(08/10/2018). Solicitante/s: ROBOTIC TECHNOLOGIES LIMITED. Inventor/es: FERN,STEVEN, DICKIE,ALAN, CLARK,SCOTT.

Un método para procesar una porción de carcasa animal que incluye los siguientes pasos: a. sujetar la porción de la carcasa b. tomar imágenes de la porción de carcasa ; c. determinar una o más rutas de corte basadas en la formación de imágenes; y d. mover la porción de carcasa con respecto a una herramienta de corte para cortar la porción de carcasa a lo largo de uno o más rutas de corte, en donde la porción de carcasa es sujetada por un brazo robótico durante la formación de imágenes y corte.

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(21/06/2018). Solicitante/s: MACHADO VEGA, Jesús Guillermo. Inventor/es: MACHADO VEGA,Jesús Guillermo.

La presente invención propone un novedoso procedimiento para elaborar tamales de cualquier tipo, donde se suprime el uso de hojas vegetales que generalmente son usadas como envoltorio, como las hojas de mazorca y elote tierno, que son sustituidas por embutido de tripa natural o funda de celulosa o de colágeno o de plástico y en bolsas o fundas de cocimiento directo, para dar lugar a tamales elaborados con la misma forma de tamales tradicionales de elote y tamales de puerco, es decir, con la forma original, como si fueran hechos con hoja, pero estos son hechos sin las hojas del elote o de la mazorca u hoja de plátano o aguacate, entre otros.

(18/01/2017). Solicitante/s: ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG. Inventor/es: MILLER, LOTHAR, SCHRADER, WOLFGANG.

Procedimiento para transmitir datos de proceso entre diferentes aparatos , que participan en un proceso para la producción de alimentos, de una línea de embutición que comprende, como aparatos, una máquina de embutición y aparatos accesorios , caracterizado porque la comunicación de datos entre dos aparatos de los aparatos participantes se produce en cada caso exclusivamente entre al menos un emisor (4, 4a) del primer aparato y al menos un receptor (5, 5a) del segundo aparato y/o entre al menos un emisor (5, 5b) del segundo aparato y al menos un receptor (4, 4b) del primer aparato, situándose el trayecto de transmisión entre ambos aparatos y situándose la distancia I entre el emisor (4, 4a) y el correspondiente receptor (5, 5a) en un intervalo de 1 cm a 1 m.

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(01/01/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A.. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS.

Planta para tratamiento y envasado de materia cárnica en régimen continuo que comprende: una estación de inyección de salmuera a la materia cárnica; una estación de maceración incluyendo un tambor rotativo de masaje de la materia cárnica inyectada y unos tanques de reposo de la materia cárnica masajeada, que avanzan paso a paso en una trayectoria cerrada alrededor del tambor rotativo , preparados para recibir materia cárnica del tambor y mantenerla en reposo, y una estación de envasado de la materia cárnica masajeada y reposada. Las estaciones están acopladas para trabajar en régimen continuo, enlazadas por una unidad de acumulación y carga de materia cárnica inyectada hacia el tambor y una unidad de transferencia y alimentación de materia cárnica masajeada y reposada a dicha estación de envasado , estando coordinadas las fases de funcionamiento de las citadas estaciones y unidades desde al menos un centro de control computerizado.

(01/04/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A.. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS.

Dispositivo filtrador de substancias fluidas, útil para máquina inyectora de materias cárnicas, que comprende un filtro grueso provisto de medios para retener y retirar de un fluido aquellas partículas de mayor tamaño, y al menos unos primer y segundo filtros finos (3a) para retener aquellas particulas de menor tamaño remanentes en dicho fluido prefíltrado por dicho filtro grueso. Dichos filtros finos (3a) están montados en unos respectivos medios de soporte (10a), mútuamente independientes, fijados a unos medios selectores (9a). Cada uno de dicho medios de soporte (10a) es susceptible de adoptar independientemente una posición de trabajo en la que dichos medios selectores (9a) permiten el paso del fluido a través del correspondiente filtro fino (3a) y una posición de limpieza en la que dichos medios selectores (9a) bloquean el paso del fluido través del correspondiente filtro fino (3a), el cual es susceptible de ser desmontado para su limpieza.

