CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Uso de principios activos refrescantes fisiológicos y agentes que contienen tales principios activos.
(17/06/2020) Procedimiento no terapéutico para la modulación in-vitro del receptor de mentol frío TRPM8, en el que se lleva a contacto el receptor con al menos un modulador, que se selecciona entre compuestos del siguiente tipo de estructura 3:
tipo de estructura 3:
**(Ver fórmula)**
donde
R31, R32, R33, R34 y R35 son iguales o distintos y se seleccionan entre
H;
halógeno;
grupos alquilo C1-C6 de cadena lineal o ramificados que llevan dado el caso 1, 2, 3 o 4 sustituyentes iguales o distintos, que se seleccionan entre NH2, OH, SH, halógeno o grupos alcoxi C1-C6 de cadena lineal o ramificados;
grupos alcoxi C1-C6 de cadena lineal o ramificados que llevan dado el caso 1, 2, 3 o 4 sustituyentes iguales o distintos, que se seleccionan entre NH2, OH,…
Método de fabricación de solución acuosa de etanol.
(10/06/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: TORII, KAZUYUKI, NAKAJIMA,MIHOKO.
Un método para producir una solución acuosa de etanol que tiene un aroma de una materia prima biológica, que comprende las etapas de: someter una mezcla de la materia prima biológica, primer etanol y primera agua a destilación, y
añadir el segundo etanol y la segunda agua a la mezcla durante la destilación,
en el que después de dicha adición, la concentración de etanol del destilado liquido de la destilación en el momento de su producción es del 10 al 50%, y
en el que la adición del segundo etanol y la segunda agua se inica después de que la concentración de etanol del destilado liquido se haya reducido al intervalo de 10 a 50%.
PDF original: ES-2800681_T3.pdf
Cepas termoestables, productos y métodos de las mismas.
(29/04/2020). Solicitante/s: Triphase Pharmaceuticals Pvt. Ltd. Inventor/es: ADITYA,DESIRAJU, SHRILAKSHMI,DESIRAJU, IRFANULLA,SHARIEFF, ABHILASH,PRAKASH.
Un producto alimenticio que comprende un microorganismo termoestable de Lactobacillus, en donde el microorganismo termoestable se selecciona del grupo que consiste en Lactobacillus plantarum con ATCC SD Nº 6863 y Lactobacillus acidophilus con ATCC SD Nº 6864.
PDF original: ES-2808677_T3.pdf
Edulcorantes de pH ajustado.
(15/04/2020). Solicitante/s: Evonik Operations GmbH. Inventor/es: LUDOVICI, KARL, BONGERS, ULRICH, HULLER,THOMAS, HABERLAND,JÜRGEN, ZEHNACKER,OLIVIER, OSWALD,GERDA.
Disolución acuosa que contiene
20 % en peso a 75 % en peso de 6-O-α-D-glucopiranosil-D-sorbitol,
25 % en peso a 80 % en peso de 1-O-α-D-glucopiranosil-D-manitol,
refiriéndose los % en peso a la cantidad total de azúcares y alcoholes sacáricos de la disolución total, caracterizada por que la disolución, a una temperatura de 25°C, presenta un valor de pH de 4,0 a 4,5.
PDF original: ES-2798183_T3.pdf
Influencia en la degustación de alimentos.
(01/01/2020). Solicitante/s: JB SCIENTIFIC, LLC. Inventor/es: MANNE,JOSEPH.
Un método para influir en la degustación de alimentos, que comprende:
proporcionar un dispositivo de suministro de esencia a un usuario; en donde el dispositivo de suministro de esencia es una diadema que comprende un ventilador que tiene velocidad ajustable, un recipiente de esencia que alberga un componente de esencia y una boquilla fijada a un extremo del ventilador y en el otro extremo al recipiente de esencia, y;
proporcionar un alimento al usuario; y
suministrar la esencia al usuario creando una corriente de aire dirigida hacia la nariz o cara del usuario mientras el usuario consume el alimento para influir en la degustación del alimento.
PDF original: ES-2779411_T3.pdf
Composición anti-fatiga y su uso.
(27/11/2019). Solicitante/s: Chengzhi Life Science., Ltd. Inventor/es: WU,DAN, CEN,YU, XUE,YONGQUAN, GAO,RUNXIANG.
Una composición que contiene ribosa y cafeína como ingredientes eficaces, que tiene un efecto anti-fatiga sostenible y ayuda al cuerpo a restaurar el nivel de sustancias de tipo fosfato de alta energía y a aumentar la energía, caracterizada por que comprende los siguientes componentes en partes en peso: 92,6-98 de ribosa y 2-7,4 de cafeína.
