(06/05/2020). Solicitante/s: Paetzold, Michael. Inventor/es: PAETZOLD,MICHAEL.

Utilización de escobajos lignificados enteros, en trozos o en polvo, de al menos un extracto de escobajos lignificados o de una composición que los contiene como potenciador, agente de sabor o agente aromatizante en bebidas o alimentos, los escobajos habiendo sido previamente lignificados durante una duración de 1 a 5 semanas con el fin de que las membranas de determinadas células vegetales de los escobajos se transformen, bajo la acción de la lignina, en madera.

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(05/07/2018). Solicitante/s: PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE. Inventor/es: AGOSIN TRUMPER,Eduardo Esteban, PÉREZ CORREA,José Ricardo, DELGADO GÓMEZ,Marianna Celeste, CAPITAINE,Chloé, LEZAETA VALENZUELA,Álvaro Javier, ALEMPARTE BENAVENTE,Eduardo Andrés, BENAVENTE PEREIRA,José Miguel, HEIREMANS BUNSTER,Jorge Alberto.

La presente invención describe un sistema recuperador de aroma en una instalación con una pluralidad de cubas fermentativas para preparar bebidas como, por ejemplo, vino blanco, vino tinto, cervezas y jugos, para aplicar un método de recuperación de aroma desde dichas cubas fermentativas; dicho sistema comprende al menos un sistema de conexión, y al menos un equipo recuperador de aroma, en donde dicho sistema de conexión comprende un medio de control como por ejemplo un programador lógico (PLC). La invención describe además un sistema de conexión múltiple para conectar dicha pluralidad de cubas fermentativas y dicho equipo recuperador de aromas, y un método de recuperación de aroma a partir de cubas fermentativas de una bebida como, por ejemplo, vino blanco, vino tinto, cervezas y jugos.

(05/07/2018). Solicitante/s: PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE. Inventor/es: PÉREZ CORREA,José Ricardo, CÁRCAMO BEHRENS,Martín Rodrigo, CONCHA MUÑOZ,Camilo Andrés, ALEMPARTE BENAVENTE,Eduardo Andrés, BENAVENTE PEREIRA,José Miguel, HEIREMANS BUNSTER,Jorge Alberto, AGOSIN TRUMPER,Eduardo Esteban.

La presente invención consiste en un equipo recuperador de aroma desde gases exhaustos de cubas fermentativas que comprende un primer grupo recuperador que comprende un primer condensador operando a una primera temperatura de aromas recuperados; un segundo grupo recuperador que comprende un segundo condensador operando a una segunda temperatura de aromas recuperados; un grupo de refrigeración para proveer frío mediante un fluido refrigerante a dicho primer grupo recuperador mediante una primera conexión de fluido y a dicho segundo grupo recuperador mediante una segunda conexión de fluido ; medios de control configurados para controlar coordinadamente la temperatura de dicho primer grupo recuperador y la temperatura de dicho segundo grupo recuperador ; y una carcasa móvil que contiene dicho primero grupo recuperador , dicho segundo grupo recuperador , dicho grupo de refrigeración y dichos medios de control.

(10/01/2018). Solicitante/s: Celtic Renewables Limited. Inventor/es: LEIPER,KENNETH ALEXANDER, TANGNEY,MARTIN, MESSENGER,SANDRA, WHITE,JANE SAMANTHA.

Un proceso para la elaboración de butanol y/o acetona, que comprende al menos las etapas de: - tratar mosto claro y un sustrato de biomasa distinto del bagazo, siendo el mosto claro un subproducto de la primera destilación de alcohol de un recipiente de destilación de cobre en la elaboración de whisky de malta para solubilizar al menos una parte del sustrato de biomasa para proporcionar un sustrato tratado; y - fermentar el sustrato tratado en presencia de un cultivo de microorganismos que forman butanol y/o acetona a una concentración de iones de cobre libres de menos de 20 μM para proporcionar un producto fermentado que contiene butanol y/o acetona.

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(20/04/2017). Solicitante/s: ADOBS I INNOVACIÓ FITOVEGETAL HORTUS NATURA S.L. Inventor/es: LARROSA PADRÓ,Marta.

Un fortificante para crecimiento y floración en horticultura, árboles y plantas ornamentales, plantas aromáticas y árboles frutales, a partir de agua residual de levadura de cerveza de muy baja concentración proteica. La obtención consta de las etapas previas: filtrado por 80 ¿m; tratamiento magnético del líquido; adición de 0,1 a 20 g/l de fosfato y 10 a 20 g/l de glucosa. La fermentación se realiza manteniendo el contenido de aminoácidos libres superior al 0,1%, contenido de Mg⁺² superior al 0,1%, total de nitrógeno, fosfato y potasio inferior al 3,0%, contenido de proteínas de 0,5% a 1,0% y EDTA de 0,02% a 0,2%, todos en peso de materia seca; adición de microbios de origen ambiental; a temperaturas de 15º C a 40º C con agitación suave, durante 24 horas a 30 días; posterior filtrado y ajuste del pH. Se ha constatado su acción eficaz en diversos cultivos.

