28 patentes, modelos y diseños de CERESTAR HOLDING B.V.

  1. 1.-

    Método para modificar almidón o derivados de almidón

    (06/2014)

    Un método para modificar almidón o derivados de almidón que comprende: introducir un flujo continuo de substrato de almidón, gas y, opcionalmente, uno o más reactivos, en un reactor, en el que el substrato de almidón tiene un contenido de humedad de entre 0 y 45% en peso, un tiempo de residencia en el reactor de entre 1 y 60 minutos y se calienta hasta una temperatura de entre 50º y 220ºC, caracterizado por que el substrato de almidón y el gas se introducen en el reactor en sentidos opuestos y por que el reactor tiene un cuerpo tubular que comprende un eje de rotación en el que se dispone una o una pluralidad de paletas...

  2. 2.-

    USO DE ERITRITOL EN UNA COMPOSICION DE GOMA DE MASCAR

    (05/2010)

    Uso de eritritol en una composición de goma de mascar para impedir que la composición se vuelva quebradiza después de un almacenamiento durante varios meses, comprendiendo la composición de goma de mascar, a) entre 20 y 60% de goma base, y b) entre 5 y 60% de poliol caracterizada porque entre 5 y 30% del poliol es sustituido por eritritol

  3. 3.-

    COMPOSICION PARA SUSTITUIR A LA LECHE EN POLVO

    (03/2010)

    Una composición que comprende: a) de 20% en peso a 70% en peso de proteínas de cereal, b) de 25% en peso a 70% en peso de maltodextrina que tiene un DE de 3 a 10, preferentemente un DE de 5, c) de 1% en peso a 20% en peso de aminoácidos, y d) de 0% en peso a 20% en peso de minerales

  4. 4.-

    COMPOSICION DE ALMIDON Y USO DE LA MISMA

    (12/2009)
    Ver ilustración. Inventor/es: GLITTENBERG, DETLEV, LEONHARDT,PETER. Clasificación: C08L3/08, C08L3/06, D21H17/28, C08L3/10.

    Una composición de materia compuesta de un almidón aniónico y un almidón catiónico, de los que por lo menos uno es un almidón ceroso.

  5. 5.-

    COMPOSICION ADHESIVA Y APLICACION DE LA MISMA EN LA PREPARACION DE PAPEL Y CARTON ONDULADO

    (12/2007)
    Ver ilustración. Inventor/es: REBIER, JEAN MICHEL, KOEBERNICK, HUBERT, DR., JOSTEN,HEINRICH, BROKJANS,SUSANNE, WESTPHAL,RAINER. Clasificación: C09J103/02, C09J103/00.

    Composición de adhesivo con un contenido de sólidos secos de por lo menos 40% que comprende, además de los componentes típicos de adhesivos como sosa, bórax, hidróxido sódico, proteínas y polímeros no sintéticos, los siguientes ingredientes: (a) una dispersión de almidón y (b) una carga, caracterizada porque la carga es carbonato cálcico que tiene una distribución de diámetros de partículas en la que por lo menos el 40% de las partículas son menores que 2 micrómetros y porque la relación de almidón a carbonato cálcico es por lo menos 50:50.

  6. 6.-

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR SUSPENSIONES DE PROTEINA MICROBIOLOGICAMENTE ESTABLES

    (09/2007)
    Ver ilustración. Inventor/es: DE SADELEER, JOS WILLY GHISLAIN CORNEEL, COOMANS, SONIA MARIANNE JEANNINE, BOSSARD,FABIENNE,NICOLE,MARIE-PIERRE, VERCOUTEREN,JACOBUS,STEPHANUS. Clasificación: A23J3/16, A23J3/34, A23J3/18, A23J3/14.

    Un proceso para preparar una suspensión de proteína vegetal caracterizado porque el proceso comprende una etapa de evaporación hasta que dicha suspensión tenga una actividad del agua de 0, 50 a 0, 90, preferentemente de 0, 50 a 0, 85, y porque la suspensión de proteína vegetal es estable microbiológicamente sin la adición de conservantes.

  7. 7.-

    DESARROLLO DE GLUTEN VITAL DE TRIGO EN MEDIO NO ACUOSO.

