(18/12/2019). Solicitante/s: BUCKMAN LABORATORIES INTERNATIONAL, INC.. Inventor/es: MCNEEL, THOMAS, E., OPPONG, DAVID, ZUGNO,LUIS, FRENZEL,SHAWN PAUL.

Una disolución acuosa que comprende (a) monocloramina a una concentración de 1 ppm a 500 ppm y (b) ácido peracético a una concentración de 1 ppm a 500 ppm, en donde los componentes (a) y (b) están presentes en una cantidad combinada sinérgicamente microbicidamente eficaz para controlar el crecimiento de al menos un microorganismo, en donde el pH de la disolución acuosa es desde 5 hasta 12 y en donde dicho microorganismo es Pseudomonas aeruginosa o Enterobacter aerogenes.

PDF original: ES-2765800_T3.pdf

(27/03/2019). Solicitante/s: XEDA INTERNATIONAL. Inventor/es: SARDO, ALBERTO.

Procedimiento de tratamiento de productos vegetales precosecha o poscosecha que comprende la aplicación de una composición que comprende: - una forma al menos parcialmente salificada del ácido fosfónico, y - un aceite esencial o uno de los agente(s) terpénico(s) que contiene, elegido entre el aceite de clavo, y a título de agentes terpénicos, el eugenol y/o sus mezclas, tal que dicha composición comprende entre un 1 % y un 20 % en peso/volumen de eugenol o de aceite de clavo, a temperatura ambiente.

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(30/01/2019). Ver ilustración. Solicitante/s: Singh, Benjamin Amit. Inventor/es: SINGH,BENJAMIN AMIT.

Composición sólida (C) para la preparación de una solución acuosa para aplicación en productos frescos, comprendiendo la composición sólida carbonato de potasio y al menos una fuente de iones de ascorbato y/o isoascorbato y opcionalmente excipientes, en la que la proporción molar de los cationes de potasio a los aniones ascórbicos y/o isoascórbicos en la composición sólida se encuentra en el intervalo de 1,00:0,95 a 1,00:0,50; preferiblemente de 1,00:≤ 0,78 a 1,00:0,5; la fuente de iones ascórbicos y/o isoascórbicos es ácido ascórbico o una sal del mismo y/o ácido isoascórbico o una sal del mismo o acerola o cualquier otra fuente rica en ácido ascórbico adecuada.

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(17/01/2019). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC). Inventor/es: CORMA CANOS,AVELINO, CISNEROS REYES,Larisha Yanira, GAO,Fei.

Procedimiento de eliminación de trazas de etileno en corrientes de aire que puede comprenderlos pasos: - Un primer paso donde la mezcla gaseosa se introduce en un reactor que comprende, al menos, un lecho que contiene un material que puede estar seleccionado entre una 5 zeolita, sílice amorfa, sulfato de magnesio, hidróxido de sodio, hidróxido de potasio, sulfato de potasio, sulfato de calcio, carbonato de potasio y combinaciones de los mismos; - Un segundo paso en el que el efluente del primer paso se alimenta en otro reactor que comprende, al menos, un catalizador que comprende, al menos, una zeolita 10 intercambiada con al menos, un ión metálico que puede estar seleccionado de manera preferente entre Ag, Pd, Cu, Pt, Au, Ru, Sn, Ce, Cu, Ni, Mn, Mo y combinaciones de los mismos; y - Recuperación de la corriente de gas de salida.

(08/11/2018). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: GANDUL ROJAS, BEATRIZ, VERGARA DOMÍNGUEZ,Honorio, GALLARDO GUERRERO,Mª Lourdes.

Procedimiento para la optimización de propiedades organolépticas en productos vegetales que contienen pigmentos clorofílicos La presente invención se refiere a un procedimiento que permite optimizar propiedades organolépticas, especialmente el color, en productos vegetales que contienen pigmentos clorofílicos, que comprende un tratamiento de feofitinización de los productos vegetales, un tratamiento con una solución con pH superior a 5 y un tratamiento con al menos un compuesto de metal divalente.

