GRASA DURA DE TRIGLICERIDOS ADAPTADA Y ESTABLE EN FORMA BETA-PRIMA.
SE EXPONE UN ALTO CONTENIDO EN TRIGLICERIDOS BETA PRIMA ADAPTADOS A LAS NECESIDADES BETA PRIMA ESTABLES,
MEDIANTE EL CUAL SE INHIBE LA ESTABILIDAD Y OFRECE TEXTURA MEJORADA, ESTABILIDAD, RETENCION DE ACEITE, Y/O EXHIBE UN AROMA CUANDO SE INCORPORA A DIVERSOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. EL ALTO CONTENIDO ESTABLE BETA PRIMA DE ESTE INVENTO COMPRENDE: A) DESDE APROXIMADAMENTE 45% HASTA APROXIMADAMENTE 98% DE TRIGLICERIDOS DE 2ESTEAROYLDIPALMITINA (PSP9; DESDE APROXIMADAMENTE 2% HASTA APROXIMADAMENTE 55%, DE TRIGLICERIDOS 2-PALMITOYLDISTEARINA (PSS), C) MENOS DE APROXIMADAMENTE 7% DE GLICERIDOS DE TRIPALMITINA (PPP); D)MENOS DE APROXIMADAMENTE 7% DE TRIGLICERIDOS DE TRISTEARINA (SSS); E)MENOS DE APROXIMADAMENTE 3% DE DIGLICERIDOS; F)MENOS DE APROXIMADAMENTE 10% DE TRIGLICERIDOS TOTALES PPP MAS SSS; Y G)MENOS DE APROXIMADAMENTE EL 10% DE ACIDOS GRASOS DE LOS GLICERIDOS QUE ESTAN SIN SATURAR.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: ONE PROCTER & GAMBLE PLAZA, CINCINNATI OHIO 45202.
Inventor/es: SEIDEN, PAUL, WHITE, ROBERT LEE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 20 de Abril de 1994.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23D9/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar.
- A23L1/38
- A61K47/14 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 47/00 Preparaciones medicinales caracterizadas por los ingredientes no activos utilizados, p. ej. portadores o aditivos inertes; Agentes de direccionamiento o agentes modificadores enlazados químicamente al ingrediente activo. › Esteres de ácidos carboxílicos, p. ej. monoglicéridos de ácidos grasos, triglicéridos de cadenas medianas, parabenos o ésteres de ácidos grasos y de polietilenglicol (PEG).
- A61K7/00
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