(16/08/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A.. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCISO.

EQUIPO DE FILTRACION Y RECICLADO DE SUSTANCIAS FLUIDAS, APLICABLE A MAQUINAS INYECTORAS DE MASAS CARNICAS. COMPRENDE DOS FILTROS ROTATIVOS , UNO DE ELLOS DE MALLA FILTRANTE DE AMPLIO PASO SITUADO POR DEBAJO DE UNA BOQUILLA DE DISTRIBUCION DEL PRODUCTO EXCEDENTE DE LA MAQUINA INYECTORA, CON UNA BANDEJA (3A) RECOLECTORA DE MATERIA FILTRADA QUE ES TRANSFERIDA A UN DEPOSITO ADYACENTE DONDE QUEDA SITUADO EL SEGUNDO FILTRO QUE ES DE MALLA MUY FINA, UBICADO PARCIALMENTE SUMERGIDO EN DICHO DEPPOSITO , CERRANDO SU SUPERFICIE LATERAL UNA ABERTURA DE ASPIRACION DEL FONDO DE DICHO DEPOSITO, DISPONIENDO DE UN CONJUNTO DE LIMPIEZA OPERATIVO SOBRE SU SECCION ALTA, AMOVIBLE Y DE UNA BANDEJA COLECTORA DE RESIDUOS EXTRAIBLE, ESTANDO CONECTADOS LOS DOS FILTROS A UN MEDIO DE ACCIONAMIENTO EN GIRO COMUN.

(01/08/1989). Solicitante/s: INSTITUR DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTARIES. Inventor/es: ARNAU ARBOIX, JACINTO, MONFORT BOLIVAR, JOSEP MA.

PROCEDIMIENTO PARA ELIMINAR ACAROS DE LOS PRODUCTOS CARNICOS QUE COMPRENDE LAS SIGUIENTES ETAPAS: INTRODUCCION DE LOS PRODUCTOS CARNICOS EN UN RECINTO SUSCEPTIBLE DE SER SOMETIDO A PRESION INTERNA; REDUCCION DEL CONTENIDO DE OXIGENO EN EL INTERIOR DEL RECINTO; APORTACION DE UN GAS AL INTERIOR DEL RECINTO DE MODO QUE LA PRESION INTERNA SEA MAYOR QUE LA ATMOSFERICA; MANTENIMIENTO DE DICHA PRESION DURANTE UN TIEMPO NO INFERIOR A 10 MINUTOS; Y DESCOMPRESION DEL RECINTO. CON ESTE PROCEDIMIENTO SE USA UN GAS ININFLAMABLE, INODORO E INCOLORO QUE EVITA LOS IMPORTANTES INCONVENIENTES INHERENTES AL USO DE INSECTICIDAS Y PRODUCTOS TOXICOS, OBTENIENDOSE UNA ELIMINACION TOTAL DE LOS ACAROS EN CUALQUIERA DE SUS FASES BIOLOGICAS (ADULTOS, LARVAS, NINFAS, HUEVOS O HIPOPOS) SIN ALTERAR EL PRODUCTO.

(01/04/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: GHERRI S.R.L. Inventor/es: GOLDONI, PAOLO.

