29 patentes, modelos y diseños de BARILLA G.E.R. FRATELLI S.P.A.

  1. 1.-

    Procedimiento para preparar una bandeja de alimentos listos para comer

    (07/2014)

    Procedimiento para preparar un envase de comida preparada esterilizado (1; 1'), que comprende las etapas de: -proporcionar un recipiente principal (2; 2') que define un volumen principal (2a; 2a') destinado a alojar un producto alimenticio principal , y que tiene una primera abertura (2b; 2b') en la parte superior rodeada por un primer borde plano (2d; 2d'); -proporcionar por lo menos un recipiente secundario (3; 3') que define un volumen secundario (3a; 3a') y que tiene una segunda abertura (3b; 3b') en la parte superior rodeada por un segundo borde plano (3d; 3d'); -introducir dicho recipiente secundario (3; 3') dentro del recipiente principal (2; 2'), de modo que dicho...

  2. 2.-

    Aparato y método para la producción de productos de pastelería con masa quebrada, en particular galletas, que tienen partículas comestibles

    (11/2013)

    Aparato para la producción de productos de pastelería de masa quebrada, en particular galletas, quecontienen partículas comestibles, donde el aparato comprende: - un rodillo conformador que tiene una superficie (21a) sobre la que están conformados una pluralidadde moldes de conformación de la masa de masa quebrada, donde dicha masa de masa quebradacomprende una primera fracción de una pluralidad de partículas comestibles, - un rodillo alimentador que coopera con el rodillo conformador para presionar dicha mezcla de lamasa de masa quebrada que comprende dicha primera fracción...

  3. 3.-

    Sistema de cierre reutilizable fácil para un envase de productos alimenticios secos y envase relacionado

    (10/2013)

    Sistema de cierre reutilizable fácil para un envase de alimentos secos, comprendiendo dicho sistema unaprimera solapa y una segunda solapa diseñadas para solaparse parcialmente para lograr el cierre delenvase ; - la primera solapa tiene un primer borde de enganche (2a) que se extiende longitudinalmente y que tiene unperfil externo sustancialmente rectilíneo, mientras que la segunda solapa tiene un segundo borde deenganche (3a) en el que está formada una lengüeta a lo largo del perfil externo por medio de dos muescaslaterales a los lados de la lengüeta, definiendo porciones laterales respectivas; - el perfil de la lengüeta...

  4. 4.-

    Composición alimentaria similar a margarina con contenido en grasa reducido

    (04/2012)

    Composición de margarina para hojaldre de contenido reducido en grasa, saludable, para masas laminadas, que comprende, en porcentaje en peso del peso total, desde el 35% al 80% de una fase grasa que contiene grasas vegetales, desde el 20 al 65% de un fase acuosa que comprende inulina, pectina y proteínas de la leche, y al menos un emulsionante, en donde dicha composición consiste solo en ingredientes naturales.

  5. 5.-

    HARINA DE TRIGO BLANDO CON ALTO CONTENIDO EN SALVADO, PROCEDIMIENTO PARA SU PRODUCCIÓN Y PRODUCTOS DE PANADERÍA QUE LO CONTIENEN

    (02/2012)

    Harina de trigo blando que contiene salvado, caracterizada porque dicho salvado tiene un contenido en fibra total comprendido entre el 20 y el 30% en peso del peso total del salvado y un contenido en proteínas comprendido entre el 12 y el 18% en peso del peso total del salvado, y dicho salvado consiste esencialmente de las siguientes capas de las cariópsides de inicio: capas aleurona , nucelar y testa

  6. 6.-

    MÉTODO Y APARATO PARA EL LLENADO RÁPIDO DE BANDEJAS CON PRODUCTOS INDIVIDUALES

    (01/2012)

    Método para un llenado rápido de recipientes con productos individuales que comprende las etapas de: - proporcionar una línea para suministrar productos ; - proporcionar una línea de recogida para recoger dichos productos , comprendiendo dicha línea de recogida una primera y segunda cadena (9a, 9b) transportadora que se mueven en paralelo en el mismo sentido, en la que se fija al menos un primer elemento (10a) de recolección sobre la primera cadena (9a) transportadora y se fija al menos un segundo elemento (10b) de recolección sobre la segunda cadena (9b) transportadora; - disponer dichos productos provenientes de dicha línea de suministro sobre los elementos (10a, 10b) de recolección, alimentando...