PDF original: ES-2772174_T3.pdf
Composiciones y proceso para administrar un aditivo.
(13/11/2019). Solicitante/s: INTERVET INTERNATIONAL BV. Inventor/es: HURON,SEBASTIEN CLAUDE JACQUES, CADY,SUSAN, PIELOCH,MARK.
Un producto masticable blando, comprendiendo el producto masticable blando:
un componente aromatizante de entre el 0,1 y el 50 por ciento en peso,
un componente de almidón de entre el 5 y el 60 por ciento en peso,
un componente de azúcar, de entre el 5,0 y el 75 por ciento en peso,
un componente oleoso de entre el 1,0 y el 40 por ciento en peso;
y un componente farmacéutico como un primer aditivo,
en donde el contenido de humedad es menor del 15 por ciento en peso;
en donde el producto masticable blando se forma mediante machaqueo, el producto masticable blando no es un producto extruido;
en donde la composición comprende además un componente emulsionante que comprende polietilenglicol como agente formador.
PDF original: ES-2767173_T3.pdf
Solventes eutécticos profundos y generación de aroma.
(30/10/2019) Proceso para la preparación de una composición que da aroma, que comprende las etapas de:
a) formación de un solvente eutéctico profundo,
b) preparación de una mezcla de reacción que comprende el solvente eutéctico profundo y opcionalmente precursores de sabor,
c) calentamiento de la mezcla de reacción para formar compuestos de aroma,
en el que el solvente eutéctico profundo tiene un punto de fusión por lo menos 20 °C inferior a los puntos de fusión de los compuestos que forman el solvente eutéctico profundo, es un líquido cuando está a 25 °C bajo presión atmosférica estándar, en el que el líquido se basa en una combinación de por lo menos dos…
Composición para complemento alimenticio.
(23/10/2019). Solicitante/s: TAKABIO. Inventor/es: FAVREAU,CHARLOTTE JOSÉPHINE CAMILLE.
Composición de complemento alimenticio elaborada en forma de goma fundente, que comprende, en peso:
- del 3 % al 8 % de agua;
- del 14 % al 20 % de jarabe de glucosa;
- del 60 % al 80 % de azúcar;
- del 1 % al 3 % de gelatina;
- del 0,1 % al 2 % de una o varias sustancias aromatizantes;
- del 2 % al 6 % de lactasa fúngica procedente de Aspergillus oryzae que presenta una actividad enzimática de 100 000 unidades por gramo de enzima en la que el azúcar comprende, en peso, el 0,15 % de azúcar glas y el resto de azúcar cristalizado.
PDF original: ES-2728358_T3.pdf
Edulcorantes encapsulados y procedimiento para su producción.
(02/10/2019). Solicitante/s: WACKER CHEMIE AG. Inventor/es: WIMMER, THOMAS, DR..
Composición de edulcorantes encapsulados que contiene 1-40 % en peso de edulcorantes, en donde los edulcorantes se eligen del grupo de aspartamo, acesulfamo K y sucralosa y mezclas de estos edulcorantes, así como 60 - 99 % en peso de copolímeros de acetato de vinilo-laurato de vinilo, en donde está presente una relación de monómeros en el copolímero de 4 - 15 % en peso de laurato de vinilo y 85 - 96 % en peso de acetato de vinilo.
PDF original: ES-2752701_T3.pdf
Edulcorantes cocristalizados.
(07/08/2019). Solicitante/s: FIRMENICH SA. Inventor/es: BARRA,JEROME, DI PIETRO,Angela, GREGSON,CHRISTOPHER M, SILLICK,MATTHEW P.
Un procedimiento de preparación de una composición de edulcorante cocristalizado con azúcar que comprende un azúcar cocristalizado con un Compuesto I, el procedimiento comprende:
mezclar azúcar con agua con agitación para formar una mezcla;
calentar la mezcla para formar un jarabe concentrado caliente de sacarosa/agua;
incorporar el Compuesto I en el jarabe para formar una dispersión uniforme, en el que el Compuesto I tiene la estructura:**Fórmula**
o una de sus sales;
retirar la mezcla del calor;
dejar enfriar la mezcla con agitación vigorosa; y
tamizar los aglomerados resultantes.
PDF original: ES-2753256_T3.pdf
Método para la producción de un edulcorante de estevia altamente soluble.