(06/11/2018). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: GANDUL ROJAS, BEATRIZ, VERGARA DOMÍNGUEZ,Honorio, GALLARDO GUERRERO,Mª Lourdes.

Procedimiento para la optimización de propiedades organolépticas en productos vegetales que contienen pigmentos clorofílicos. La presente invención se refiere a un procedimiento que permite optimizar propiedades organolépticas, especialmente el color, en productos vegetales que contienen pigmentos clorofílicos, que comprende un tratamiento de feofitinización de los productos vegetales, un tratamiento con una solución con pH superior a 5 y un tratamiento con al menos un compuesto de metal divalente.

PDF original: ES-2688740_A1.pdf

(21/02/2018). Solicitante/s: Arcaqua (pty) Ltd. Inventor/es: RUSSELL,CRISPIN MILES, MARSHALL,MARK GREGORY.

Dispositivo de desinfección a base de ozono que comprende un mezclador que tiene un cuerpo, en general, hueco, con una entrada de agua para agua a presión; una boquilla de pulverización para generar un chorro de agua, en general, cónico, introducida a través de la entrada de agua; una cámara de contacto que se comunica con una entrada de gas para gases ricos en ozono; y una abertura de salida desde la cámara de contacto, siendo la abertura de salida coaxial con la boquilla de pulverización y estando separada de la misma, en la que el diámetro de la abertura de salida se corresponde sustancialmente con el diámetro del chorro cónico en esa posición, de modo que sustancialmente no existe espacio entre el exterior del chorro cónico y la periferia de la salida, en utilización, y en el que la cámara de contacto tiene un tamaño de sección transversal mayor que el tamaño de la abertura de salida.

PDF original: ES-2669974_T3.pdf

(03/01/2018). Solicitante/s: ADM WILD Europe GmbH & Co. KG. Inventor/es: CHATARD, DOMINIQUE, Tilz,Wolfgang, DE WITH,AXEL, BORRMANN,THOMAS.

Procedimiento para depositar una sustancia en un sólido orgánico, que comprende - tratar el sólido orgánico con una solución de la sustancia que debe depositarse y - reducir la presión, caracterizado porque la razón en peso de sólido orgánico con respecto a solución asciende a de 5:1 a 20:1, la presión asciende a de 0,05 a 50 mbar, como sólido orgánico se usa un alimento sólido y en el que como solución se usa una solución de azúcar, un jarabe de azúcar, una solución salina, una solución con efecto positivo desde el punto de vista de la fisiología de la nutrición o de la salud, una solución con sales de calcio y pectinmetilesterasa, una solución aromatizada o una coloreada, un conservante o mezclas de los mismos.

PDF original: ES-2657932_T3.pdf

(06/07/2017). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC). Inventor/es: GANDUL ROJAS, BEATRIZ, VERGARA DOMÍNGUEZ,Honorio, GALLARDO GUERRERO,Mª Lourdes.

El objeto de la presente invención es un procedimiento que permite optimizar propiedades organolépticas, especialmente el color, en frutos y vegetales que contienen pigmentos clorofílicos. Para ello, se parte de técnicas conocidas tales como el tratamiento con compuestos que contienen Zn, mejorando los resultados obtenidos, mediante un tratamiento con una solución ácida tamponada. Se consigue obtener de esta forma productos con un color verde brillante permanente sin superar la cantidad de Zn legalmente admitida y al mismo tiempo manteniendo inalteradas otras características organolépticas, tales como el sabor. El procedimiento se aplica particularmente a aceitunas verdes de mesa y preferentemente a aceitunas verdes de mesa procesadas mediante tratamiento alcalino y sin fermentación.

(14/12/2016). Solicitante/s: MAXWELL CHASE TECHNOLOGIES, LLC. Inventor/es: BRANDER, WILLIAM, M., GAUTREAUX,THOMAS P.