  7. 7.-

    APARATO PARA LA PRODUCCIÓN DE NIDOS CONGELADOS DE PASTA LARGA COCIDA

    (12/2011)

    Aparato para la producción de nidos congelados de pasta larga cocida que comprende: - una pluralidad de elementos transversales teniendo cada uno una pluralidad de copas , soportándose dichos elementos transversales de manera giratoria sobre cadenas y pudiendo moverse con ellas, - una pluralidad de tolvas de carga para introducir porciones predeterminadas de pasta larga cocida al interior de dichas copas obteniendo un nido de pasta larga cocida en cada copa , - un congelador para llevar a cabo la congelación de dichos nidos de pasta larga cocida, obteniendo una pluralidad de nidos congelados de pasta larga cocida en las respectivas copas de dichos elementos transversales, - medios para invertir dichos elementos transversales...

  8. 8.-

    BANDEJA PARA COMIDA LISTA PARA COMER Y MÉTODO PARA PREPARAR LA MISMA

    (09/2011)

    Envase para comida preparada esterilizada que comprende un recipiente principal que define un volumen principal (2a) y que tiene, en la parte superior, una primera abertura (2b); un producto alimenticio principal alojado en el interior de al menos parte de dicho volumen principal (2a); al menos un recipiente secundario que define un volumen secundario (3a) y que tiene en la parte superior una segunda apertura (3b); al menos un producto alimenticio secundario alojado en el interior de al menos parte de dicho volumen secundario (3a); un elemento de cobertura retirable dispuesto para tapar la primera y la segunda aberturas...

  9. 9.-

    BEBIDA QUE CONTIENE INGREDIENTES FUNCIONALES QUE PUEDEN PREVENIR FENÓMENOS DEGENERATIVOS PROVOCADOS POR AGENTES OXIDANTES

    (07/2011)

    Bebida que contiene, en porcentajes en peso basados en el peso total de la bebida, al menos el 50% de agua, el 1­ 15% en base seca de un producto obtenido a partir de una o más frutas rojas, el 0,05-0,1% de vitamina C, el 0,01-0,06% de vitamina E y el 0,01-0,05% de catequinas, en la que dicha vitamina C consiste en ácido ascórbico sintetizado o procede de un extracto de acerola con el 50% de vitamina C, y dichas catequinas se componen de un extracto purificado de té verde

  10. 10.-

    PASTA DE TRIGO DURO CON ALTO CONTENIDO EN SALVADO DIETÉTICO Y PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN DE LA MISMA

    (01/2011)

    Pasta de trigo duro que contiene salvado, caracterizada porque dicho salvado tiene un contenido en fibra total comprendido entre el 30 y el 36% en peso del peso total del salvado y un contenido en proteínas comprendido entre el 15 y el 19% en peso del peso total del salvado

  11. 11.-

    BOLSA CON DISPOSITIVO DE RESELLADO

    (12/2010)

    Envase de tipo bolsa para productos alimenticios perecederos, en particular para productos horneados tales como galletas, galletas escocesas de mantequilla y similares, envasados de manera suelta, que tiene una boca herméticamente sellada por al menos una línea de sellado y que incluye un dispositivo de resellado de dicha boca cuando se ha abierto para consumir los productos respectivos, comprendiendo dicho dispositivo al menos una articulación con un ala superior y un ala inferior fijadas a una pared (14a) de dicho envase de tipo bolsa y articuladas entre sí para definir un eje (X-X) de articulación que es sustancialmente paralelo a dicha al menos una línea de sellado de dicha boca y estando provistos medios a una distancia...

  12. 12.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE HARINA DE TRIGO

    (09/2010)

    Procedimiento para la producción de sémola o harina de trigo a partir de cariópsides respectivas como tales, que incluye las etapas de a) humectar dichas cariópsides con una cantidad de agua tal como para llevar su contenido en humedad hasta al menos el 15%, sometiéndolas a vibraciones intensas; b) someter las cariópsides húmedas a una etapa de acondicionamiento de 4 a 6 horas; c) someter las cariópsides acondicionadas a operaciones de decorticación, que consisten esencialmente en abrasión, para eliminar el salvado; d) moler las cariópsides acondicionadas y decorticadas

  13. 13.-

    APARATO PARA MANIPULAR REBANADAS DE PAN TOSTADO ENVIADAS PARA ENVASARSE

    (08/2010)

    Aparato para manipular rebanadas de pan tostado enviadas para envasarse, disponiéndose dichas rebanadas de pan tostado sobre una cinta transportadora en filas adyacentes y a las que se hace desplazarse en una dirección de desplazamiento (A) predeterminada hacia una estación de envasado, comprendiendo el aparato: - una superficie de canalización dotada de pasillos para recibir dichas filas de rebanadas de pan tostado adyacentes entrantes desde el transportador , una fila de rebanadas de pan tostado en cada pasillo , - al menos una pluralidad de minicintas dispuestas aguas abajo de la superficie de canalización respecto a la dirección de desplazamiento (A) de dichas rebanadas de pan tostado , teniendo cada minicinta...