    (02/2007)
    Ver ilustración. Inventor/es: DE SADELEER, JOS WILLY GHISLAIN CORNEEL. Clasificación: A23J3/18, A23G3/00, A23G3/30, A23G4/00.

    Un método para desarrollar gluten vital de trigo que comprende las etapas de (i) mezclar gluten vital de trigo en una cantidad de 20- 60% (peso/peso) con un medio no acuoso que contiene agua, el agua está presente en una cantidad de hasta 20% para formar una mezcla; (ii)amasar la mezcla obtenida en la etapa (i) a una temperatura entre 50ºC y 90ºC para desarrollar el gluten vital de trigo; (iii) continuar amasando la mezcla hasta un valor de torsión que alcance al menos 75% del valor de torsión máximo; y (iv)moldear el gluten vital de trigo desarrollado hasta una forma deseada.

  8. 8.-

    RECUBRIMIENTOS DUROS SIN AZUCAR PREPARADOS A PARTIR DE MALTITOL LIQUIDO QUE COMPRENDE UNA FRACCION DP SB 4+/SB.

    (06/2006)
    Ver ilustración. Inventor/es: DE MEUTER, PASCALE ADOLPHINE EMILIENNE, GONZE, MICHEL, HENRI, ANDRE, STOUFFS, ROBERT, HENRI-MARCEL. Clasificación: A23G4/20, A23G3/42, A23G3/54, A23G3/34, A23G4/10.

    Comestibles con recubrimiento duro sin azúcar que consisten en un recubrimiento duro y un núcleo comestible, masticable y/o farmacéutico y dicho recubrimiento duro se puede obtener usando un jarabe de recubrimiento que comprende al menos 95% de maltitol basado en materia seca y caracterizado porque a) el contenido de materia seca del jarabe es 68-72%, y b) el contenido de materia seca del jarabe comprende 0, 7-1, 5% en peso de DP4+.

  9. 9.-

    PRODUCTO AGLOMERADO A BASE DE ALMIDON Y MALTODEXTRINA PARA PREPARACIONES ALIMENTARIAS.

    (05/2006)
    Ver ilustración. Inventor/es: DE CONINCK, VALERE LEOPOLD MARIE PIERRE. Clasificación: A23L1/187, A23L1/0522, A23L1/09, A23P1/02.

    Un producto aglomerado a base de almidón que consiste en almidón y maltodextrina en el que al menos 80% p/p de las partículas discretas de dicho producto aglomerado a base de almidón son mayores que 100 micrómetros, y caracterizado porque: a) cada partícula es una aglomeración de granos finos de almidón pregelatinizado y maltodextrina distribuidos aleatoriamente, y b) dicho producto aglomerado a base de almidón se dispersa instantáneamente y simultáneamente desarrolla su viscosidad total en un medio líquido que contiene agua fría.

  10. 10.-

    SUSTITUCION TOTAL DE LA GELATINA EN CARAMELOS DE MASCAR Y/O DULCES MASTICABLES DE FRUTA.

    (05/2006)
    Inventor/es: VAN DER SCHUEREN, FREDDY MAURITS LUC. Clasificación: A23G3/00.

    La presente invención se refiere al reemplazo total de gelatina en caramelos masticables y chicles de frutas. La gelatina se reemplaza por una combinación de una maltodextrina y gluten de trigo. La maltodextrina se combina preferiblemente con un gluten de trigo (parcialmente) hidrolizado. La maltodextrina tiene un DE comprendido entre 0,1 y 20, preferiblemente un DE comprendido entre 4 y 10, más preferiblemente el DE es 5.

  11. 11.-

    PRODUCTOS DE PANADERIA QUE CONTIENEN N-ALQUENIL-SUCCINATO DE ALMIDON.

    (04/2006)
    Inventor/es: SARNEEL, FRANS JOHAN. Clasificación: A23L1/0522, A21D13/06, A21D2/18.

    Una composición para uso en productos de panadería, caracterizada porque consiste en: a) 60-95% p/p de harina no tratada b) 5-30% p/p de n-alquenil-succinato de almidón, y c) opcionalmente almidón.

  12. 12.-

    ALMIDON DE GELATINIZACION RAPIDA.

    (04/2006)
    Inventor/es: DE KEZEL, HUBERT, GONZE, MICHEL. Clasificación: A23G3/00, C08B30/18.

