con una concentración elevada de goma arábiga

    (03/2015)

    Preparación de frutas estable que contiene: A) entre 10 y 22% en peso de goma arábiga con respecto al peso total de la preparación de frutas, y B) entre 0,5 y 3% en peso de fibra celulósica no hidrosoluble con respecto al peso total de la preparación de frutas, cosecada con goma arábiga.

  5. 5.-

    Uso de L. casei subsp. paracasei como anti-fúngico

    (02/2015)

    Uso de una bacteria de la especie L. casei subsp. paracasei para conferir propiedades anti-fúngicas a un producto lácteo fermentado, dicha bacteria de la especie L. casei subsp. paracasei que es una bacteria de la cepa CNCM I-1518.

  6. 6.-

    Procedimiento de preparación de un producto alimenticio semifluido

    (11/2014)

    Procedimiento de preparación de un producto lácteo semifluido, caracterizado por que comprende las etapas sucesivas siguientes: a) preparación de una suspensión acuosa de almidón hidrolizado fluido por hidrólisis enzimática parcial de un almidón natural hasta una DE inferior o igual a 10, b) llegado el caso, enfriamiento y mantenimiento de la suspensión obtenida tras la etapa a) a una temperatura comprendida entre 70 y 95ºC; c) enfriamiento de la suspensión obtenida tras la etapa a) o b) a una temperatura comprendida entre 40 y 70ºC; d) mezcla a una temperatura comprendida entre 40 y 70ºC de la suspensión...

  7. 7.-

    Utilización de goma arábiga para mejorar el crecimiento y la supervivencia de bifidobacterias

    (11/2014)

    Procedimiento para aumentar la viabilidad de las bifidobacterias durante la conservación de un producto alimentario fresco fermentado que contiene una o varias cepas de Bifidobacterium, caracterizado porque comprende la adición de goma arábiga a dicho producto alimentario antes del fin de su envasado.

  8. 8.-

    Producto alimenticio semifluido que comprende unas fibras de beta-glucano

    (10/2014)

    Solución acuosa termizada semifluida que comprende unas fibras de ß-glucano, caracterizada por que comprende a. del 3% al 12% en peso, con respecto al peso total de la solución, de dichas fibras de ß-glucano, y b. una cantidad suficiente, comprendida entre el 5% y el 30% en peso, con respecto al peso total de la solución, de por lo menos un depresor de viscosidad seleccionado de entre el grupo constituido por las maltodextrinas, que tienen un DE máximo de 18, la goma guar por lo menos parcialmente hidrolizada, la inulina y los fructo-oligosacáridos.

  9. 9.-

    Procedimiento de cultivo para favorecer la producción de vitamina K2 por las bacterias lácticas y sus aplicaciones en la preparación de productos alimenticios

    (09/2014)

    Procedimiento para aumentar la cantidad de vitamina K2 obtenida cultivando por lo menos una cepa de bacteria láctica productora de vitamina K2, en el que el cultivo de dicha cepa se realiza en unas condiciones de "resting cells", comprendiendo dicho procedimiento por lo menos: a) el precultivo de dicha cepa en unas condiciones de respiración, en un medio de precultivo apropiado que contiene por lo menos una porfirina con una concentración final de por lo menos 0,5 μg/ml; b) la inoculación de un medio de cultivo apropiado que contiene...

  10. 10.-

    Cepas probióticas para su uso en mejorar el sistema nervioso entérico

    (06/2014)

    Cepa bacteriana seleccionada del grupo que consiste en: - DN_156_0032 (CNCM I-4321 presentada el 19 de mayo de 2010) - DN_121_0304 (CNCM I-4318 presentada el 19 de mayo de 2010), - DN_116_047 (CNCM I-4317 presentada el 19 de mayo de 2010) y - DN_154_0067 (CNCM I-4320 presentada el 19 de mayo de 2010)

  11. 11.-

    Cepas probióticas para su uso en mejorar la resistencia transepitelial

    (06/2014)

    Composición que comprende al menos una cepa de bacterias seleccionada del grupo que consiste en lactobacilos y bifidobacterias para su uso en el aumento de la resistencia eléctrica transepitelial (TEER) de células epiteliales intestinales, en la que dicha cepa está seleccionada del grupo que consiste en DN_116_0044 (CNCM 1-4316 presentada el 19 de mayo de 2010) y DN_154_0062 (CNCM I-4319 presentada el 19 de mayo de 2010).