INSTALACION CONTINUA DE DESAIREACION PARA CARNES Y OTROS PRODUCTOS ALIMENTARIOS, CUYOS PRODUCTOS TAL COMO CARNE EN PIEZAS SE INTRODUCEN EN MOLDES POR MEDIO DE LOS CUALES SE DA A DICHA CARNE UNA FORMA PREDETERMINADA DURANTE LA COCCION. LA INSTALACION PREVE UNA CAMARA O TUNEL EN LA QUE SE HA CREADO EL VACIO Y DENTRO DE LA QUE SE DESPLAZA UN TRANSPORTADOR QUE SE DESARROLLA DE FORMA QUE PUEDA EFECTUAR EL MAYOR RECORRIDO POSIBLE. UNA PRECAMARA DE INTRODUCCION Y UNA PRECAMARA DE SALIDA ESTAN PREVISTAS PARA SUBDIVIDIR RESPECTIVAMENTE LA BOCA DE ENTRADA Y LA BOCA DE SALIDA DEL PRODUCTO DE LA CAMARA O TUNEL AL VACIO . LA PRECAMARA DE INTRODUCCION Y LA PRECAMARA DE SALIDA ESTAN COMUNICADAS NEUMATICAMENTE CON LA CAMARA O TUNEL AL VACIO.

(16/03/1989). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: AKESSON, YNGVE REINHOLD.

UN APARATO PARA EL CORTE AUTOMATICO DE MATERIAL CARNICO O DE PESCADO PARA PRODUCIR PORCIONES DE UN PESO CONSTANTE PREDETERMINADO QUE SE CARACTERIZA PORQUE COMPRENDE UN PAR DE TRANSPORTADORES PARALELOS ADYACENTES APTOS PARA DESPLAZARSE LONGITUDINALMENTE EN LA MISMA DIRECCION A SUSTANCIALMENTE LA MISMA VELOCIDAD, UNA MAQUINA DE PESAR DISPUESTA A LO LARGO DE UN TRANSPORTADOR PARALELO APTO PARA FORMAR LA PLATAFORMA PORTADORA DE CARGA DE LAS MAQUINAS DE PESAR, UN DISPOSITIVO DE CONTROL MEDIOS PARA ALIMENTAR LA MEDICION DE PESADO AL DISPOSITIVO DE CONTROL, UN DISPOSITIVO DE CORTE CORRIENTE ABAJO DE LA MAQUINA DE PESAR, Y DISPUESTO ENTRE LA MAQUINA DE PESAR Y EL DISPOSITIVO DE CORTE, MEDIOS PARA HACER QUE EL MATERIAL SE MUEVA TRANSVERSALMENTE CON RESPECTO A LA DIRECCION LONGITUDINAL DE MOVIMIENTO Y SIENDO APTO EL DISPOSITIVO DE CORTE PARA CORTAR EL MATERIAL PARALELO A LA DIRECCION LONGITUDINAL DE MOVIMIENTO DE LOS TRANSPORTADORES.

(01/12/1985). Solicitante/s: DOLLE,JACQUES.

ENSARTADORA O MAQUINA PARA ENSARTAR AUTOMATICAMENTE LONCHAS, RODAJAS DE CARNE Y OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LA PREPARACION DE PINCHOS LISTOS PARA LA COCCION. FORMADO POR UNA SERIE DE TUBOS DE ENSARTADO MOVILES LONGITUDINALMENTE Y EN CUYA PARTE SUPERIOR SE COLOCA UNA PEQUEÑA BROCA O PICA QUE SE INTRODUCE SIGUIENDO LOS EJES LONGITUDINALES DE DICHOS TUBOS DE ENSARTADO, ESTANDO MONTADOS EN UN PLATILLO DE RECEPCION PROVISTO DE AGUJEROS PARA PERMITIR SU PASO Y CON UN ORGANO PRENSADOR PARA APLICARSE SOBRE LAS RODAJAS DE CARNE Y OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE SE APOYAN SOBRE DICHO PLATILLO, QUEDANDOSE LAS PICAS SOBRE DICHAS RODAJAS AL RETROCEDER LOS TUBOS.

(16/10/1985). Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A..