    La presente invención se refiere a un nuevo producto de almidón, útil para la producción de gomas de almidón. El producto, una dextrina o una combinación de dextrinas, tiene propiedades de gelificación rápida y puede usarse como una sustancia seca. El producto ventajosamente se usa en el proceso de producción normal de gomas de almidón y produce un acortamiento considerable del tiempo necesario para obtener gomas de almidón.

  13. 13.-

    CONVERSION ENZIMATICA DE ALMIDON.

    (04/2006)

    Una composición seca que comprende almidón natural y perborato sódico. La presente invención describe una composición seca que comprende almidón natural y perborato sódico. El perborato sódico está presente en una cantidad de desde el 0, 1 hasta el 1% p/p, preferentemente desde el 0, 1% hasta el 0, 5%. La composición es adecuada para la preparación de almidón de viscosidad estable mediante hidrólisis enzimática del almidón. La presente invención describe además un procedimiento para preparar almidón de viscosidad estable en el que se hace uso de una composición que contiene almidón natural y perborato. El procedimiento comprende las siguientes etapas: a) preparar una suspensión con una concentración desde el 25 hasta el 38% de...

  14. 14.-

    GRANULADO DE ALMIDON.

    (12/2005)
    Inventor/es: REBIER, JEAN MICHEL. Clasificación: C08J3/12, C08B30/12.

    Uso de una partícula aglomerada sustancialmente esférica como vehículo, caracterizado porque la partícula comprende 100% de almidón (peso/peso), consiste en capas sucesivas que comprenden gránulos de almidón y almidón pregelatinizado y porque tiene un diámetro de entre 50 µm y 3 mm.

  15. 15.-

    AISLAMIENTO Y UTILIZACION DE PENTOSANOS DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA.

    (11/2005)
    Ver ilustración. Inventor/es: DE SADELEER, JOS WILLY GHISLAIN CORNEEL, DE COCK, NICOLE S.J. Clasificación: A61L15/00, C08B37/14, C08B30/10.

    Un procedimiento para tratar pentosanos que comprende las siguientes etapas: a) calentar una fracción que contiene pentosano a 40-120º C, preferiblemente por encima de 60º C, b) tratar la fracción de pentosano con álcali, c) añadir un reactivo fosfato, en el que la razón de pentosano a otros componentes está entre 27, 6/8/8 y 27, 6/0, 25/0 de pentosano/álcali/fosfato d) neutralizar el producto con un ácido, y e) recolectar el pentosano tratado.

  16. 16.-

    ALMIDON RETICULADO CATIONICO CON VISCOSIDAD ESTABLE Y ADAPTADA.

    (07/2005)
    Ver ilustración. Inventor/es: BERCKMANS, MARC CHARLES FLORENT, GLITTENBERG, DETLEV, HINTERMAYER, JOHANNES FELIX. Clasificación: C07D303/36, C08B31/00, C08B31/12, C07C213/04, C07C215/40.

    Un método para preparar un reactivo reticulante catiónico que comprende hacer reaccionar una trialquil amina o un cloruro de trialquilamonio con epiclorhidrina para obtener un agente catiónico y se caracteriza adicionalmente porque: a) Se determina la cantidad de bis(2, 3-epoxi propil) alquilamina y/o cloruro de bis(2, 3-epoxi propil) dialquil amonio en el agente catiónico, y b) Se añade una cantidad definida de un agente reticulante de 0 a 15 mmoles por kg de agente catiónico seco.

  17. 17.-

    DEXTROSA MONOHIDRATO DESHIDRATADA, SU PREPARACION Y SU USO.

    (07/2005)
    Ver ilustración. Inventor/es: HIPCKE, REINER, TIPPETT, RICHARD JAMES, KUSTERS, CHRISTOF. Clasificación: C07H15/04.

    Dextrosa monohidratadamonohidrato deshidratada caracterizada porque tiene una superficie específica de entre 0, 20 m2/g a 0, 50 m2/g y porque reduce el tiempo de reacción para preparar compuestos químicos seleccionados del grupo constituido por alquilglucósido, alquenilglucósido, poli(alquilglucósidos) y poli(alquenilglucósidos) en una mezcla heterogénea con un alcohol.