(07/12/2016). Solicitante/s: UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ DE ELCHE. Inventor/es: SAURA LOPEZ,DOMINGO, MICOL MOLINA, VICENTE, MARTI BRUÑA,NURIA, BARRAJÓN CATALÁN,Enrique, VALERO ROCHE,Manuel, MARTÍNEZ FONT,Rafael, VEGARA GÓMEZ,Salud, BERENGUER MARTÍNEZ,María Del Remedio, SÁNCHEZ-VALDEPEÑAS SÁNCHEZ,Vanessa.

Se describe como el tratamiento combinado de D.I.C. y la extracción del material modificado con esta tecnología con disolventes orgánicos, proporciona una mayor cantidad de fitoquímicos que con tecnologías convencionales. La aplicación de esta tecnología conjuntamente con la extracción con disolventes orgánicos, logra incrementar los rendimientos de extracción de compuestos biológicamente activos de los raspones de uva, un residuo de la industria de vinificación con muy pocas alternativas. De esta forma se logra valorizar un residuo de difícil gestión.

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(18/10/2016). Solicitante/s: BODEGA MATARROMERA S.L. Inventor/es: MORO GONZÁLEZ,Luis Carlos, GARCIA,ANGELA, GUADARRAMA,Alberto, VILLANUEVA,Sonia, SANZ,Marisa.

Ingrediente funcional de orujos de uva y procedimiento para su obtención. La invención se refiere a fibra procedente de orujos de uva que contiene compuestos polifenólicos naturales de la vid que le confieren capacidad antioxidante, a su transformación para aumentar la fracción soluble y a su utilización en alimentos.

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(07/03/2013). Solicitante/s: HEINEKEN ESPAÑA, S.A.. Inventor/es: PARRADO RUBIO,JUAN.

La invención define un procedimiento para obtener un extracto enzimático orgánico a partir de residuos procedentes de la fabricación de la cerveza que se efectúa en un solo recipiente y que comprende las etapas de: (a) añadir a los residuos en forma de suspensión una base concentrada para ajustar el p H de los mismos; (b) someter la mezcla obtenida en (a) a una presión superior a la presión atmosférica y a una temperatura elevada; y (c) someter la mezcla obtenida en (b) a una hidrólisis enzimática para obtener un extracto enzimático orgánico. Dicho procedimiento permite obtener extractos con gran capacidad biofertilizante y bioestimulante y gran capacidad de bioabsorción por animales y plantas, por lo que son especialmente útiles en agricultura ecológica y en alimentación animal.

(07/02/2013). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE CÁDIZ (OTRI). Inventor/es: MACÍAS DOMÍNGUEZ,Francisco Antonio, IGARTUBURU CHINCHILLA,Jose Manuel, LOPEZ FERNANDEZ,Carlos.

Proceso para el aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria para la obtención de precursores de biocombustibles, alimentos funcionales y cosméticos. La presente invención tiene por objeto obtener productos de alto valor añadido a partir de subproductos de la industria agroalimentaria, siendo un material de referencia el bagazo de cerveza. Los productos obtenidos como resultado de este proceso son el aceite y la melaza, cada uno de los cuales pueden aprovecharse en diferentes aplicaciones.

(01/04/2007). Solicitante/s: UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. Inventor/es: SOARES MOURA, ROBERTO.

Procedimiento para obtener la decocción de pieles de Vitis labrusca o Vitis vinifera, caracterizado por las siguientes etapas: a) separar el fruto en pieles y pulpas; b) lavar la piel obtenida en la etapa (a) en agua corriente durante 3 minutos; c) someter las pieles de la etapa (b) a un procedimiento de extracción con agua hirviendo durante 3 a 10 minutos para obtener la decocción; d) picar la decocción de la etapa (c) con una picadora durante 3 a 5 minutos y macerar durante 6 horas a 10 días a temperatura ambiente o a 4ºC; e) filtrar el macerado obtenido en la etapa (d) en un tamiz de poros de 0, 2 a 1 mm y posteriormente en un papel de filtro; f) concentrar la fase líquida obtenida en la etapa (e) en un evaporador rotativo a baja presión y a una temperatura de 35 a 50ºC; (g) liofilizar la fase líquida concentrada para obtener un producto liofilizado a partir de la decocción con actividades farmacológicas.

