Sistema de control de temperatura de un aparato de cocción, y aparato de cocción que comprende dicho sistema de control de temperatura.

1. Sistema de control de temperatura de un aparato de cocción,

comprendiendo el aparato de cocción (400) una cámara de cocción (410) en donde está dispuesta al menos una fuente de calor (420, 430) y un sensor de temperatura (150), y comprendiendo el sistema de control (300) una unidad de control (200) y un termostato (100) operativamente asociado con una fuente de energía, con la fuente de calor (420, 430), con el sensor de temperatura (150), y con unos medios de control (160) para seleccionar temperaturas de consigna de funcionamiento de la cámara de cocción (410), estando conectados eléctricamente los medios de control (160) a la unidad de control (200), recibiendo y procesando dicha unidad de control (200) señales digitales desde los medios de control (160) indicativas de la temperatura de consigna seleccionada, comprendiendo la unidad de control (200) unos medios de alarma y visualización (220) para avisar al usuario cuando se ha alcanzado la temperatura de consigna seleccionada, caracterizado porque en la cámara de cocción (410) está dispuesta una sonda de temperatura (210) conectada eléctricamente a la unidad de control (200), enviando dicha sonda de temperatura (210) a la unidad de control (200) señales digitales indicativas de la temperatura real en la cámara de cocción (410), avisando los medios de alarma y visualización (220) al usuario cuando la temperatura real en la cámara de cocción (410) ha alcanzado la temperatura de consigna seleccionada.

2. Sistema de control según la reivindicación 1, en donde el sensor de temperatura (150) es del tipo de bulbo de líquido expandible comunicado fluídicamente con el termostato (100), y la sonda de temperatura (210) es del tipo termistor de coeficiente de temperatura positivo (PTC) o es del tipo termistor de coeficiente de temperatura negativo (NTC).

3. Sistema de control según la reivindicación 1 o 2, en donde el termostato (100) está asociado operativamente con unos medios de corte (190) del suministro de energía a la fuente de calor (420, 430) que están conectados eléctricamente con la unidad de control (200), activando dicha unidad de control (200) los medios de corte (190) para cortar el suministro de energía, cuando la temperatura real en la cámara de cocción (410) no alcanza o sobrepasa la temperatura de consigna seleccionada, o ha finalizado un tiempo establecido de cocción.

4. Sistema de control según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde los medios de control (160) comprenden un eje (140) giratorio y desplazable axialmente acoplado al termostato (100), variándose el suministro de energía a la fuente de calor (420, 430) mediante la rotación del eje (140) a diferentes posiciones angulares, estando relacionadas dichas posiciones angulares con diferentes temperaturas de consigna para la cámara de cocción (410).

5. Sistema de control según la reivindicación 4, en donde los medios de control (160) comprenden un potenciómetro o un codificador (164) rotatorio fijado a una base (102) acoplada externamente al cuerpo (101) del termostato (100), estando dicho potenciómetro o codificador (164) rotatorio acoplado de forma giratoria al eje (140), convirtiendo las diferentes posiciones angulares del eje (140) a señales digitales, y estando el potenciómetro o codificador (164) conectado eléctricamente a la unidad de control (200) para enviar señales digitales indicativas de las temperaturas de consigna seleccionadas.

6. Sistema de control según la reivindicación 5, en donde los medios de control (160) comprenden medios de acoplamiento para acoplar de forma giratoria el potenciómetro o codificador (164) y el eje (140) giratorio, comprendiendo los medios de acoplamiento un engranaje (162) fijado de forma solidaria al eje (140) y engranado a un engranaje conductor (161) que está acoplado de forma giratoria al potenciómetro o codificador (164).

7. Sistema de control según la reivindicación 5 o 6, en donde la rotación inicial del eje (140) desde una posición inicial de cierre OFF activa la unidad de control (200) al recibir señales digitales desde el potenciómetro o codificador (164).

8. Sistema de control según cualquiera de las reivindicaciones 5 a 7, en donde el termostato (100) está asociado operativamente con unos medios de encendido (170) de la fuente de calor (420, 430), comprendiendo dichos medios de encendido (170) una leva (163) fijada de forma solidaria al eje (140) que está configurada para pulsar un pulsador (172) de activación, cuando dicha leva (163) se desplaza axialmente hacia el cuerpo (101) del termostato (100) junto con el eje (140).

9. Sistema de control según la reivindicación 8, en donde los medios de encendido (170) comprenden un interruptor (171) de encendido de la fuente de calor (420, 430) dispuesto en la base (102) del termostato (100), comprendiendo el interruptor (171) el pulsador (172) de activación.

10. Sistema de control según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde los medios de alarma y visualización (220) comprenden un display para visualizar la temperatura de consigna seleccionada, y un indicador visual y una alarma sonora para avisar al usuario cuando la temperatura real en la cámara de cocción (410) ha alcanzado la temperatura de consigna seleccionada.

11. Sistema de control según la reivindicación 10, en donde los medios de alarma y visualización (220) comprenden indicadores visuales que indican la puesta en marcha de un ventilador en la cámara de cocción (410) del aparato de cocción (400), y la apertura de una puerta (440) de la cámara de cocción (410).

12. Sistema de control según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la unidad de control (200) comprende un temporizador para controlar el tiempo de un proceso de cocción, activándose un indicador visual de temporización en los medios de alarma y visualización (220) cuando un tiempo de cocción se ha puesto en marcha, y cuando ha finalizado.

13. Sistema de control según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el termostato (100) es una válvula termostática de gas o es un termostato eléctrico, siendo la fuente de calor (420) de hornear de gas o eléctrica respectivamente, y siendo la fuente de calor (430) de grill de gas o eléctrica, respectivamente.

14. Aparato de cocción caracterizado porque comprende un sistema de control (300) de temperatura según cualquiera de las reivindicaciones anteriores.