  18. 18.-

    PROCESO PARA PRODUCIR Y RECUPERAR ERITRITOL DE MEDIO DE CULTIVO QUE LO CONTIENE.

    (04/2005)
    Inventor/es: TROOSTEMBERGH, JEAN-CLAUDE MARIE-PIERRE GHISLAIN, DEBONNE, IGNACE ANDRE, OBYN, WILLY RICHARD. Clasificación: C12N1/16, C12P7/18.

    Un proceso para producir eritritol por fermentación utilizando microorganismos y recuperar los cristales de eritritol, comprendiendo dicho proceso las siguientes etapas: a) proporcionar microorganismos de una cepa productora de eritritol negativa para polisacáridos Moniliella tomentosa var pollinis TCV 364 [número de depósito MUCL 40385], cepa que produce menos del 1% de polisacáridos basado en el contenido de eritritol, b) preparar un medio de cultivo de fermentación, c) añadir los microorganismos al medio de cultivo de fermentación, d) dejar que crezcan los microorganismos hasta que se obtengan al menos 50 g/L de eritritol en el medio de cultivo de fermentación, e) separar los microorganismos del medio de cultivo de fermentación, f) concentrar el medio de cultivo de fermentación libre de microorganismos no refinado hasta obtener una sustancia seca en más del 80% p/p, g) cristalizar eritritol, y i) recoger cristales de eritritol.

  19. 19.-

    ALFA-AMILASA PURIFICADA DE ORIGEN FUNGICO ESTABLE EN ACIDO.

    (04/2005)
    Inventor/es: VERCAUTEREN, RONNY, DENDOOVEN, ELS, HEYLEN, AN AMANDA JULES. Clasificación: C12N9/28, C12P19/14, C12N9/30, C13K7/00.

    LA PRESENTE INVENCION DESCRIBE UN METODO BARATO Y SENCILLO DE PURIFICACION DE ALFA-AMILASA FUNGICA ESTABLE AL ACIDO EN EL QUE LA ALFA-AMILASA SE OBTIENE SIN PERDIDA SIGNIFICATIVA DE ACTIVIDAD ENZIMATICA. LA ALFA-AMILASA PURIFICADA ESTABLE AL ACIDO QUE SE OBTIENE ESTA SUSTANCIALMENTE LIBRE DE GLUCOAMILASA. EL METODO PARA LA OBTENCION DE UNA ALFA-AMILASA ESTABLE AL ACIDO COMPRENDE LOS SIGUIENTES PASOS: - AJUSTAR EL PH DE LA SOLUCION QUE CONTIENE LA ENZIMA A UN VALOR ENTRE 1 Y 8, - CALENTAMIENTO DE LA SOLUCION A UNA TEMPERATURA Y DURANTE UN TIEMPO SUFICIENTES PARA INACTIVAR LA GLUCOAMILASA, - ELIMINACION DE LA GLUCOAMILASA DESNATURALIZADA. LA ALFA-AMILASA PURIFICADA ESTABLE AL ACIDO SE UTILIZA PARA LA CONVERSION DEL ALMIDON. LA ALFA-AMILASA PURIFICADA SE USA TAMBIEN EN UNA FORMA INMOVILIZADA.

  20. 20.-

    COMPOSICION DE MASA BATIDA QUE COMPRENDE ALMIDON, DEXTRINA Y HARINA DE ARROZ PARA PRODUCTOS ALIMENTARIOS FRITOS.

    (03/2005)
    Inventor/es: VAN BEIRENDONCK, KARIN, ANNA, FRANCISCA. Clasificación: A23P1/08, A23L1/217.

    Un producto alimentario rebozado y prefrito adecuado para freír, asar en el horno o calentar en el microondas, caracterizado por que el producto alimentario tiene un rebozo que comprende sobre base seca: a) 45% p/p a 65% p/p de almidón de trigo nativo, b) 10% p/p a 35% p/p de dextrina, c) 10% p/p a 20% p/p de harina de arroz.

  21. 21.-

    REVESTIMIENTOS DUROS SIN AZUCAR PREPARADOS A PARTIR DE MEZCLAS LIQUIDAS DE ERITRITOL Y SORBITOL.

    (11/2004)
    Inventor/es: DE MEUTER, PASCALE ADOLPHINE EMILIENNE, ALEXANDRE, BENJAMIN CHRISTIANE ROBERT. Clasificación: A23G3/00, A23G3/30.