(28/05/2019). Solicitante/s: Purecircle Usa Inc. Inventor/es: MARKOSYAN,AVETIK.
Un método para producir un edulcorante soluble de estevia que comprende los siguientes pasos:
A) proporcionar un polvo de edulcorante de Estevia;
B) proporcionar agua;
C) mezclar el agua y el polvo de edulcorante de Estevia para hacer una mezcla;
D) aumentar la temperatura de la mezcla mediante un método de tratamiento de gradiente a un gradiente térmico de en torno a 1 °C por minuto hasta una temperatura elevada de 110-140 °C para hacer una solución;
E) mantener la solución en una temperatura elevada de 110ºC - 140ºC;
F) disminuir la temperatura de la solución mediante un método de gradiente de enfriamiento con un índice de cambio térmico para obtener una solución estable de edulcorante de estevia con una estabilidad clara de solución sin cristalización ni enturbiamiento visibles a temperatura ambiente durante 24 horas; y
G) secado por pulverización de la solución de edulcorante de estevia para obtener un polvo amorfo de edulcorante de estevia.
PDF original: ES-2714401_T3.pdf
Producción recombinante de glucósidos de esteviol.
(16/04/2019). Solicitante/s: Conagen Inc. Inventor/es: MAO,GUOHONG, YU,XIAODAN.
Un método para producir una composición de glucósido de esteviol o la síntesis de un compuesto de glucósido de esteviol, el método comprende incubar un sustrato con un polipéptido recombinante que es una UDP- glucosiltransferasa que comprende una secuencia de aminoácidos que tiene al menos 80 % de identidad con la secuencia de aminoácidos de la glucosiltransferasa de HVI como se expone en la sec. con núm. de ident. :6 en presencia de UDP-glucosa como donante de glucosa.
PDF original: ES-2709439_T3.pdf
(03/04/2019). Solicitante/s: Symrise AG. Inventor/es: KRAMMER, GERHARD, RIESS,THOMAS, Ley,Jakob, PAETZ,SUSANNE, SCHÄFER,UWE, GLAUBITZ,GERALD.
Mezcla de sustancias que contiene
(a) esteviolglicósidos,
(b) productos de degradación de almidón, y
(c) uno o varios agentes aromatizantes fenólicos que refuerzan el dulzor, elegidos de entre el grupo que está formado por hesperetina, floretina, 1-(2,4-dihidroxifenil)-3-(3-hidroxi-4-metoxi-fenil)-propan-1-ona, 7,3-dihidroxi- 4'-metoxi-flavan y 5-hidroxi-4-(4-hidroxi-3-metoxi-fenil)-7-metoxi-2-cromanona
en donde la mezcla de sustancias contiene los componentes (a+b) y (c) en la relación en peso 1:99 a 99:1.
PDF original: ES-2738355_T3.pdf
Granulación de un edulcorante a base de estevia.
(03/04/2019) Un método para producir edulcorante que comprende los siguientes pasos:
A) proporcionar un polvo de edulcorante de estevia;
B) reducir el tamaño de las partículas del polvo de edulcorante de estevia;
C) someter el polvo de edulcorante de estevia a una presión reducida de entre 0 y 0,01 MPa (0-100 mbar), a una temperatura elevada de entre 90 °C y 130 °C durante un período de 1 a 24 horas;
D) enfriar el polvo de edulcorante de estevia;
E) dejar reposar el polvo de edulcorante de estevia frío en nitrógeno a una temperatura de entre 10 °C y 50 °C para obtener un polvo de edulcorante de estevia de alta solubilidad con una solubilidad incrementada de al 10 menos 30 g por…
Producto de confitería con múltiples sabores y texturas.
(03/04/2019) Un producto de confitería, que comprende:
una región de polvo que comprende un edulcorante en forma de partículas que comprende un sacárido, teniendo el edulcorante en forma de partículas un tamaño de partículas D(v, 0,5) de 250 micrómetros o menor;
una región de composición de confitería masticable que rodea la región de polvo,
en donde la composición de confitería masticable tiene una dureza de 8 a 20 N/m2 medida mediante un texturómetro;
y
una composición de recubrimiento que rodea la región de composición de confitería masticable, en donde la composición de recubrimiento es una combinación de un recubrimiento blando y un recubrimiento duro en donde el recubrimiento blando es una capa intermedia…
Confitería de multirregión.