(16/05/2002). Solicitante/s: CULTOR LTD.. Inventor/es: PAANANEN, HANNU, LINDROOS, MIRJA, WALLIANDER, PERTTI, VILJAVA, TAPIO.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA PREPARAR VINAZAS ADECUADAS PARA UN PROCESO EN COLUMNA, EN EL CUAL LA VINAZA DILUIDA ES CLARIFICADA POR MEDIO DE UNA CENTRIFUGA DE ALTA EFICIENCIA, DESPUES DE LO CUAL LA VINAZA SE CONCENTRA Y SE ELIMINA EL POTASIO. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A LA VINAZA Y A LOS CRISTALES DE SULFATO POTASICO PREPARADOS MEDIANTE EL PROCESO ARRIBA DESCRITO.

(16/11/2001). Solicitante/s: GEBIETS-WINZERGENOSSENSCHAFT FRANKEN EG. Inventor/es: SCHATZLEIN, HELMUT.

LA INVENCION TRATA DE UN PROCEDIMIENTO PARA LA RETIRADA DE BITARTRATO POTASICO DE LOS CONTENEDORES UTILIZADOS PARA LA PREPARACION DEL VINO Y PARA SU ALMACENAMIENTO MEDIANTE UN DISOLVENTE QUE SE INTRODUCE EN EL CONTENEDOR, UTILIZANDOSE COMO DISOLVENTE POTASA (KOH). DE ESTA MANERA SENCILLA, BARATA Y ECOLOGICA SE PUEDE RETIRAR EL BITARTRATO POTASICO, ADEMAS SE PUEDE RECUPERAR ACIDO TARTARICO, POR EJEMPLO MEDIANTE OSMOSIS INVERSA (RO) O MEDIANTE NANOFILTRACION DE LA DISOLUCION.

(01/04/2000). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR INVESTIGACIONES CIENTIFICAS EL GRANERO INTEGRAL, S.L. Inventor/es: SAURA CALIXTO,FULGENCIO, LARRAURI GARCIA,JOSE A.

Concentrado de fibra dietética antioxidante natural de uva y su procedimiento de obtención. Se ha desarrollado un procedimiento de obtención de fibra dietética antioxidante natural en polvo a partir de uvas, subproductos de la vinificación o de la elaboración de zumo de uvas que presentan un alto contenido de fibra dietética total (65 a 80) y de compuestos bioactivos asociados (15 a 25). Durante su preparación sólo se han utilizado métodos físicos que permiten preservan la actividad biológica de los compuestos asociados. La actividad antioxidante de 1 g. de estas fibras expresada como capacidad de inhibición de la oxidación lipídica y captación de radicales libres resulta equivalente a 200-400 mg y 50-100 mg de vitamina E, respectivamente.

(01/08/1993). Solicitante/s: WESTFALIA SEPARATOR AG. Inventor/es: SWINKELS, WILHELMUS J.P.M., DIPL.-BRAUMEISTER, WACKERBAUER, KARL, PROF. DR.-ING., STEIN, UDO.

LEVADURAS DE LA CAMARA DE ALMACENAMIENTO O DE LA CAMARA DE FERMENTACION SON MEZCLADAS ANTES DEL TRATAMIENTO DE CENTRIFUGACION CON UN LIQUIDO DE EXTRACCION, POR LO QUE SE ELEVA LA PROPORCION DE LAS CERVEZAS RECUPERADAS. CON EL FIN DE REDUCIR EL TIEMPO DE CONTACTO SON MEZCLADOS EL LIQUIDO DE EXTRACCION Y LA LEVADURA, INMEDIATAMENTE ANTES DE LA ENTRADA EN LA CENTRIFUGADORA. EL VOLUMEN TOTAL NECESARIO DEL LIQUIDO DE EXTRACCION SE INTRODUCE EN UN TANQUE DE RECIRCULACION Y SE PONE EN CIRCULACION POR MEDIO DE LA CENTRIFUGADORA, HASTA QUE LA CANTIDAD TOTAL DE LA LEVADURA HAYA SIDO TRATADA. EL LIQUIDO DE EXTRACCION ES MANTENIDO A UNA TEMPERATURA MAXIMA DE +2 (GRADOS) C. LA TEMPERATURA BAJA Y EL TIEMPO DE CONTACTO REDUCIDO, EVITAN EL PASO DE PRODUCTOS DE INTERCAMBIO DE LEVADURAS AL LIQUIDO DE EXTRACCION.

(01/05/1987). Solicitante/s: HUMS,NORBERT SCHAFFT,HELMUT.

PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA LA CLARIFICACION FINAL Y LA ESTABILIZACION DE LIQUIDOS, QUE CONTIENEN POLIFENOLES Y SUSTANCIAS PROTEICAS. EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, EL LIQUIDO QUE SE QUIERE SOMETER A CLARIFICACION FINAL Y A ESTABILIZACION, SE CLARIFICA PREVIAMENTE EN UNA CENTRIFUGADORA Y SE MEZCLA CON PRODUCTOS DE ESTABILIZACION QUE ADSORBAN POLIFENOLES Y SUSTANCIAS PROTEICAS, Y CON MEDIOS AUXILIARES DE FILTRADO QUE RETENGAN LAS SUSTANCIAS DE ENTURBIAMIENTO FINAS; SEGUNDA, DICHO LIQUIDO SE TRANSFIERE A CONTINUACION A UN DISPOSITIVO PARA LA RETENCION DE LAS SUSTANCIAS SOLIDAS; Y POR ULTIMO, SE REGENERAN LOS PRODUCTOS DE ADSORCION Y LOS MEDIOS AUXILIARES DE FILTRADO, RETENIDOS EN EL DISPOSITIVO DE RETENCION, Y SE DEVUELVEN AL RECICLADO. DE APLICACION EN LAS BEBIDAS, ESPECIALMENTE EN LA CERVEZA.

(01/02/1983). Solicitante/s: SOCIETE FRANCAISE WHITING FERMONT.

PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCION DE BITARTRATO POTASICO A PARTIR DE UNA DISOLUCION CALIENTE OBTENIDA DE ORUJO O MOSTO DE UVAS. CONSISTE EN LA CRISTALIZACION DE BITARTRATO POTASICO POR ENFRIAMIENTO DE LA DISOLUCION CALIENTE QUE LO CONTIENE EN EL INTERIOR DE UN CRISTALIZADOR EN EL QUE SE INYECTA LA DISOLUCION CALIENTE, QUE SE SOMETE A UNA EXPANSION ADIABATICA QUE PROVOCA LA EVAPORACION PARCIAL DE LOS DISOLVENTES DE BITARTRATO POTASICO, EL ENFRIAMIENTO DE LA DISOLUCION Y LA CRISTALIZACION. LOS CRISTALES DE BITARTRATO POTASICO SE TRANSPORTAN CONTINUAMENTE AL EXTERIOR PARA LAVARLOS Y FILTRARLOS POR SUCCION. ESTE COMPUESTO TIENE APLICACIONES COMO ADITIVO EN CONFITERIA, EN COCINA Y EN LA FABRICACION DE LIMONADA.

(16/07/1978). Solicitante/s: STORK FRIESLAND B.V..

Resumen no disponible.

(01/07/1978). Solicitante/s: STORK FRIESLAND B.V..

Resumen no disponible.

(16/03/1977). Solicitante/s: GARCIA JORDAN,FRANCISCO.

INSTALACION MECANICA PARA LA EXTRACCION DE LOS ALCOHOLES Y AXUCARES DE LOS ORUJOS DE UVA. LOS ORUJOS INTRODUCIDOS POR LA TOLVA Y TRANSPORTADOS POR EL TRANSPORTADOR HELICOIDAL , SE ALOJAN DENTRO DEL TAMBOR , CUYA PERIFERIA CIRCULAR, ESTA FORMADA DE CHAPA PERFORADA O POR REJILLA, SIENDO VOLTEADOS POR LAS PALAS QUE LOS CONDUCEN HACIA EL OTRO EXTREMO DEL TAMBOR, HASTA ALCANZAR LAS PALAS RECTAS , QUE EN SU MOVIMIENTO DE VOLTEO, DEPOSITAN LOS ORUJOS SOBRE EL TRANSPORTADOR HELICOIDAL . SOLIDARIO DEL EJE MOTRIZ EXTRAYENDLO DEL BOMBO Y HACIENDOLOS CAER POR EL CONDUCTO SOBRE OTRO TRANSPORTADOR Y ELEVADOR QUE LO INTRODUCE EN UN SEGUNDO TAMBOR Y POSTERIORMENTE A UN TERCERO CON EL FIN DE PROCEDER DE ESTA FORMA A LA EXTRACCION DE LOS ALCOHOLES DEL ORUJO. LOS TAMBORES GIRATORIOS DE CHAPA PERFORADA ESTAN INTRODUCIDOS EN UNAS CUBAS DE AGUA PARA LAVAR EL ORUJO Y EXTRAER EN CONTINUO EL ALCOHOL QUE SE OBTIENE DE ESTA FORMA POR DESTILACION.

(01/03/1976). Solicitante/s: ETABLISSEMENTS VATRON, MAU ET CIE.

Resumen no disponible.

(01/01/1962). Ver ilustración. Solicitante/s: LES USINES DE MELLE.

Resumen no disponible.