EQUIPO DE FILTRAJE PARA MAQUINAS INYECTORAS DE MASAS CARNICAS.CONSTA DE: UN NUMERO PAR DE RECEPTACULOS CUYO FONDO ES UNA MALLA RECTANGULAR FILTRANTE Y SUS PAREDES FORMAN UN TRAPECIO ISOSCELES, Y SE ADOSAN POR SU LADO MAYOR FORMANDO UNA ESTRUCTURA ANULAR A LA QUE SE APLICA UN GIRO INTERMITENTE DE AVANCE ANGULAR 1/2 N DE FORMA QUE MIENTRAS UN RECEPTACULO OFRECE SU CAVIDAD A UNA BOQUILLA POR LA QUE CAE LA SALMUERA, EL OPUESTO QUEDA EXPUESTO A UNAS BOQUILLAS DE LIMPIEZA POR LAS QUE SALE AGUA Y AIRE A PRESION; UNAS BANDEJAS (17 Y 18) QUE RECOGEN EL PRODUCTO QUE ATRAVIESA LA MALLA ; Y UN DEPOSITO DONDE VA A PARAR EL PRODUCTO.

(01/09/1985). Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A..

PERFECCIONAMIENTOS EN MAQUINA INYECTORA DE MASAS CARNICAS DE AGUJAS RETRACTILES.CONSISTENTES EN UN CABEZAL INYECTOR QUE COMPRENDE CUALQUIER NUMERO DESEADO DE FILAS DE AGUJAS , ESTANDO CADA UNA DE ELLAS LIGADA POR SU TESTA A UN EMBOLO DISPUESTO EN EL INTERIOR DE UN CILINDRO FIJO , SOLIDARIO DEL ARMAZON DEL CABEZAL, ESTANDO CONECTADOS LOS DOS EXTREMOS DEL CILINDRO CON EL CIRCUITO DE INYECCION DE FLUIDO A UNA PRESION CONSTANTE DE 7 A 8 KG/CM2, COMPORTANDOSE EL CILINDRO COMO UN ACUMULADOR HIDRAULICO POSIBILITANDO LA RETRACCION DE LAS AGUJAS AL TROPEZAR CON UN OBSTACULO, PREVEYENDOSE UNA COMUNICACION CON UN ELEMENTO DE REGULACION CALIBRADA ENTRE LOS CONDUCTOS QUE ALIMENTAN AL CILINDRO PARA EVITAR SOBREPRESIONES, INTERCALANDOSE UN MEDIO HIDRAULICO PARA MANTENER LA PRESION.

(01/10/1984). Solicitante/s: FRADIN, MAURICE.

PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA LA PREPARACION Y PRE-EMBALAJE DE CARNE PICADA, PARTICULARMENTE EN BANDEJAS CERRADAS POR UNA LAMINA DE MATERIAL PLASTICO O DE OTRO TIPO.EL PROCEDIMIENTO CONSISTE EN REALIZAR EL CONJUNTO DE OPERACIONES NECESARIAS, INCLUIDO EL PRE-EMBALAJE, EN UNO O VARIOS LOCALES SITUADOS DENTRO DE UN CONJUNTO ESTANCO, EN EL QUE SE INTRODUCE UN PRODUCTO REFRIGERANTE A BAJA TEMPERATURA, ESTANDO PREVISTA UNA REGULACION PARA MANTENER, EN LAS DIFERENTES REGIONES DE ESTE CONJUNTO, UNA ATMOSFERA CUYA COMPOSICION Y TEMPERATURA SON APROPIADAS PARA LLEVAR A EFECTO LAS DIVERSAS OPERACIONES.

(16/12/1983). Solicitante/s: CASACUBERTA CANDAMI,SALVADOR.

PARA INSERTAR PINCHOS EN TROZOS DE CARNE.A LA SALIDA DE UNA MAQUINA CONVENCIONAL IMPULSORA DE TROZOS DE CARNE SE INSTALA UN TAMBOR , QUE EN SU SUPERFICIE LATERAL PRESENTA UNA SERIE DE ENTALLAS LONGITUDINALES, CUYA FINALIDAD ES ALBERGAR LOS TROZOS DE CARNE SUMINISTRADOS. EXISTE OTRO TAMBOR SOLIDARIO CON EL ANTERIOR, Y CUYA CARA LATERAL PRESENTA ENTALLADURAS LONGITUDINALES EN IGUAL NUMERO QUE LAS DEL PRIMER TAMBOR. SOBRE EL SEGUNDO TAMBOR VA INSTALADO UN CARGADOR EN EL QUE SE SITUAN LOS PINCHOS.

