CIP-2021 : A23L 7/152 : Productos a base de semillas de cereales.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 7/00 Productos derivados de cereales; Productos a base de malta (productos a base de malta de leguminosas A23L 11/70 ); Su preparación o tratamiento (preparación de la malta para elaboración de cerveza C12C).
A23L 7/152 · · Productos a base de semillas de cereales.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Materia prima novedosa para alimentos funcionales y un procedimiento para la preparación de la misma.
(30/05/2019). Solicitante/s: FITOREX KFT. Inventor/es: JEDNAKOVITS, ANDREA, SZILBEREKY, JENO, SALGO, ANDRAS, BARLA SZABÓ,GÁBOR, SZABADOS,LÁSZLÓ.
Procedimiento para la preparación de materias primas de un alimento funcional, caracterizado por que a) las enzimas de las semillas de plantas comestibles se activan a una temperatura de 10-35oC durante un período de 5-72 horas con oxígeno y agua hasta alcanzar el valor nutricional máximo de las semillas, a continuación b) las semillas obtenidas de este modo junto con sus brotes se tratan en la solución o suspensión acuosa o emulsión de material seleccionado del grupo de iones, elementos traza, vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados, L-carnitina, coenzima Q10, antioxidantes, lecitina, gamma-orisanol, ácido fólico, acido gamma-amino butírico y colina, entre 60-100oC durante un período de 10-180 minutos y, a continuación, la materia prima obtenida de este modo que contiene dichos materiales activos biológicos en una concentración aumentada se separa y se seca.
PDF original: ES-2714932_T3.pdf
PREPARADO ALIMENTICIO CONGELADO.
(19/02/2018). Solicitante/s: FRUCTUOSO CABALLERO, Ramón. Inventor/es: FRUCTUOSO CABALLERO,Ramón.
Preparado alimenticio congelado.
La invención se refiere a un envase que alberga todos los ingredientes necesarios de un guiso, habiendo sido estos congelados después de haber sido precocinados solo aquellos elementos que requieran más de unos 20 minutos para estar listos para ser ingeridos. Dicho envase alberga también un sofrito precocinado congelado en forma de cubo debido a haber sido puesto en un molde después de haber sido preparado.
PDF original: ES-2655247_A1.pdf
Harina integral estabilizada y método de fabricación.
(07/02/2018) Un método para la producción de la harina integral estabilizada que comprende:
a) molturar granos enteros para obtener una fracción de endospermo separada, una fracción de salvado y de germen fina con bajo contenido en cenizas separada del endospermo, y una fracción de salvado y de germen gruesa separada de la fracción de endospermo y la fracción de salvado y de germen fina con bajo contenido en cenizas,
en donde dicha fracción de endospermo tiene un contenido de cenizas de 0,5 % en peso a 0,6 % en peso % y una distribución del tamaño de partículas de al menos 65 % en peso teniendo un tamaño de partículas inferior o igual a 149 micrómetros, e inferior o igual a 5 % en peso teniendo…
METODO DE NIXTAMALIZACION DE MAIZ ENTERO PARA ELABORACIÓN DE HARINA DE MAIZ NIXTAMALIZADO.
(18/05/2017). Solicitante/s: SAN ANDRÉS GARCÍA, Antonio. Inventor/es: SAN ANDRÉS GARCÍA,Antonio.
La presente invención se refiere a un método y pasos para la nixtamalizacion continua de maíz nixtamalizado pre cocido con hidrolizacion de pericarpio, disminuida perdida de sólidos y solubles del maíz y gelatinización del almidón contenido en el endospermo del maíz, apto para su molienda y deshidratación para elaboración de harina instantánea de maíz nixtamalizada.
Método y sistema para la estabilización en múltiples etapas de harina integral.
(16/11/2016) Un método para proporcionar una harina integral que tiene actividad enzimática de lipasa reducida usando un proceso de desactivación en múltiples etapas en un sistema de procesamiento del grano, comprendiendo el sistema:
una cámara de hidratación dispuesta y configurada para proporcionar hidratación con vapor;
una cámara de microondas después de la cámara de hidratación;
un dispositivo de rotura posicionado entre la cámara de hidratación y la cámara de microondas;
un transportador que conecta la cámara de hidratación con la cámara de microondas;
comprendiendo el método:
separar una fracción de la harina que tiene endospermo de una fracción de salvado molido que tiene salvado y germen, teniendo la fracción molida de salvado actividad…
Composición alimenticia natural.
(18/08/2016). Solicitante/s: SANTAMARÍA RAMÍREZ, Salvador. Inventor/es: SANTAMARÍA RAMÍREZ,Salvador.
Composición alimenticia natural.
La presente invención se refiere a una composición natural alimenticia caracterizada porque comprende al menos los siguientes ingredientes: (a) boniato, (b) miel, (c) al menos un tipo de cereal y (d) al menos un tipo de fruto seco. Asimismo, se refiere a su procedimiento de obtención y a su uso como suplemento alimenticio energético.
PDF original: ES-2579983_B1.pdf
PDF original: ES-2579983_A1.pdf