    Un producto comestible provisto de un revestimiento duro sin azúcar, que consiste en un revestimiento duro y un núcleo comestible, masticable y/o farmacéutico, caracterizado porque al menos una capa del revestimiento duro se puede obtener aplicando un jarabe líquido para revestimiento que comprende una mezcla de sorbitol y eritritol en la que la materia seca de dicha mezcla comprende entre 1% y 50% en peso/peso de eritritol.

  22. 22.-

    COMPOSICION DE GLASEADO SIN AZUCAR.

    (07/2004)
    Inventor/es: PETERSON, DOROTHY, HAKMILLER, ERIC. Clasificación: A23G3/00, A21D13/08.

    La crema helada sin azúcar comprende una composición sin azúcar de 50-100 % de eritriotol, 0-50% agente en bruto, 0-1% emulsificador, y 0-1% edulcorante de alta intensidad. El helado emplea 50-70% de la composición sin azúcar, 10-50% de manteca y 5-20% de agua.

  23. 23.-

    PRODUCTOS LIQUIDOS QUE CONTIENEN ERITRITOL.

    (07/2004)
    Inventor/es: ANTONIUS DE COCK, PETRUS WILHELMUS HUBERTUS. Clasificación: A23L1/236, A61K47/26, A23L1/015, A61K7/16, A23F3/14, A23L2/60.

    LA INVENCION SE REFIERE A LA UTILIZACION DEL ERITRITOL PARA SUMINISTRAR UNA SENSACION REFRESCANTE EN UN PRODUCTO LIQUIDO ORALMENTE UTILIZADO, PARA UNA COMPOSICION DE UNA BEBIDA QUE CONTENGA ERITRITOL Y PARA UNA COMPOSICION PARA LA HIGIENE ORAL O PARA UNA COMPOSICION FARMACEUTICA LIQUIDA QUE CONTENGAN ERITRITOL. EL EFECTO REFRESCANTE TIENE LUGAR EN ADICION CON EL EFECTO DETECTABLE QUE SE DEBE AL CALOR NEGATIVO DE DISOLUCION Y ES MAS PRONUNCIADO CUANDO EL PRODUCTO LIQUIDO CONTIENE MAS DEL 7% POR VOLUMEN DE ERITRITOL.

  24. 24.-

    METODO PARA LA PRODUCCION DE JARABES RICOS EN ISOMALTO-OLIGOSACARIDOS.

    (07/2004)
    Inventor/es: ROPER, HARALD WILHELM WALTER, VERCAUTEREN, RONNY LEONTINA MARCEL, VAN NGUYEN, SAU. Clasificación: C13K13/00.

    LA PRESENTE INVENCION DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE JARABES DE ISOMALTO - OLIGOSACARIDOS. EL PROCEDIMIENTO INCLUYE EL USO DE ENZIMAS INMOVILIZADAS SOBRE UN VEHICULO REUTILIZABLE. EL VEHICULO ES PREFERIBLEMENTE UN INTERCAMBIADOR DE ANIONES. LAS ENZIMAS UTILIZADAS PARA LA CONVERSION DE HIDROLIZADOS DE ALMIDON SON LA TRANSGLUCOSIDASA Y LA PULULANASA, Y PREFERIBLEMENTE ESTAS ENZIMAS SE ENCUENTRAN COINMOVILIZADAS. EL CONJUGADO DE VEHICULO/ENZIMA SE REFUERZA AUN MAS MEDIANTE RETICULACION.

  25. 25.-

    FORMACION DE COMPRIMIDOS DE ERITRITOL.

    (12/2003)
    Inventor/es: GONZE, MICHEL, HENRI, ANDRE, DE TROOSTEMBERGH, JEAN-CLAUDE M.P.G. Clasificación: A61K9/20.

