(13/05/2020). Solicitante/s: MIELE & CIE. KG. Inventor/es: SILLMEN, ULRICH.

Aparato de cocción con al menos un espacio de cocción que puede calentarse y que puede cerrarse mediante al menos una puerta de espacio de cocción y con al menos un dispositivo de tratamiento en comunicación de flujo con el espacio de cocción para secar el aire del espacio de cocción, estando equipado el dispositivo de tratamiento con al menos una unidad de secado y siendo adecuado y estando configurado para succionar al menos una carga de aire del espacio de cocción y pasarla a la unidad de secado y secar la carga de aire por medio de una unidad de secado y suministrarla de nuevo al espacio de cocción tras la operación de secado, caracterizado porque el dispositivo de tratamiento comprende al menos una abertura de espacio de cocción, a través de la que la carga de aire puede tanto succionarse como suministrarse de nuevo al espacio de cocción.

PDF original: ES-2793549_T3.pdf

(13/11/2019). Solicitante/s: MIELE & CIE. KG. Inventor/es: SILLMEN, ULRICH.

Aparato para cocinar con al menos una cámara del horno que puede calentarse y que puede cerrarse mediante al menos una puerta de la cámara del horno y con al menos un equipo de preparación , unido en cuanto al flujo con la cámara del horno , que incluye al menos una unidad limpiadora para purificar y al menos una unidad secadora para secar aire procedente de la cámara del horno , caracterizado porque la unidad limpiadora y la unidad secadora pueden utilizarse independientemente una de otra y están unidas con la cámara del horno mediante vías de flujo que pueden utilizarse independientemente una de otra.

PDF original: ES-2763153_T3.pdf

(24/01/2018). Solicitante/s: BSH HAUSGERÁTE GMBH. Inventor/es: HERBOLSHEIMER, JOCHEN.

Dispositivo de aparato de cocción al vapor con una mufla que delimita una cámara de cocción y con un generador de vapor , que presenta una unidad de evaporación y un dispositivo de drenaje de la cámara de cocción , en donde el dispositivo de drenaje de la cámara de cocción presenta una unidad de válvula cerrable de forma activa, que en al menos un estado de funcionamiento retiene un fluido líquido, y en donde el generador de vapor presenta al menos un depósito de agua , caracterizado porque el dispositivo de drenaje de la cámara de cocción presenta una línea de drenaje , que está prevista para conducir un fluido de la cámara de cocción al depósito de agua.

PDF original: ES-2661976_T3.pdf

(19/07/2017). Solicitante/s: BSH HAUSGERÁTE GMBH. Inventor/es: BLEIER, KONRAD, HINTERMAYER, MANFRED, WITTROCK,FRANK.

Depósito de agua para un aparato de cocción al vapor con un recipiente para el alojamiento del agua , encontrándose en el lado frontal del recipiente una abertura, y con una unidad de evaporador para evaporar el agua , que forma una unidad con el recipiente , y un soporte adaptador, estando dispuesta la unidad de evaporador con el soporte adaptador en el recipiente , caracterizado porque la unidad de evaporador está dispuesta en la prolongación frontal del recipiente a continuación de uno de sus extremos en el recipiente , y una tapa de la unidad de evaporador está dispuesta de manera pivotante en el soporte adaptador.

PDF original: ES-2639615_T3.pdf

(03/12/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: DOBRA INDUSTRIAL, S.A.. Inventor/es: BRASERO SANCHEZ, DOMINGO.

Mejoras introducidas en el objeto de la Patente principal n° 200700144 por "Horno y método de cocción y deshumidificación de pan parcialmente precocido o de deshumidificación de pan cocido". Un extractor está conectado a la salida de la cámara del horno y un condensador está conectado a la salida del extractor . El condensador comprende al menos un serpentín de tubo que tiene un extremo de entrada en comunicación con la salida de dicho extractor y un extremo de salida en comunicación con el mencionado desagüe.

(01/03/2005). Solicitante/s: UNOX, S.P.A.. Inventor/es: FRANZOLIN,ENRICO, BASSAN, ANTONIO.