Una composición de conservación de alimentos que comprende una mezcla de: (a) una composición de material absorbente que comprende (i) al menos un polímero absorbente de agua; (ii) al menos una composición mineral; y (iii) al menos una sal soluble en agua que comprende al menos un catión trivalente y (b) al menos un agente antimicrobiano volátil, en la que el agente antimicrobiano volátil es un compuesto que cuando se pone en contacto con un fluido produce un vapor de agente antimicrobiano; y opcionalmente un agente antimicrobiano no volátil; mezclado puro sin un disolvente o aglutinante; en el que la composición de conservación de alimentos es un polvo seco y no una aglomeración de partículas.

PDF original: ES-2616573_T3.pdf

(29/02/2016). Solicitante/s: PURAC BIOCHEM BV. Inventor/es: EVERS, INGE, BOERBOOM,Frank, NANNINGA,GERT LEENDERT.

Proceso para evitar o reducir el oscurecimiento poscocinado en productos alimenticios de patata prefritos, que comprende la formación de productos alimenticios de patata tratados mediante el contacto de productos alimenticios de patata blanqueados con una composición que comprende ácido láctico.

PDF original: ES-2561589_T3.pdf

(16/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: MANTROSE-HAEUSER CO. INC. Inventor/es: CHEN, CHAO, TREZZA,Thomas,A, WONG,Dominic,W.,S, CAMIRAND,Wayne,M, PAVLATH,Attila,E.

Procedimiento para la conservación de fruta fresca que comprende aplicar a la fruta una solución acuosa conservante que comprende agua; iones calcio; e iones ascorbato, utilizándose el término "ascorbato" en estas reivindicaciones para comprender tanto "ascorbato" como "isoascorbato" (eritorbato); en el que los iones ascorbato y los iones calcio están presentes en una relación de iones de 1,5:1 a 2,5:1; y la cantidad de complejante de iones metálicos en el conservante es inferior al 0,5% de los ingredientes excluyendo el agua; y además, en el que el origen de los iones calcio en la solución acuosa conservante es hidróxido de calcio, carbonato de calcio, fosfato de calcio, eritorbato de calcio, acetato de calcio, gluconato de calcio, glicerofosfato de calcio, lactato de calcio, ascorbato de calcio, o mezclas de los mismos.

PDF original: ES-2559846_T3.pdf

(02/07/2015). Solicitante/s: PRODUCTION AND INNOVATION ON EDIBLE COATINGS, S.L. Inventor/es: ROJAS GRAÜ,María Alejandra, URRUTIA LARRAZ,Raquel, ROYO LIZARBE,Maite, OSÉS FERNÁNDEZ,Javier.

Recubrimiento comestible para la conservación de trozos de fruta, su proceso de fabricación y de aplicación, donde el recubrimiento se aplica sobre la fruta mediante una primera solución acuosa de un alginato de una alta viscosidad superior a 250 mPa.sy que presenta una baja concentración de entre 0,05% y1% en peso respecto del peso total de la primera solución acuosa,y mediante una segunda solución acuosa que incorpora un agente de entrecruzamiento,de ascorbato de calcio, o de lactato de calcio,para provocar la gelificación del alginato, y que incorpora ácido cítrico como agente antioxidante, o una combinación de ácido cítrico y ascorbato de sodio, pudiendo contener adicionalmente la segunda solución acuosa ácido málico como agente antimicrobiano,donde el ácido cítrico y, en su caso,el ácido málico,se comportan como quelantes de iones metálicos.

(01/04/2007). Solicitante/s: DAINICHISEIKA COLOR & CHEMICALS MFG. CO. LTD.. Inventor/es: IIJIMA, YOSHIHIKO.

El uso de una composición que comprende: (a) un ácido orgánico y (b) un hidrogenocarbonato, donde el ácido orgánico se selecciona del grupo formado por el ácido cinámico, derivados de ácido cinámico, el ácido benzoico, el ácido vainíllico, el ácido siríngico, el ácido salicílico, el ácido sórbico, el ácido glutámico, el ácido nicotínico, el ácido undecilénico, y el ácido itacónico, y donde dicho ácido orgánico y dicho hidrogenocarbonato se mezclan a una razón de 1:0, 2 a 1:0, 5 en peso, en un agente conservador de la frescura para un producto agrícola u hortícola.