(20/02/2019). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: O\'NEILL,SIMONE A, WATSON,DEBORAH L, ASHOKAN,BHARANI, COTTEN,GERALD B, PERRY,GEORGINA LOUISE, VALAND,KHYATI A.
Una composición de confitería que comprende:
a. una primera región, comprendiendo dicha primera región un material en forma de partículas en donde dicho material en forma de partículas tiene un calor de solución negativo y en donde dicho material en forma de partículas tiene una densidad compactada de aproximadamente 400 kg/m3 a aproximadamente 800 kg/m3 (de aproximadamente 0,4 g/ml a aproximadamente 0,8 g/ml);
b. una segunda región, comprendiendo dicha segunda región una matriz masticable soluble que tiene un contenido de humedad de aproximadamente 5 % p/p a aproximadamente 15 % p/p en peso de dicha matriz masticable, en donde dicha segunda región rodea al menos parcialmente dicha primera región; y
c. una tercera región que rodea al menos parcialmente dicha segunda región comprendiendo dicha tercera región un recubrimiento.
PDF original: ES-2700994_T3.pdf
Tratamiento de halitosis.
(14/02/2019). Solicitante/s: BLIS TECHNOLOGIES LIMITED. Inventor/es: TAGG,JOHN,ROBERT, CHILCOTT,CHRISTOPHER NORMAN, BURTON,JEREMY PAUL.
Una composición que comprende S. salivarius productora de sustancia inhibidora de tipo bacteriocina (BLIS) o un extracto de S. salivarius que incluye una o más de salivaricina A, A1, A2 y B, para su uso en el tratamiento profiláctico o terapéutico de la halitosis en un individuo que lo necesita, en la que la S. salivarius produce una o más de salivaricina A (codificada por la SEQ ID NO: 2), salivaricina A1 (codificada por la SEQ ID NO: 4), salivaricina A2 (codificada por la SEQ ID NO: 5), salivaricina B (codificada por la SEQ ID NO: 7) o variantes funcionales que tienen al menos un 70 % de identidad con una cualquiera de las salivaricinas codificadas por las SEQ ID NO: 2, 4, 5 y 7,.
PDF original: ES-2700157_T3.pdf
Partículas de calidad alimenticia recubiertas de ácido parcialmente neutralizado.
(14/02/2019). Solicitante/s: PURAC BIOCHEM BV. Inventor/es: NOTEBAART,RENE, DE JONG,BAS ALPHONSUS MARIA JOSEPHUS, ROOZEN,LAMBERTUS HENRICUS ELISABETH.
Una partícula de calidad alimenticia que comprende una configuración de núcleo-recubrimiento en la que el recubrimiento comprende, al menos, una capa, constituyéndose cada una de las capas de una composición que comprende, al menos, el 50 % en peso de un ácido policarboxílico parcialmente neutralizado que comprende, al menos, un grupo carboxílico en la forma ácida y, al menos, un grupo carboxílico en la forma de sal y en la que el núcleo comprende, al menos, un ácido de calidad alimenticia y/o una sal de este, caracterizado porque el núcleo y el recubrimiento tienen una composición diferente y el ácido policarboxílico parcialmente neutralizado se basa en un ácido que se selecciona a partir de ácido málico, ácido cítrico, ácido fumárico, ácido adípico, ácido tartárico, y mezclas de los mismos.
PDF original: ES-2700162_T3.pdf
Productos de cacao con sabor afrutado y procedimientos de producción de tales productos de cacao.
(14/02/2019) Un producto de cacao seleccionado del grupo que consiste en un polvo de cacao, un licor de cacao y una manteca de cacao, comprendiendo el producto de cacao que tiene un sabor afrutado:
una cantidad aumentada de compuestos de aroma afrutado y en el que el producto de cacao comprende cantidades de compuestos de aroma afrutado de al menos 2,5 μg/kg de etil-2-metilpropanoato, al menos 7,5 μg/kg de etil-2- metilbutanoato, al menos 10 μg/kg de etil-3-metilbutanoato, al menos 50 μg/kg de fenilacetaldehido y al menos 100 μg/kg de furaneol obtenible mediante un procedimiento que comprende:
- mezclar puntas de cacao, granos de cacao sin cáscara o una combinación de los…
Nuevas composiciones nutracéuticas y uso de las mismas.
(26/10/2018). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: WEBER, PETER, RAEDERSTORFF, DANIEL, SCHWAGER,Joseph, SPITZER,VOLKER.
Composiciones que consisten en, como ingredientes activos, resveratrol y un ácido graso poliinsaturado.
