UN METODO DE PREPARACION DE UNA COMPOSICION DE COLAGENO.
Un método de preparar una estructura conformada de colágeno a partir de una composición de colágeno,
homogénea y formable, que comprende un agente de reticulación, caracterizado por las operaciones de: a) preparar una dispersión acuosa viscosa de fibras no colágenas; b) preparar una masa de colágeno prehinchada triturada; c) incorporar en dicha dispersión acuosa de fibras un agente de reticulación seleccionado del grupo que consiste en ácidos grasos insaturados con más de dos enlaces dobles, ésteres de di y tri ácidos grasos de un alcohol polihídrico y ácidos grasos de un alcohol polihídrico y ácidos grasos insaturados con más de dos enlaces dobles, aceites naturales que contiene ésteres de ácidos grasos, con al menos el 11% ponderal de los residuos de ácido graso de los mismos conteniendo más de dos enlaces dobles, ésteres de ácidos grasos de un ácido graso insaturado y un alcohol graso insaturado, y mezclas de los mismos, en una cantidad de por lo menos 0,5% ponderal de dicho agente de reticulación sobre la base del contenido de sólidos de dicha composición de colágeno; d) mezclar luego dicha dispersión acuosa de fibras, incluyendo el agente de reticulación, con dicha masa de colágeno prehinchada; e) amasar a fondo hasta que se obtenga una mezcla uniforme; y f) extruir seguidamente la composición de colágeno resultante dando una estructura de colágeno conformada.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNION CARBIDE CORPORATION.
Fecha de Solicitud: 16 de Agosto de 1977.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 20 de Noviembre de 1978.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C13/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Envolturas de embutidos.
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