  14. 14.-

    PREPARACION ALIMENTICIA

    (07/2010)

    Uso de una preparación alimenticia que comprende una base de salsa de tomate y una pluralidad de albóndigas que contienen al menos un producto alimenticio elegido entre pescado, verduras y legumbres en una cantidad de al menos el 20% en peso del peso total de dichas albóndigas, pesando dichas albóndigas entre 3 y 5 g, como condimento para pasta o arroz, en el que dichas albóndigas incluyen además pollo y/o pavo

  15. 15.-

    HORNO MICROONDAS Y APARATO PARA PREPARAR COMIDAS LISTAS PARA CONSUMIR QUE INCLUYE DICHO MICROONDAS

    (04/2010)

    Horno microondas del tipo que tiene una altura inferior a la anchura que comprende una cámara para cocinar que tiene una superficie de soporte para un producto alimenticio contenido en un recipiente, una fuente de microondas y medios para enviar las microondas generadas por dicha fuente hacia el interior de la cámara para cocinar, caracterizado porque dicha superficie de soporte está formada por un material dieléctrico que tiene una constante dieléctrica e' en el intervalo de 1-9 y un factor de pérdidas e'' inferior a 0,01 a la frecuencia de 2450 MHz

  16. 16.-

    PREPARACION ALIMENTICIA EN FORMA DE UNA BARRA, QUE CONTIENE INGREDIENTES FUNCIONALES (VITAMINAS C Y E, CATEQUINAS) PARA PREVENIR FENOMENOS DEGENERATIVOS PROVOCADOS POR AGENTES OXIDANTES

    (04/2010)

    Preparación alimenticia a base de cereales en forma de una barra que contiene, en porcentajes en peso basándose en el peso total de la barra, una cantidad de lípidos no superior al 18% y una cantidad de monosacáridos y disacáridos no superior al 33%, y que contiene además el 0,20-0,40% de vitamina C, el 0,10-0,20% de vitamina E y el 0,10-0,20% de catequinas, en la que dichas catequinas consisten en un extracto de té verde purificado, y al menos un ingrediente seleccionado entre granos de cacao en trozos y arándano deshidratado en cantidades del 3 al 9% y del 5 al 15%, respectivamente

  17. 17.-

    INSTALACION PARA FORMAR Y CARGAR GRUPOS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS SOBRE DISPOSITIVOS DE SUMINISTRO DE EMPAQUETADOR

    (03/2010)

    Instalación para formar grupos de productos alimenticios previstos para empaquetarse que comprende un primer transportador alimentado con una pluralidad de productos alimenticios en una pluralidad de elementos de recogida para recoger dichos productos alimenticios individualmente desde dicho primer transportador y transferirlos sobre al menos un segundo transportador (3a, 3b) para formar grupos de dichos productos alimenticios sobre el mismo, estando asociado dicho al menos un segundo transportador (3a, 3b) con...

  18. 18.-

    CAVITANDOS DE TETRAFOSFONATO COMO RECEPTORES MOLECULARES EN SENSORES DE GASES Y METODO PARA DETERMINAR FOSFINA USANDO SENSORES

    (02/2010)

    Compuestos de acuerdo con la siguiente fórmula **(Ver fórmula)** en la que Y = O o S y R = alquilo C4-C18 lineal o ramificado

  19. 19.-

    METODO PARA LA PRODUCCION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS FLUIDOS CONGELADOS

    (01/2010)

    Método para la congelación de un producto alimenticio de consistencia fluida y la producción de trozos diferenciados de dicho producto congelado, que comprende las etapas de: a) nebulizar agua o una solución salina acuosa sobre una superficie de congelación para formar una capa de hielo fina y uniforme sobre dicha superficie; b) depositar un producto alimenticio de consistencia fluida sobre dicha capa de hielo y c) congelar dicho producto

  20. 20.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE GRANOS DE CEREALES MASTICABLES

    (07/2009)
    Ver ilustración. Inventor/es: FLAVIO,CODOVILLI BARILLA G. E R. FRATELLI S.P.A, LUCA,GUASINA BARILLA G. E R. FRATELLI S.P.A. Clasificación: A23L1/10, A23L1/182, A23L1/18.