HORNO DE RECIRCULACION DE AIRE CALIENTE MEJORADO QUE COMPRENDE UN CUERPO EN FORMA DE CAJA AL CUAL PUEDE ACCEDERSE INTERIORMENTE MEDIANTE UNA PUERTA Y EN EL INTERIOR DEL CUAL UNA PARED ESTA FIJADA TRANSVERSALMENTE, FORMANDO DOS CAMARAS . UNA PRIMERA CAMARA ES ADECUADA PARA CONTENER LOS ALIMENTOS QUE VAN A COCINARSE O CALENTARSE, MIENTRAS QUE EN LA SEGUNDA CAMARA EXISTE AL MENOS UN VENTILADOR PARA LA CIRCULACION FORZADA DEL AIRE Y DISPONE DE MEDIOS PARA CALENTAR EL AIRE. EL HORNO COMPRENDE TAMBIEN MEDIOS (PARA LA ALIMENTACION CONTROLADA DE AIRE QUE ES ADECUADA PARA REDUCIR, DURANTE EL PROCESO DE COCCION, LA HUMEDAD EN EL INTERIOR DE LA PRIMERA CAMARA (K).

(16/01/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: THIRODE GRANDES CUISINES POLIGNY. Inventor/es: LUBRINA, YVES, MEDIGUE, JEAN-PIERRE.

Dispositivo de horno , que comprende un recinto que define un espacio interior , un medio de calentamiento del espacio interior, y un medio de mando del medio de calentamiento, caracterizado porque comprende un medio de enfriado del mencionado espacio interior siendo dicho medio de enfriado apto para provocar un enfriado forzado del espacio interior de una primera temperatura de cocción determinada hasta una segunda temperatura de cocción determinada inferior a la primera temperatura de cocción, con la finalidad de realizar una cocción por fases de temperatura.

(01/07/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: BSH BOSCH UND SIEMENS HAUSGERATE GMBH. Inventor/es: UNTERREINER, CHRISTIAN, DIPL.-ING.

ES CONOCIDO UN HORNO DE PANADERIA CON UNA MUFLA DE HORNO , EN CUYA PARED SE HA PREVISTO UNA ABERTURA DE VAPORES , SOBRE LA CUAL SE ASIENTA UNA CAJA DE ASPIRACION CON DOS CAMARAS DE ASPIRACION SEPARADAS UNA DE OTRA, EN DONDE SE DISPONE DE UNA RUEDA DE VENTILADOR DE VAPORES Y UNA RUEDA DE VENTILACION DE AIRE FRESCO CON UN MOTOR CONJUNTO, DONDE LA CAMARA DE ASPIRACION DE VAPORES SE ENCUENTRA EN UNION CON LA MUFLA DE HORNO DE PANADERIA PARA ASPIRACION Y SOPLADO DE LOS VAPORES Y LA CAMARA DE ASPIRACION DE AIRE DE REFRIGERACION SE ENCUENTRA EN UNION CON EL ESPACIO DE CAJA DEL HORNO DE PANADERIA PARA ASPIRACION Y SOPLADO DEL AIRE DE REFRIGERACION QUE CIRCULA EN EL ESPACIO DE LA CAJA, Y CON ELLO CADA CAMARA DE ASPIRACION DESEMBOCA EN EL LADO DE DESCARGA EN AL MENOS UN CANAL DE SOPLADO. DE ACUERDO CON LA INVENCION EL MOTOR DE VENTILACION SE DISPONE ENTRE AMBAS RUEDAS DE VENTILADOR EN LA CAJA DE ASPIRACION, PARA SIMPLIFICAR EL MONTAJE DE LA UNIDAD DE ASPIRACION CON MEDIOS CONSTRUCTIVOS SENCILLOS.

(01/04/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: BSH BOSCH UND SIEMENS HAUSGERATE GMBH. Inventor/es: ROCH, KLEMENS, DIPL.-ING. , UNTERREINER, CHRISTIAN, DIPL.-ING. , GOTZENDORFER, FRANZ.

