CIP-2021 : C12R 1/85 : Saccharomyces.
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Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
C QUIMICA; METALURGIA.
C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.
C12R SISTEMA DE INDEXACION ASOCIADO A LAS SUBCLASES C12C - C12Q, RELATIVO A LOS MICROORGANISMOS.
C12R 1/00 Microorganismos.
C12R 1/85 · · Saccharomyces.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Composiciones probióticas para el tratamiento de la obesidad y afecciones relacionadas con la obesidad.
(06/11/2019). Solicitante/s: Prothera, Inc. Inventor/es: OLMSTEAD,STEPHEN FRANCIS.
Una composición que comprende, como un principio activo, una o más especies de Lactobacillus, una o más especies de Bifidobacterium y una especie de Streptococcus o Leuconostoc, en una cápsula, comprimido, polvo seco, alimento o bebida, para usar en un método para prevenir o mejorar la obesidad o una afección relacionada con la obesidad.
PDF original: ES-2770401_T3.pdf
Formulación de cerveza de crianza biológica bajo velo de flor y procedimiento de elaboración.
(30/11/2018). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE CADIZ. Inventor/es: PALACIOS MACIAS,Victor Manuel, MARTIN MINCHERO,Ricardo, COBOS CHACÓN,Alejandro.
Formulación de cerveza de crianza biológica bajo velo de flor y procedimiento de elaboración.
El área científica a la que corresponde la invención es el área de tecnología de alimentos, y el sector industrial en el que se puede aplicar es el cervecero, tanto en el ámbito de los elaboradores de cervezas artesanales como de las industriales.
En la formulación, la cerveza fermentada es sometida a un proceso de crianza biológica mediante el desarrollo en fase filmógena o en superficie de un cultivo de levaduras de velo de flor de origen vínico.
El procedimiento permite obtener diferentes gamas de productos según el grado alcohólico de partida y la intensidad o grado de crianza aplicado a la cerveza.
Una vez terminada la crianza, la cerveza debe ser sometida a una filtración y a una carbonatación final exógena o endógena.
PDF original: ES-2692222_A1.pdf
Mejora de las panificaciones de alto contenido de levadura.
(27/04/2016). Solicitante/s: LESAFFRE ET COMPAGNIE. Inventor/es: LEJEUNE, PASCAL, BARTOLUCCI,JEAN-CHARLES.
Composición apta para dar un producto de panificación, que incluye harina, sal, y al menos 0,9% de una levadura que enmascara total o parcialmente la nota levadura, siendo el porcentaje expresado en peso de materia seca con respecto al peso de harina, siendo dicha levadura obtenida por cultivo de una cepa de levadura seleccionada entre la cepa de levadura presentada el 9 de febrero de 2011 ante la CNCM bajo el número I-4445, la cepa de levadura presentada el 9 de febrero de 2011 ante la CNCM bajo el número I-4446 y la cepa de levadura presentada el 9 de febrero de 2011 ante la CNCM bajo el número I-4447.
PDF original: ES-2583065_T3.pdf
Composición iniciadora de la fermentación que comprende cepas de microorganismos libres e inmovilizados.
(28/01/2016). Solicitante/s: LÓPEZ SEVILLA, Maria Asunción. Inventor/es: LÓPEZ SEVILLA,Maria Asunción, LOPE RODRÍGUEZ,Sheila, MIYAR RODRÍGUEZ,Karen, ABILLEIRA CASTELLS,Carola, GODALL HERMS,Mónica.
La presente invención se refiere a una composición iniciadora de la fermentación para un substrato que comprende al menos una cepa de microorganismos inmovilizados y al menos una cepa de microorganismos libres en un medio de suspensión. La presente invención también se refiere al procedimiento para la preparación y conservación de dicha composición iniciadora de la fermentación, al procedimiento para activar un substrato así como al uso de dicha composición para la producción de bebidas y alimentos, la producción de metabolitos y para el tratamiento de lixiviados o residuos.
PDF original: ES-2557813_A1.pdf
PDF original: ES-2557813_B2.pdf
Proceso de fermentación usando velocidades de incorporación de oxígeno específicas como un control del proceso.
(31/12/2014) Un proceso de fermentación en donde una levadura genéticamente modificada que tiene una alteración de una ruta nativa de la piruvato descarboxilasa (PDC) fermenta un sustrato de fermentación, se mantiene la concentración de oxígeno disuelto en menos del 1% de la cantidad de saturación y se determina la velocidad de incorporación de oxígeno específica durante una fase de producción del proceso de fermentación, y se controla al menos un parámetro operativo en respuesta a la velocidad de incorporación de oxígeno medida.
Método para amplificar la vía de las pentosas fosfato en cepas de levaduras, levaduras obtenidas y sus aplicaciones.
(31/12/2014) Método de obtención de cepas mutantes de levaduras que tienen una VPP (vía de las pentosas fosfato) amplificada, caracterizada por que comprende las etapas
- de cultivo de las cepas sobre un sustrato a base de una sal de ácido glucónico,
- de adaptación durante al menos 10 generaciones, a una temperatura de incubación de 16ºC a 32ºC,
preferentemente de 28ºC, bajo agitación,
- de selección de las cepas adaptadas que han acumulado unas mutaciones que permiten una amplificación de la VPP, por ensayo de crecimiento, sobre los cultivos que tienen una DO superior a al menos 1,3 veces la de la cepa parental.
Producto biodegradable obtenido a partir de composiciones basadas en polímeros termoplásticos.
(06/02/2013) Producto biodegradable obtenido a partir de compuestos de polímeros termoplásticos que comprende:
- un copolímero de bloques estirénicos,
- un plastificante y
- un catalizador para biodegradación,
caracterizado por que
el plastificante es un aceite natural, y
el catalizador de biodegradación es una levadura.
Una levadura modificada que consume L-arabinosa.
(05/06/2012) Método para producir una cepa de levadura de Saccharomyces cerevisiae que utiliza L-arabinosa para la producción de etanol, caracterizado porque una cepa de levadura se modifica mediante la introducción y expresión de un gen araA (L-arabinosa isomerasa), un gen araB (L- ribuloquinasa), y un gen araD (L-ribulosa-5-P 4-epimerasa), y que porta mutaciones adicionales en su genoma o sobreexpresa un gen TAL1 (transaldolasa), que le permite consumir L-arabinosa y producir etanol a partir de un medio que comprende L-arabinosa, mediante el que la cepa de levadura se modifica adicionalmente mediante la expresión de una forma mutante de la enzima L-ribuloquinasa de E. coli con una actividad reducida.
UNA LEVADURA MODIFICADA QUE CONSUME L-ARABINOSA.
(16/07/2006). Solicitante/s: FORSKARPATENT I SYD AB. Inventor/es: BOLES, ECKHARD, BECKER, JESSICA.
Método para producir una cepa de levadura de Saccharomyces cerevisiae que utiliza L-arabinosa para la producción de etanol, caracterizado porque una cepa de levadura se modifica mediante la introducción y expresión de un gen araA (L-arabinosa isomerasa), un gen araB (L- ribuloquinasa), y un gen araD (L-ribulosa-5-P 4-epimerasa), y que porta mutaciones adicionales en su genoma o sobreexpresa un gen TAL1 (transaldolasa), que le permite consumir L-arabinosa y producir etanol a partir de un medio que comprende L-arabinosa, mediante el que la cepa de levadura se modifica adicionalmente mediante la expresión de una forma mutante de la enzima L-ribuloquinasa de E. coli con una actividad reducida.