  12. 12.-

    Procedimiento de obtención de variantes de bacterias lácticas útiles para producir la vitamina K2 y aplicaciones para la preparación de productos alimenticios

    (06/2014)

    Procedimiento de selección de una variante natural de una cepa de bacteria láctica que produce, en unas condiciones de fermentación estándar, una cantidad de vitamina K2 superior, en un factor por lo menos igual a 1,2, a la producida por dicha cepa de bacteria láctica cultivada en las mismas condiciones, comprendiendo dicho procedimiento por lo menos: a) el cultivo de dicha cepa de bacteria láctica en unas condiciones de fermentación estándar, en un medio de selección seleccionado de entre medios de cultivo que contienen bacitracina o un agente oxidante tal como el peróxido, que induce una modificación del estado de óxido-reducción celular; y b)...

  13. 13.-

    Fermentación sinérgica de Lactobacillus rhamnosus y Lactobacillus paracasei subsp. paracasei

    (04/2014)

    Proceso para la preparación de un producto lácteo fermentado que contiene dos o más cepas de Lactobacillus, donde dicho proceso comprende: a) inocular un medio de fermentación láctea con dichas cepas de Lactobacillus; b) fermentar el medio inoculado incubándolo a una temperatura adecuada para el crecimiento de dichas cepas, hasta que alcanza un pH diana deseado o hasta que la población bacteriana alcanza un valor diana deseado; c) detener la fermentación y recuperar el producto fermentado; caracterizado porque...

  14. 14.-

    Productos alimenticios de larga duración y procedimientos para su preparación

    (11/2013)

    Procedimiento para fabricar un producto comestible envasado, que comprende: a) obtener una mezcla acuosa que comprende pulpa de fruta de tamarindo (Tamarindus nilotica) y frutas de nebneb (Acacia nilotica), b) ajustar el pH de la mezcla acuosa obtenida de este modo hasta un valor comprendido entre 3,6 y 4,8,preferentemente hasta un valor comprendido entre 3,8 y 4,05, añadiendo un ácido orgánico débil, c) cocer dicha mezcla a una temperatura por encima de aproximadamente 80ºC, d) ajustar el pH de la mezcla resultante hasta un valor comprendido entre 3,6 y 4,8, preferentemente hasta unvalor comprendido entre 3,7 y 4,2, añadiendo un ácido orgánico débil, e)...

  15. 15.-

    Cepas mutantes de Lactobacillus bulgaricus desprovistas de actividad beta-galactosidasa

    (10/2013)

    Cepa mutante de L. bulgaricus desprovista de actividad â-galactosidasa, caracterizada porque porta una mutación sin sentido en la secuencia que codifica la â- galactosidasa.

  16. 16.-

    Método para disminuir borborigmos administrando una bacteria bifidobacterium

    (09/2013)

    Utilización no terapéutica de al menos 1 x 109 ufc de Bifidobacterium animalis al día durante al menos 15días para disminuir los borborigmos de una persona sana, en donde dichas bacterias se administran enforma de un producto lácteo fermentado, en donde dicho producto lácteo fermentado comprendeLactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus.

  17. 17.-

    Suspensión homogénea estable desprovista de emulsionante, su procedimiento de preparación y su utilización en unas composiciones alimenticias

    (09/2013)

    Suspensión homogénea estable desprovista de emulsionante, de por lo menos una sustancia hidrófoba y/o cuyo punto de fusión es superior a 130º C, y un espesante, en un medio acuoso.