SE CARACTERIZA UN APARATO DE COCINADO CON UNA CARCASA, EN LA QUE SE HA PREVISTO UN ESPACIO DE COCINADO ASI COMO UN SOPLADOR DE AIRE FRIO DISPUESTO FUERA DEL ESPACIO DE COCINADO, QUE ESTA CONECTADO EN EL LADO DE SOPLADO A UN CANAL DE EVACUACION DE AIRE QUE GUIA EN EL LADO FRONTAL A PARTIR DE LA CARCASA, CUYA ABERTURA DE SOPLADO POSEE UNA ANCHURA, QUE ES ESENCIALMENTE MAYOR QUE UNA ABERTURA DE VAPORES DEL CANAL DE EVACUACION DE AIRE, A TRAVES DEL CUAL CIRCULAN ADICIONALMENTE LOS VAPORES GENERADOS EN LA MUFLA DEL HORNO AL CANAL DE EVACUACION DE AIRE Y CONJUNTAMENTE SE PRESIONA CON EL AIRE DE REFRIGERACION A PARTIR DE LA ABERTURA DE SOPLADO. PARA EVITAR UNA CONCENTRACION LOCALMENTE INTENSA DE LOS VAPORES EN LA ZONA DE SOPLADO, SE DISPONE EN EL CANAL DE EVACUACION DE AIRE UN MEDIO DE CONDUCCION, QUE DISTRIBUYE LOS VAPORES PROCEDENTES DEL CANAL DE EVACUACION A TRAVES DE LA ANCHURA DE LA ABERTURA DE SOPLADO DEL CANAL DE EVACUACION DE AIRE.

(01/08/2000). Solicitante/s: ELOMA GMBH GROSSKUCHENTECHNIK. Inventor/es: HELM, PETER, DIPL.-ING.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A PROCEDIMIENTO PARA HORNEAR O HERVIR PRODUCTOS ALIMENTICIOS SIN PELIGRO Y PROTEGIENDO EL MEDIO AMBIENTE, EN APARATOS DE HORNEAR, DE AIRE CALIENTE O DE VAPOR COMBINADO, PREFERENTEMENTE CONTROLADOS POR PROGRAMA O EN OLLAS A PRESION, DONDE DURANTE EL HORNEADO O HERVIDO SE PRODUCEN UNAS CANTIDADES DE VAPOR CONSIDERABLES, EVENTUALMENTE SOBRECALENTADO, QUE AL FINAL DEL PROCESO DE HORNEADO O DE HERVIDO QUEDAN DENTRO DEL APARATO. DE ACUERDO CON AL INVENCION SE EFECTUA SIEMPRE UNA DESHUMIDIFICACION DE LA CAMARA DE COCCION ANTES DE QUE TERMINE EL PROCESO DE HORNEADO O DE HERVIDO.

(01/03/2000). Solicitante/s: BSH BOSCH UND SIEMENS HAUSGERATE GMBH. Inventor/es: HENRY, KARLHEINZ, DIPL.-ING., KIESLINGER, MICHAEL, DIPL.-ING., HABERLANDER, RAINER, DIPL.-ING. .

EL HORNO DE COCINADO, QUE MUESTRA UNA MUFLA DE HORNO CALENTABLE, CERRABLE POR MEDIO DE LA PUERTA DEL HORNO, POSEE ADEMAS UN EQUIPO CONDENSADOR PARA LOS VAPORES QUE SE GENERAN EN LA MUFLA DEL HORNO EN LAS OPERACIONES DE COCINADO, DE MODO QUE EL EQUIPO CONDENSADOR ESTA UNIDO CON EL ESPACIO INTERIOR DE LA MUFLA DEL HORNO EN ARRASTRE DE CORRIENTE A TRAVES DE CONDUCCIONES DE AIRE Y MUESTRA CON PREFERENCIA SOPORTES DE CONDENSADOR RETIRABLES. DE ACUERDO CON LA INVENCION EL EQUIPO CONDENSADOR ESTA DISPUESTO POR DEBAJO DE LA MUFLA DEL HORNO Y LA CONDUCCION DE AFLUENCIA DEL VAPOR EN LA CONDUCCION DE AIRE HACIA EL EQUIPO CONDENSADOR SE CONSIGUE POR MEDIO DE UN SOPLADOR.

(01/06/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: SANCHEZ SANCHEZ, FRANCISCA.

PERFECCIONAMIENTOS INTRODUCIDOS EN LA PATENTE DE INVENCION N 9302104, REFERENTE A UN HORNO DE AIRE A CONVENCION QUE COMPRENDE UNA CARCASA DE PLANTA POLIGONAL, PREFERENTEMENTE RECTANGULAR, QUE DEFINE INTERIORMENTE UN HUECO CONSTITUTIVO DE LA CAMARA DE COCCION, ABIERTA POR DOS DE SUS CARAS OPUESTAS, QUEDA DEFINIDA POR DOS PAREDES ENFRENTADAS, UNA DE LAS CUALES INCORPORA UN ORIFICIO DE ENTRADA DEL AIRE CIRCULANTE HACIA LOS MEDIOS DE CALEFACCION, DONDE ES CALENTADO Y LANZADO POR LOS MEDIOS DE IMPULSION HACIA UN CONDUCTO PUENTE, COLOCADO EN EL TECHO DE LA CAMARA DE COCCION, EL CUAL COMUNICA CON UNA CAVIDAD SITUADA DETRAS DE LA PARED OPUESTA DE LA CAMARA DE COCCION, QUE PRESENTA CENTRALMENTE UNA SERIE DE RANURAS VERTICALES DE AMPLITUD REGULABLE, A TRAVES DE LAS CUALES SALE EL AIRE CALIENTE PROYECTANDOSE POR EL INTERIOR DE LA CAMARA DE COCCION.