    Procedimiento para el tratamiento de granos de cereales no tratados para convertirlos en masticables, caracterizado porque consiste en la exposición de dichos cereales no tratados a rayos infrarrojos de onda corta de longitud de onda comprendida entre 0,7 y 1,2 µm y que tienen una densidad de potencia comprendida entre 50 y 100 kW/m 2 durante un tiempo comprendido entre 15 y 60 segundos.

  21. 21.-

    ENVASE PARA PASTA SECA

    (11/2008)

    Envase para pasta seca, particularmente para pasta larga, enrollada sobre sí misma en nidos o unidades , dispuestos en una sola capa, que comprende un recipiente (10a) aplanado, paralelepípedo, en el que una primera y una segunda pared principales cuadrilaterales grandes opuestas están separadas una de la otra, conectadas entre sí y reforzadas en sus bordes mediante una pluralidad de paredes laterales pequeñas, de un ancho reducido, y en el que una primera pared lateral tiene un ancho superior al ancho de...

  22. 22.-

    METODO PARA PRODUCIR COMIDAS LISTAS PARA COMER CONGELADAS A BASE DE PASTA O GRANOS DE CEREALES

    (11/2008)
    Ver ilustración. Inventor/es: CASELLI, ORESTE, VERONESI, SERGIO. Clasificación: A23L3/36, A23L1/16, A23L1/164, A23P1/10.

    Método para la producción de un plato listo para comer congelado a base de pasta o cereal en grano, que comprende las etapas de: a) preparar un aliño fluido y cocinar ingredientes de partículas alimenticias opcionales; b) enfriar dicho aliño fluido hasta una temperatura que varía entre +4ºC y -8ºC; c) mezclar uniformemente dicho aliño fluido y, opcionalmente, dichos ingredientes de partículas con pasta o granos de cereales precocinados y posiblemente congelados; d) introducir la mezcla así obtenida y enfriada en un equipo de medición que proporciona la formación de raciones similares a una esfera de peso o volumen predeterminado; e) someter dichas raciones a congelación ultrarrápida; f) envasar un número predeterminado de dichas raciones congeladas en recipientes o bolsas apropiados.

  23. 23.-

    PRODUCTO ALIMENTICIO DE REPOSTERIA DE TIPO GALLETA, PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA PRODUCCION DEL MISMO

    (07/2008)
    Ver ilustración. Inventor/es: GIOVANETTI,MARCO,BARILLA G. E R. FRATELLI S.P.A, BURIANI,ERNESTO,BARILLA G. E R. FRATELLI S.P.A. Clasificación: A23G3/02, A21D13/00, A23G3/20.

    Producto alimenticio de repostería que comprende un núcleo formado por un particulado de producto de pastelería y un recubrimiento alimenticio de dicho núcleo, caracterizado porque dicho recubrimiento alimenticio está sinterizado sobre dicho núcleo.

  24. 24.-

    PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR UN TENTEMPIE DE CHOCOLATE

    (05/2008)
    Inventor/es: BUTTINI, ROBERTO, PEDRETTI,MAURIZIO. Clasificación: A23G3/00, A21D13/08.

    Un procedimiento para la producción de un tentempié que comprende al menos una primera y una segunda capa de masa horneada tierna con una capa de chocolate intercalada, que comprende las etapas de: a) poner a disposición una primera capa continua de masa horneada tierna y colocar sobre esta primera capa una capa continua de una crema que actúa de barrera para la migración de humedad; b) depositar sobre dicha capa de crema una capa continua de chocolate fundido con 2,0 a 10% de agua incorporada; c) depositar sobre dicha capa de chocolate una segunda capa continua de dicha masa horneada tierna; d) repetir opcionalmente las etapas anteriores para capas de masa horneada tierna usadas adicionalmente; e) obtener tentempiés rellenos individuales a partir de dichas capas superpuestas mediante operaciones de cortado.

  25. 25.-

    UNA PREPARACION ALIMENTARIA CON CONSISTENCIA CREMOSA PARA USO COMO BASE PARA SALSAS

    (05/2008)
    Ver ilustración. Inventor/es: DAMENO, FRANCO, FESTA,ADRIANO, MASCARO,MICHELE. Clasificación: A23L1/221, A23L1/40, A23L1/28.