PDF original: ES-2687657_T3.pdf
Producto comestible con recubrimiento coloreado que contiene un alto nivel de saborizantes líquidos en el recubrimiento y métodos de elaboración del mismo.
(03/10/2018) Un producto comestible con recubrimiento duro que tiene defectos de aspecto reducidos, que comprende: un núcleo comestible que tiene un recubrimiento que comprende al menos dos capas de recubrimiento, una capa de sabor interior que comprende de 0,1 % a 15 % de saborizante y un primer jarabe de recubrimiento deshidratado, comprendiendo el primer jarabe de recubrimiento no más de 0,0004 % en peso de un colorante que comprende un carotenoide, un curcuminoide, riboflavina, un derivado de cualquiera de los anteriores, o una combinación de los anteriores, en donde los porcentajes en peso son en peso del jarabe de…
Composición de confitería que comprende antocianina azul.
(03/01/2018). Solicitante/s: MARS, INCORPORATED. Inventor/es: NGUYEN, ISABELLE.
Un producto de confitería recubierto duro que comprende un núcleo central y al menos una capa de una composición que comprende antocianina azul y azúcar cristalizado.
PDF original: ES-2664813_T3.pdf
(15/11/2017). Solicitante/s: Symrise AG. Inventor/es: KRAMMER, GERHARD, KINDEL, GUNTER, SIEGEL,SVEN.
Preparaciones que contienen
(a) mentofurano y
(b) compuestos de mentol de Fórmulas (II) y/o (III)
**(Ver fórmula)**
con la condición de que los componentes (a) y (b) estén presentes en la relación en peso de 25:75 a 75:25.
PDF original: ES-2659741_T3.pdf
Bebidas y productos alimenticios resistentes ante cambios de sabor inducidos por la luz, procesos para producir los mismos y composiciones para impartir tal resistencia.
(06/09/2017). Solicitante/s: HEINEKEN SUPPLY CHAIN B.V.. Inventor/es: VAN DER ARK,RICHARD, BLOKKER,PETER, BOLSHAW,LOUISE, HUGHES,PAUL SHANE, KESSELS,HENK, OLIEROOK,FRED, VAN VEEN,MARCEL, BROUWER,ERIC RICHARD.
Composición que comprende carbohidrato caramelizado decolorado, esta composición, cuando se disuelve en agua en un contenido en sustancias secas de 0,1 % en peso, muestra:
i. una absorción a 280 nm (A280) que excede el 0,01, excede preferiblemente el 0,05; y
ii. una proporción de absorción A280/560 de al menos 200, preferiblemente de al menos 250.
PDF original: ES-2648790_T3.pdf
Composiciones y métodos para el tratamiento de molestias de la garganta.
(23/08/2017). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: HARVEY,JOAN E, CORREA,BETH ANN, WATSON,DEBORAH L, CORNEC,MICHEL, HARNISH,MICHELLE, LYNCH,CAROLINE, SCHWARTZ,DANIELLE.
Un producto de confitería, que comprende:
al menos 80 por ciento en peso de una base de confitería;
0,005 a 0,5 por ciento en peso de glutarato de monomentilo; y
0,03 a 0,4 por ciento en peso de N-etil-2,2-diisopropilbutanamida;
en donde todos los porcentajes en peso son con respecto al peso total del producto de confitería.
PDF original: ES-2646134_T3.pdf
Productos mejorados de confitería y proceso para obtenerlos.
(10/05/2017) Aglomerado que comprende un material compuesto de hidrocoloide de calcio y por lo menos un alcohol de azúcar, en el que el material compuesto de hidrocoloide de calcio comprende una sal de calcio y un componente de hidrocoloide, en el que el aglomerado comprende 0.05 a 5.0 % en peso del material compuesto de hidrocoloide de calcio, basado en el peso seco del aglomerado, en el que el aglomerado comprende el por lo menos un alcohol de azúcar en forma de partículas, en el que por lo menos 90% de dichas partículas tiene un diámetro inferior a 100 μm, y en el que el aglomerado es preparado mediante un proceso que comprende a) el suministro de un material compuesto de hidrocoloide de calcio y por…
Método de recubrimiento de una pieza de chocolate y pieza de chocolate recubierta.
(17/10/2016). Solicitante/s: IRIARTE BALEZTENA, Juan María. Inventor/es: IRIARTE BALEZTENA,Juan María.