(16/02/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: SANCHEZ SANCHEZ, FRANCISCA.

HORNO DE AIRE A CONVECCION, QUE INCORPORA UNA CAMARA CALEFACCIONADA, MEDIANTE UNA CIRCULACION DE AIRE CALIENTE PROCEDENTE DE UNA FUENTE DE CALEFACCION E IMPULSADA POR UNA TURBINA, DEFINIENDO UNA O DOS ENTRADAS QUE PRESENTAN DOS MARCOS PERIFERICOS DE LOS QUE EMERGEN UNA CORTINA DE AIRE CALIENTE ORIENTADA HACIA EL INTERIOR DEL HORNO Y UNA CORTINA DE AIRE A TEMPERATURA AMBIENTE ORIENTADA HACIA EL EXTERIOR, FORMANDO UNA BARRERA QUE DIFICULTA EL INTERCAMBIO DE CALOR ENTRE LA CAMARA Y EL EXTERIOR. LA CAMARA INCORPORA INTERIORMENTE UNOS MEDIOS ORIGINADORES DE VAPOR Y EXTERIORMENTE UNAS PLACAS DE PROTECCION EN LAS ENTRADAS. ESTE HORNO SE APLICA PARA LA COCCION DE CUALQUIER TIPO DE PRODUCTO Y PREFERENTEMENTE DESTINADO AL RAMO DE ALIMENTACION.

(16/06/1998). Solicitante/s: SVEBA-DAHLEN AB. Inventor/es: LARSSON, LENNART, PERSSON, JONAS.

SE PRESENTA UN DISPOSITIVO PARA GENERAR VAPOR EN HORNOS, GENERALMENTE HORNOS DE PANADERIA, QUE COMPRENDE UN SOPORTE QUE SOPORTA UNA PLURALIDAD DE MEDIOS EN FORMA DE CANALON QUE SE EXTIENDEN DE FORMA GENERALMENTE HORIZONTAL CUYAS DEL FONDO INCLUYEN UNA PLURALIDAD DE ORIFICIOS PASANTES QUE PERMITEN QUE EL AGUA PASE AL CANALON INFERIOR, Y QUE COMPRENDE ADEMAS MIEMBROS QUE ESTAN MONTADOS DE FORMA ADYACENTE A LOS ORIFICIOS Y QUE CUBREN PARCIALMENTE LOS ORIFICIOS. LOS MIEMBROS TIENEN UNA FORMA ALARGADA Y SE EXTIENDEN A TRAVES DE LOS ORIFICIOS EN AL MENOS DOS CANALONES DISPUESTOS UNO ENCIMA DEL OTRO, Y EL AREA DE LA SECCION DE CORTE DE LOS MIEMBROS EN LA REGION DEL AGUJERO ES MENOR QUE LAS AREAS DE LA SECCION DE CORTE DE LOS MEDIOS EN FORMA DE CANALON.

(01/11/1997). Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Inventor/es: TORIKATA, YASUO.

UN APARATO DE COCCION Y UN METODO PARA HORNEAR ALIMENTOS FRESCOS REDUCIENDO EL TIEMPO REQUERIDO PARA SU COCCION. ESTO SE REALIZA USANDO UNA UNIDAD DE CALENTAMIENTO SUPERFICIAL DE LA MASA JUNTO CON UNA UNIDAD DE CALENTAMIENTO INTERIOR E LA MASA Y ENTONCES SE SOMETE LOS ALIMENTOS HORNEADOS A UNA PRESION REDUCIDA PARA REDUCIR SU CONTENIDO HUMEDO. ASI EL APARATO DE COCCION COMPRENDE UNA CAMARA DE COCCION QUE COMPRENDE UN CALENTADOR SUPERFICIAL , UN MAGNETRON PARA CALENTAR EL INTERIOR DE LA MASA POR MICROONDAS Y UN DESCOMPRESOR . TODO ESTOS SE CONTROLA POR UN CONTROLADOR QUE PREFERENTEMENTE COMPRENDE TEMPORIZADORES PERO QUE PUEDE TAMBIEN RESPONDER A UN DETECTOR DE COLOR PARA DETERMINAR EL COLOR DE HORNEADO DE LOS ALIMENTOS Y UN DETECTOR DE PESO PARA CONTROLAR EL PESO Y REALZAR LA REDUCCION DE HUMEDAD.

