Masa alimenticia adecuada para microondas.
(21/09/2016) Procedimiento para descongelar, calentar, cocer y/u hornear una masa alimenticia, en particular de un producto basado en masa, de una pasta, de una masa congelada, de una masa de pan, de una masa de carne o de una pasta de verduras, en el campo de microondas, caracterizado por que la masa alimenticia contiene un absorbedor de microondas añadido en una cantidad de 0,5 a 5,0 % en peso, con respecto al peso total de la masa alimenticia, en el que el absorbedor de microondas está seleccionado entre ortofosfatos (PO4)3-, hidrógeno fosfatos (HPO4)2-, dihidrógeno fosfatos (H2PO4)-, difosfatos (P2O7)4- (pirofosfatos), metafosfatos [(PO3)2 2-]n, tripolifosfatos (P3O10)5- o fosfatos condensados…