    PROCESO PARA PREPARAR UNA COMPOSICION ADECUADA PARA SU UTILIZACION COMO EXCIPIENTE EN TABLETAS QUE CONSTA DE LOS SIGUIENTES PASOS: A) MEZCLA DE ERITRITOL Y SORBITOL EN SECO; B) CALENTAMIENTO HASTA UNA TEMPERATURA A LA QUE SE FUNDAN LOS PRODUCTOS MEZCLADOS; C) ENFRIAMIENTO DEL PRODUCTO; D) MOLTURACION DEL PRODUCTO ENFRIADO PARA OBTENER UNA COMPOSICION CON EL TAMAÑO DE PARTICULA DESEADO. ADEMAS, SE DESVELAN LAS TABLETAS OBTENIDAS TRAS LA COMPRESION DIRECTA DE UNA MEZCLA DE ERITRITOL/SORBITOL.

  26. 26.-

    ALMIDON RESISTENTE FACILMENTE FERMENTABLE.

    (08/2002)
    Ver ilustración. Inventor/es: ROPER, HARALD WILHELM WALTER, KEITLITZ, BERND WOLFGANG, COPPIN, JOZEF VICTOR JEAN-MARIE, BORNET, FRANCIS. Clasificación: C08B30/12, A23L1/0522, A61K31/715.

    LA PRESENTE INVENCION DESCUBRE QUE ALMIDON RETROGRADADO QUE POSEE MAS DE UN 55 % DE ALMIDON RESISTENTE CON > DEL 50 % DE CADENAS DE DP 10 -35 DA LUGAR UNA CANTIDAD SIGNIFICATIVAMENTE MAYOR DE PRODUCCION DE N AN EL COLON HUMANO. SE ESPERA QUE UNA CANTIDAD DE N AUMENTADA DE ESTE MODO DISMINUIRA EL DESARROLLO DE ENFERMEDADES DE COLON, Y NOTABLEMENTE DEL CANCER DE COLON.

  27. 27.-

    METODO DE OXIDAR HIDRATOS DE CARBONO.

    (04/1998)
    Inventor/es: CONCA, ESTERINO, BRUSSANI, GIANFRANCO. Clasificación: C11D3/22, C08B31/18, D21H17/28, C07H7/033.

    SE DESCRIBE UN METODO PARA OXIDIZAR CARBOHIDRATOS, PARTICULARMENTE FECULA Y DEXTRINA, LA OXIDACION SE EFECTUA POR OXIGENO MOLECULAR EN UN MEDIO ACUOSO ALCALINO EN PRESENCIA DE UNA CANTIDAD CATALITICA DE ION METALICO SELECCIONADO DE METALES DEL GRUPO VIII DE LA TABLA PERIODICA, PLATA O COBRE Y UNA SUSTANCIA QUE ACTUA COMO LIGAZON PARA EL ION METALICO Y SE CONSTITUYE PREFERENTEMENTE POR UNA LIGAZON AMINO POLIDENTATO.

  28. 28.-

    DISPOSITIVO Y PROCESO PARA LA PRODUCCION DE MATERIALES RIGIDOS DE FIBRA.

    (03/1998)
    Inventor/es: BASTIOLI, CATIA, CASALE, BRUNO, ZANARDI, GINO. Clasificación: D01D5/40, D01F9/00.

    UN PROCESO Y UN DISPOSITIVO PARA LA PRODUCCION DE MATERIALES FIBROSOS DE ALMIDON MEDIANTE LA EXTRUSION DE UNA DISPERSION O SOLUCION ACUOSA DE UN MATERIAL DE ALMIDON EN UN FLUJO DE COAGULANTE SALINO, SEGUN EL CUAL LA DISPERSION O LA SOLUCION ACUOSA SE EXTRUYEN A TRAVES DE UNA PARED TUBULAR MICROPOROSA EN UN CAMARA COLOCADA ALREDEDOR DE DICHA PARED MICROPOROSA DE TAL MODO QUE SE OBTENGA UN FLUJO DE EXTRUSION DEL MATERIAL DE ALMIDON QUE RODEE A DICHAS PAREDES TUBULARES Y LA COAGULACION DE LA EXTRUSION SE LLEVE A CABO A BASE DE ALIMENTAR EL FLUJO DEL AGENTE DE COAGULACION EN LA CAMARA ANULAR PARALELA A LA SUPERFICIE DE EXTRUSION. LAS FIBRAS OBTENIDAS SE PUEDEN UTILIZAR EN PARTICULAR EN LA INDUSTRIA DEL PAPEL EN SUSTITUCION A LAS FIBRAS DE CELULOSA O JUNTO CON ELLAS.