(16/01/1995). Solicitante/s: CASTEL MAC S.P.A.. Inventor/es: PORTELLI, PAOLO.

EL SISTEMA DE CONTROL CONSTA DE UNA UNIDAD DE CONTROL MICROPROCESADORA , UN TECLADO DE CONTROL , MEDIOS PARA RECOGER LECTURAS DE DATOS AMBIENTALES, MEDIOS PARA DIRIGIR LOS ORGANOS PARA LA EJECUCION DE VARIACIONES DE LOS DATOS AMBIENTALES Y MEDIOS PARA LA PRESENTACION DE LOS DATOS . UNA UNIDAD DE ALMACENAMIENTO DE PROGRAMAS ESTA ASOCIADA CON LA UNIDAD DE CONTROL CON BASTANTES PROGRAMAS PRECOLOCADOS QUE PUEDEN SER SELECCIONADOS Y MODIFICADOS POR MEDIO DEL TECLADO. AL MENOS UNO DE LOS PROGRAMAS PRECOLOCADOS DETERMINA UN CICLO OPERATIVO QUE INCLUYE AL MENOS UNA FASE EN LA QUE SE PARA LA ADICION DE LEVADURA, Y DOS FASES SUBSIGUIENTES DE ADICION DE DIFERENTE DURACION Y CON DIFERENTES VALORES DE LOS DATOS AMBIENTALES. LA DURACION DEL CICLO PUEDE EXTENDERSE HASTA A UNA SEMANA Y MAS. EN ESTE CASO UNA UNIDAD DE REPRESENTACION ALFANUMERICA MUESTRA LOS DIAS DE LA SEMANA.

(01/05/1994). Ver ilustración. Solicitante/s: SANCHEZ SANCHEZ, FRANCISCA.

HORNO DE AIRE A CONVECCION SIN PUERTA, EL CUAL INCORPORA UNA BANDEJA INTERIOR GIRATORIA PARA LA COCCION DE LOS PRODUCTOS, MEDIANTE EL CORRECTO DIRECCIONADO DE FLUJO DE AIRE CALIENTE PROVENIENTE DE UNA CALDERA DE COMBUSTION. PARALELAMENTE SE DISPONEN DOS CONDUCCIONES DE AIRE IMPULSADO POR TURBINAS, SIENDO UNO DE ELLOS DE AIRE CALIENTE DE LA CALDERA Y EL OTRO, EXTERIOR, DE AIRE A TEMPERATURA AMBIENTE. MEDIANTE LA IMPULSION DE LOS FLUJOS DE AIRE A TRAVES DE UNAS RANURAS DISPUESTAS EN EL MARCO DEL HUECO DE ENTRADA DEL HORNO Y CON UN DIRECCIONADO Y VELOCIDAD ADECUADOS SE EVITA LA SALIDA DE CALOR Y LA ENTRADA DE AIRE FRIO AL INTERIOR.

(16/10/1993). Ver ilustración. Solicitante/s: GUZMAN PORRAS, ANTONIO.

DISPOSITIVO HUMIDIFICADOR PARA HORNOS DE PANIFICACION. CONSTA DE UNA CASCADA DE AGUA FORMADA POR CUBETAS SUPERPUESTAS , DE FONDO PERFORADO, POR LAS QUE DESCIENDE EL AGUA FINALMENTE DIVIDIDA, QUE PROCEDE DE UNOS ROCIADORES SUPERIORES . A PARTIR DE LA SEGUNDA CUBETA, EMPEZANDO POR ARRIBA, LAS CUBETAS PRESENTAN EN SU INTERIOR UNA BARRA CON UNA RANURA HELICOIDAL . EN LA PARTE SUPERIOR DE LA CASCADA HAY UN TUBO CON ROCIADORES , SITUADO EN EL INTERIOR DE UNA CUBIERTA (10A) CERRADA SUPERIOR Y LATERALMENTE.