Método de recubrimiento de una pieza de chocolate que comprende una etapa de colocación de al menos una lámina de metal comestible de un grosor menor que 20 micrómetros sobre al menos una parte de la superficie exterior de una capa superficial de dicha pieza de chocolate, comprendiendo dicha capa manteca de cacao, una etapa de calentamiento en la que la pieza de chocolate se expone a una temperatura igual o mayor a la temperatura de fusión de la manteca de cacao de tal manera que se funde la manteca de cacao de dicha capa y se une dicha lámina a la capa, y una etapa de solidificación en donde la manteca fundida solidifica quedando adherida la lámina a la capa superficial de dicha pieza de chocolate. Pieza de chocolate obtenible por ejemplo utilizando el método de la invención.
PDF original: ES-2586598_A1.pdf
PDF original: ES-2586598_B1.pdf
Enmascaramiento del amargor.
(05/10/2016). Solicitante/s: KRAFT FOODS R & D, INC.. Inventor/es: FIRRELL,MICHELLE, MARSHALL,SARAH, LUNDY,STEFFI, NORTON,CLIVE RT.
Un método para enmascarar el sabor desagradable de una sustancia de sabor amargo, comprendiendo el método administrar la sustancia de sabor amargo con un tocoferol en presencia de al menos una grasa.
PDF original: ES-2606577_T3.pdf
(08/06/2016). Solicitante/s: Mondelez UK Holdings & Services Limited. Inventor/es: KEARSLEY,MALCOLM.
Un producto de confitería que comprende una pluralidad de perlas, comprendiendo cada perla un núcleo acuoso, una capa de primer recubrimiento hidrófobo que rodea el núcleo acuoso y una capa de segundo recubrimiento hidrófilo que rodea la primera capa de recubrimiento, en donde el núcleo acuoso comprende un edulcorante en una cantidad de 5-95% en peso del núcleo acuoso, en donde el núcleo acuoso es un líquido y tiene una viscosidad de 0,001 - 0,2 Pa.s (1 - 200 centipoise) medida utilizando un viscómetro Brookfield a 25 °C y en donde la capa de segundo recubrimiento hidrófilo es un recubrimiento de azúcar formado en sartén.
PDF original: ES-2588236_T3.pdf
Medios y métodos para prevenir y/o tratar caries.
(11/05/2016). Solicitante/s: BASF SE. Inventor/es: KAESLER, BRUNO,, LANG, CHRISTINE, KNOLL,ROLF, BUDDE,ECKHARD, RYSER,MARTIN, VEEN,MARKUS, BÖTTNER,MEWES.
Microorganismo, perteneciendo dicho microorganismo al género de Lactobacillus caracterizado porque puede unirse específicamente a Streptococcus mutans, en el que la unión específica es
(i) resistente a un tratamiento con calor a más de 95ºC durante al menos 20 minutos,
(ii) resistente al tratamiento con proteasa con una proteasa seleccionada del grupo que consiste en pronasa E,
proteinasa K, tripsina y quimotripsina,
(iii) dependiente de calcio; y/o independiente de magnesio
(iv) se forma en un intervalo de pH de entre 4,5 y 8,5; y
(v) se forma en presencia de saliva.
PDF original: ES-2579879_T3.pdf
Procedimiento para la producción de un chicle de caramelo.
(04/05/2016). Solicitante/s: WACKER CHEMIE AG. Inventor/es: SCHMIDT, CLAUDIA, WIMMER, THOMAS, DR., HAUK,CHRISTIAN, SCHUCH,SANDRA MARIA, SEIZL,MARTIN.
Procedimiento de una etapa para la producción de un chicle de caramelo, en el que se combina una mezcla de azúcar/sirope de glucosa, concentrada mediante un proceso de cocción, o una mezcla de polioles cristalinos, o bien una mezcla de sirope de poliol, con materias primas de la base de goma, así como agentes gelificantes, saborizantes, y en caso dado edulcorantes, caracterizado por que como materias primas de la base de goma se emplean exclusivamente uno o varios de los componentes acetato de polivinilo, copolímero de acetato de vinilolaurato de vinilo, grasa, cera y emulsionante en proporción cuantitativa de acetato de polivinilo (15 - 40 Gew. %), copolímeros de acetato de vinilo-laurato de vinilo (10 - 30 Gew.%), cera (1 - 20 Gew. %), grasa (10 - 30 Gew. %), así como emulsionantes (2 - 12 Gew. %), adicionándose la suma de todas las materias primas de la base de goma para dar un 100 %.
PDF original: ES-2636257_T3.pdf