(01/06/1983). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION EN CONTINUO DE UN PRODUCTO CARNICO DESMENUZADO, VARILLIFORME Y ALARGADO, PARTICULARMENTE CONSTITUIDO POR UNA SALCHICHA DE VIENA O UNA SALCHICHA ALEMANA. COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE SUMINISTRA UNA MEZCLA ALIMENTICIA QUE CONTIENE PROTEINA FLUIBLE EN UN MOLDE HUECO QUE SE DESPLAZA A LO LARGO DE UN HORNO DE MICROONDAS , ESTANDO FORMADO DICHO MOLDE HUECO POR LA COOPERACION DE LAS PISTAS ADYACENTES DE UN PAR DE CINTAS FLEXIBLES SINFIN QUE TIENEN UN SISTEMA SELLANTE; SEGUNDA, SE LIBERA EL PRODUCTO CARNICO Y SE MANTIENE A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 60 Y 75 GRADOS DURANTE UN TIEMPO DE 1 A 10 MINUTOS; Y POR ULTIMO, EL PRODUCTO RESULTANTE ES CONDUCIDO MEDIANTE UN SISTEMA TRANSPORTADOR DE ACUMULACION A LA CINTA ALIMENTADORA DE LA MAQUINA ENLATADORA.

(01/03/1983). Solicitante/s: COMERCIAL ALIMENTARIA INTERNACIONAL,S.A.(CALINSA).

PROCEDIMIENTO DE CURADO Y CONSERVACION DE JAMONES DE CERDO. SE PROCEDE AL DESHUESADO DEL JAMON FRESCO SIN RUPTURA DE LA APONEUROSIS MUSCULAR Y A CONTINUACION A LA ADICION DE UNA MEZCLA DE SALAZON EN CANTIDAD MINIMA PARA LOGRAR EL CURADO; SEGUIDAMENTE SE PROCEDE AL ENVASADO DE MALLAS Y SE COLOCA EN EL CONTENEDOR CONFORMADOR ADECUADO, QUE SE ALOJA EN UNA CAMARA DE REFRIGERACION ENTRE 15 Y 30 DIAS HASTA LOGRAR QUE LA MEZCLA DE SALAZON IMPREGNE TOTALMENTE LA PIEZA. POR ULTIMO SE COLOCA LA PIEZA EN UNA CAMARA SOMETIDA A UNA TEMPERATURA ENTRE 20 C Y 40 C Y CON UNA HUMEDAD RELATIVA ENTRE 55% Y 78% DURANTE UN TIEMPO COMPRENDIDO ENTRE 40 Y 60 DIAS.

(01/01/1979). Solicitante/s: ROYO CASADEMONT,FRANCISCO.

Maquina clasificadora de jamones por el peso caracterizada porque comprende un bastidor cuya parte inferior comporta dos hileras contiguas de varios compartimentos consecutivos cada una, abiertos por arriba y por un lado, al objeto de permitir la entrada lateral de sendos carros destinados a cargar los jamones clasificados; y caracterizada también porque en la parte superior del bastidor y sobre los citados compartimentos, está instalada una cadena sin-fin de arrastre, soportada sobre ruedas de eje vertical y dispuesta sobre un plano horizontal imaginario, en cual cadena están vinculados una serie de péndulos equidistantes en cuyo extremo están articuladas las bateas o bandejas en que se depositan los jamones a clasificar, habiéndose dispuesto, bajo dicha cadena una pista horizontal que determina un camino de ida y otro de vuelta sobre una y otra hilera de compartimentos respectivamente.

(16/11/1978). Solicitante/s: MIGUEL JAL DUASO.

Resumen no disponible.