  18. 18.-

    Método para reducir la inflamación gastro-intestinal usando la bacteria Bifidobacterium animalis o un producto lácteo fermentado que comprende dicha bacteria

    (08/2013)

    La cepa Bifidobacterium animalis subsp lactis DN-173010, depositada bajo el número CNCM I-2494 para suuso en la reducción de la inflamación gastrointestinal

  19. 19.-

    Nueva cepa de Lactobacillus paracasei subespecie paracasei dotada de propiedades antimicrobianas e inmunomoduladoras

    (07/2013)

    Cepa de Lactobacillus paracasei subespecie paracasei, que posee propiedades antimicrobianas e inmunomoduladoras, caracterizada porque es la cepa depositada en la CNCM bajo el número I-3689.

  20. 20.-

    Envase alimentario con tapa y sistema de cierre para un envase

    (06/2013)

    Envase para un producto alimentario que comprende: - un recipiente que se extiende según un eje central (Z) desde una base hasta una cara superior quepresenta una abertura ; - un marco de forma anular montado de manera ajustada sobre una parte superior o cuello del recipiente,presentando el marco una cara interior y una cara superior que comprende una proyección anular saliente que se extiende en la prolongación de la cara interior del marco; - una tapa montada articulada con respecto al...

  21. 21.-

    Preparación de productos alimenticios mediante fermentación de jugo de soja por medio de streptococcus thermophilus

    (03/2013)

    Procedimiento de obtención de un producto alimenticio mediante fermentación láctica de materias primas de origen vegetal, caracterizándose dicho procedimiento porque incluye: - la preparación de una mezcla que incluye: a) jugo de soja, y b) un hidrolizado de, por lo menos, un cereal mediante una â-amilasa y una á-amilasa; y/o leche de almendras, - la fermentación de la mezcla por medio de un fermento láctico que incluye, por lo menos, una cepa de Streptococcus thermophilus.

  22. 22.-

    Cepa de Lactobacillus delbrueckii que disminuye el colesterol en sangre

    (02/2013)

    Cepa de la subespecie lactis de Lactobacillus delbrueckii depositada el 6 de abril de 2007 bajo el número I-3741con la CNCM (Collection Nationale de Cultures de Microorganismes ("Colección Nacional de Cultivos deMicroorganismos")).

  23. 23.-

    Dispositivo de presentación de productos

    (02/2013)

    Dispositivo de presentación de productos que presenta al menos dos envases relacionados medianteuna región de vinculación situada en su parte superior, presentando dicho dispositivo una bandeja que tiene unfondo y al menos una pared de separación sobre la cual viene a apoyarse la cara inferior de al menos unaregión de vinculación , quedando situados dichos citados envases a ambos lados de la pared de separación , caracterizado porque dicha al menos una pared de separación está conformada por repliegue borde conborde y a 90° de dos regiones de una plancha, en particular de cartón.

  24. 24.-

    Método para disminuir el contorno abdominal administrando una bacteria del tipo Bifidobacterium

    (11/2012)

    Bifidobacterium animalis para uso en la disminución del contorno abdominal en un individuo que padece IBS, quesufre o ha sufrido aumento del contorno abdominal, en donde se administran al menos 1 x 109 cfu de dichaBifidobacterium animalis al día a dicho individuo durante al menos 15 días.

  25. 25.-

    Envase alimentario con tapa y sistema de cierre para un envase

    (09/2012)

    Envase para producto alimentario que comprende: - un recipiente que se extiende según un eje central (Z) desde una base hasta una cara superior quepresenta una abertura delimitada por un marco , presentando el marco una pared lateral radialmente inter-ior; - una tapa móvil entre una posición de apertura y una posición de cierre en la cual ésta obtura la abertura; - un utensilio dosificador que presenta un cacito unido a un mango , dimensionado para quedar dispuestoen el plano del marco ; caracterizado porque la pared lateral interior del marco comprende al menos un órgano de retención que presenta una base (b) que se extiende desde...