    Una preparación alimentaria pasteurizada de consistencia cremosa, para ser usada como base para salsas, que contiene, en porcentaje de peso por peso total, del 10 al 50% de grasas comestibles, y del 30 al 70% de al menos un ingrediente de caracterización organoléptica de origen vegetal, seleccionado del grupo que comprende champiñones y verduras, caracterizada por una actividad de agua (Aw) inferior o igual a 0,95 y un pH comprendido entre 4,0 y 5,0.

  26. 26.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE GALLETAS

    (12/2007)
    Ver ilustración. Inventor/es: ZANETTI,MARIO, COSCIA,LUIGI. Clasificación: A21D13/08, A21D13/00, A21D8/02, A21D8/08.

    Procedimiento para la producción de galletas que tienen una concavidad que comprende las etapas de: - obtener una primera y una segunda láminas de espesor prefijado a partir de una masa de galletas subida; - distribuir sobre dicha primera lámina una cantidad prefijada de una mezcla en polvo que comprende al menos un lípido y al menos una harina de productos alimenticios; - superponer dicha segunda lámina sobre dicha primera lámina para obtener una lámina compuesta; - preparar a partir de dicha lámina compuesta, productos semiacabados únicos con un contorno que se corresponde sustancialmente con el del producto que está produciéndose y en el que dichas primera y segunda láminas están unidas recíprocamente en dicho contorno. - someter dichos productos semiacabados a horneado, obteniendo de cada uno de ellos un cuerpo hueco; - separar dicho cuerpo hueco en al menos dos partes cóncavas que constituyen las correspondientes galletas.

  27. 27.-

    PRODUCTO ALIMENTICIO DE PANADERIA BASADO EN PASTA QUEBRADA QUE TIENE FORMA DE REJILLA DE MULTIPLES CAPAS, PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA PRODUCCION DEL MISMO

    (12/2007)

    Procedimiento para la producción de un producto de panadería en la forma de una rejilla de múltiples capas que comprende las etapas de: a) preparar al menos una mezcla de masa de pasta quebrada que comprende fibras dietéticas en del 1% al 6 % en peso con respecto al peso de la mezcla de masa y al menos un fosfolípido en del 0, 5% al 3% en peso con respecto al peso de la mezcla de masa, b) formar, mediante extrusión de dicha al menos una mezcla de masa, varias capas superpuestas de filamentos (22a, 25a) de mezcla de masa de pasta quebrada en las que los filamentos (22a, 25a) de cada capa se extienden a lo largo de una dirección establecida y en las que cada par de capas superpuestas sucesivamente tiene una dirección de extensión...

  28. 28.-

    ENVASE PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS

    (02/2007)
    Ver ilustración. Inventor/es: CONCARI,GIUSEPPE, MOGLIA,ROBERTO. Clasificación: B65D6/00.

    1. Envase para productos alimenticios que comprende un producto alimenticio sólido contenido en una caja rígida, que tiene forma paralelepípeda, caracterizado porque dicha caja está hecha de un material plástico transparente rígido con una resistencia a la flexión de al menos 90 unidades Taber. 2. Envase según la reivindicación 1, en el que dicho material plástico transparente rígido es polipropileno en láminas con un gramaje de al menos 0,40 kg/m2. 3. Envase según la reivindicación 2, en el que el gramaje de dichas láminas de polipropileno está entre 0,45 y 0,6 kg/m2.

  29. 29.-

    METODO Y APARATO PARA CLASIFICAR REBANADAS DE PAN TOSTADO COMBADAS.

    (03/2005)

    Método para manipular rebanadas de pan tostado en su trayectoria al embalaje, para rechazar automáticamente en una manera continua rebanadas de pan tostado defectuosas desde filas de rebanadas de pan tostado que están siendo transportadas, continuamente en una relación de yuxtaposición, hasta el embalaje, en el que se alimenta un flujo de envío de una pluralidad de filas de rebanadas de pan tostado que avanzan una al lado de otra y que incluyen rebanadas correctas así como rebanadas defectuosas son alimentadas hacia delante continuamente a lo largo de una dirección predeterminada de avance, que comprende las etapas siguientes: - arrancar cada fila de rebanadas de pan tostado de dicho flujo continuo sobre un recorrido (6a)...