  26. 26.-

    Nuevo producto alimenticio funcional que contiene una mezcla de fibras específica

    (06/2012)

    Producto alimenticio líquido o semilíquido estable que presenta extracto seco inferior a 30% en peso comparadocon el peso total del producto, ventajosamente inferior a 20% en peso, que contiene entre 1% y 24% en peso defibras respecto al peso total del producto alimenticio, caracterizado porque las fibras están constituidas por unamezcla de: A) 0,5% a 5% en peso, respecto al peso total del producto, de fibras de polisacárido hidrosolublesviscosificantes. B) 0,8% a 20% en peso, respecto al peso total del producto, de fibras hidrosolubles no viscosificantes, quepresentan una masa molar media de entre 3x105 y 3x106 g/mol y una viscosidad intrínseca en soluciónacuosa inferior a 0,3 dl/g. C) 0,04%...

  27. 27.-

    Procedimiento de homogeneización a alta presión de una emulsión a base de leche

    (06/2012)

    Procedimiento de fabricación de un producto fermentado o de un postre, que presenta una etapa de homogeneización a alta presión de una emulsión a base de leche, caracterizado porque la presión de homogeneización P es superior a 400

  28. 28.-

    Cepas de lactobacillus helveticus que no fermentan la lactosa

    (05/2012)

    Cepa de Lactobacillus helveticus caracterizada porque no tiene la capacidad de transformar la lactosa en ácido láctico y que presenta al menos una mutación puntual que introduce un codón de parada en el operón lactosa, obtenida a partir de las cepas I-3431, I-3434 e I-3435 depositadas en la CNCM el 25/05/05, y que puede, mediante fermentación a una temperatura de entre 30 y 45 ºC, más preferiblemente entre 32 y 43 ºC y aún más preferiblemente a 37 ºC, de un medio lácteo que contiene una cantidad de glucosa superior al 3% (p/p) y con un contenido total en proteínas superior o igual al 2% (p/p), preferiblemente...

  29. 29.-

    Productos lácteos fermentados de baja acidez aromatizados con aromas calientes

    (04/2012)

    Procedimiento de obtención de un producto lácteo fermentado aromatizado, caracterizado porque comprende: - la preparación de una materia prima láctea, reduciendo el poder tampón de la leche por disminución de su contenido en sales minerales, y/o de su contenido en proteínas; - la fermentación de dicha materia prima láctea por al menos un fermento láctico; - la adición, antes de la etapa de fermentación o después de la misma, de una preparación de aroma elegida entre los aromas de chocolate, caramelo, vainilla, café, praliné, turrón, nuez, avellana, almendra, pistacho anacardo.

  30. 30.-

    Uso de Lactobacillus casei para incrementar la protección inducida por la vacunación contra la gripe

    (04/2012)

    Uso de una cepa bacteriana de la especie L. casei para la preparación de una composición que se puede administrar por vía oral con el fin de fortalecer la inmunidad humoral conferida por una vacunación contra la gripe, siendo dicha cepa administrada durante al menos 1 semana antes de dicha vacunación contra la gripe.

  31. 31.-

    Cepas de Lactobacillus helveticus que no fermentan la lactosa

    (03/2012)

    Cepa de Lactobacillus helveticus caracterizada porque no tiene la capacidad de transformar la lactosa en ácido láctico obtenida a partir de las cepas I-3431, I-3434 e I-3435 depositadas en la CNCM el 25/05/05, y porque puede, mediante fermentación a una temperatura de entre 30 y 45ºC, más preferiblemente entre 32 y 43ºC y aún más preferiblemente a 37ºC de un medio lácteo que contiene una cantidad de glucosa superior al 3% (p/p) y con un contenido total en proteínas superior o igual al 2% (p/p), preferiblemente entre el 2 y el 10% (p/p), más preferiblemente entre el 2, 5 y el 6% y aún más preferiblemente igual al 4%, producir los tripéptidos de secuencia...

  32. 32.-

    CUELLO ROSCADO PARA BOTELLAS DE PLÁSTICO

    (12/2011)

    Cuello roscado para botella de plástico constituido por una preforma de sección longitudinal en U y destinada a someterse a soplado en caliente para obtener un cuerpo de botella de plástico de forma definitiva, conectándose dicha preforma a un cuello roscado mediante una zona de transición, comprendiendo dicho cuello roscado un elemento tubular que se extiende por una altura total (H), medida según un eje longitudinal (Z), entre un extremo superior que define la abertura de la botella y un extremo...

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